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2016-10-17
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好想去肉骨皇....想了好一段日子....因為在香港吃到肉骨茶的餐廳不太多, 而以肉骨命名的, 更是少之又少, 這著實吸引到我。可惜大坑對我來說頗遙遠, 一等再等, 終於這天有時間又順路, 可以一嘗這肉骨茶滋味了。桔仔酸梅水 $38 - 本想叫薏米水, 店員說今天剛好沒有, 推介我這款飲品, 也是自家調製的口味, 別處喝不到, 果然真的很有風味, 桔仔味甘香, 入口感覺很滋潤喉嚨, 有大大粒酸梅在底下, 味道酸中帶咸, 整體感覺清新。肉骨茶(細)$82 - 馬來西亞口味的肉骨茶是帶藥材味的, 新加坡的則是胡椒味較重, 曾在新加坡旅行, 那邊兩款都有, 我不太愛胡椒的辣, 喜愛藥材香, 所以在新加坡試過有名的馬來西亞肉骨茶, 而這裡的肉骨茶味道很像那邊喝過的, 很正宗, 藥材味頗濃香, 調味的醬油味恰到好處, 不會太明顯地似喝醬油, 整體單喝也不會很咸, 附上少許油炸鬼可浸到湯吃, 咬出油香。排骨煮得很軟淋, 易咬開, 煮過湯仍留有肉香, 附上甜豉油蒜蓉, 可以用來沾排骨吃, 平時較喜歡原汁原味的我, 也喜歡上這醬料, 因甜甜的蒜味實在討好。雖然單喝也好, 店員推介加上米粉更美味, 米
因為在香港吃到肉骨茶的餐廳不太多, 而以肉骨命名的, 更是少之又少, 這著實吸引到我。
可惜大坑對我來說頗遙遠, 一等再等, 終於這天有時間又順路, 可以一嘗這肉骨茶滋味了。
桔仔酸梅水 $38 - 本想叫薏米水, 店員說今天剛好沒有, 推介我這款飲品, 也是自家調製的口味, 別處喝不到, 果然真的很有風味, 桔仔味甘香, 入口感覺很滋潤喉嚨, 有大大粒酸梅在底下, 味道酸中帶咸, 整體感覺清新。
肉骨茶(細)$82 - 馬來西亞口味的肉骨茶是帶藥材味的, 新加坡的則是胡椒味較重, 曾在新加坡旅行, 那邊兩款都有, 我不太愛胡椒的辣, 喜愛藥材香, 所以在新加坡試過有名的馬來西亞肉骨茶, 而這裡的肉骨茶味道很像那邊喝過的, 很正宗, 藥材味頗濃香, 調味的醬油味恰到好處, 不會太明顯地似喝醬油, 整體單喝也不會很咸, 附上少許油炸鬼可浸到湯吃, 咬出油香。
排骨煮得很軟淋, 易咬開, 煮過湯仍留有肉香, 附上甜豉油蒜蓉, 可以用來沾排骨吃, 平時較喜歡原汁原味的我, 也喜歡上這醬料, 因甜甜的蒜味實在討好。
雖然單喝也好, 店員推介加上米粉更美味, 米粉是混有芽菜的, 口感佳, 米粉爽口。
以肉骨茶作湯底, 是未曾嘗試過的滋味, 吃米粉竟變得如此豪華, 很是滋味。
馬拉盞炒秋葵$65 - 秋葵我都是灼一灼後涼拌吃, 從未試過炒的, 馬拉盞少少辣, 有蝦米香, 頗濃味，炒過的秋葵軟腍適中, 吃落有黏感, 這些物質對腸胃很好, 而裡面的果實脆口有口感, 炒得好香好入味, 試過之後也想在家炒炒秋葵, 效果實在不錯。
肉骨皇食物製作很用心, 在這裡可以尋回遠方正宗肉骨茶的滋味, 實在不枉此行。另外, 店員服務招呼一流, 很是熱情好客, 有著馬來西亞人那熱情感覺, 令我不禁回味旅行的美好記憶。
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