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2019-10-30
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朋友邀約開餐，沒拒絕的餘地 🤗🤗；得知在逸園的餐廳中挑選，更是放心；因逸園餐廳一向都不俗的，相信一定會滿意的。浜燒小店，海岸陳設，勝在氣氛鬧哄哄的，加專人代勞，好讓小妹懶洋洋的嘆世界。前菜是野菜條沙律伴鯷魚醬，沙律菜用了甘荀、青瓜、沙葛、西芹及生菜。醬汁由多春魚及沙甸魚秘制而成，鹹鮮味重；配清淡的蔬菜剛剛好，尤其帶點甜味的沙葛，最是出色。左口魚邊刺身，輕輕火炙，將油香更有效釋放出，是久違了的肥美左口，入口即溶，還有好幾件，超有驚喜。時令活蠔刺身，原汁原味的西班牙活蠔，蠔身肥大肉厚，一啖吃不完 😋😋；海水味及蠔味屬淡口，餘韻有限，不影響下一道菜式的味道。碎蔥深海池魚蓉手卷，池魚多數做刺身，少有做打蓉。打蓉的鮮味不遜原片刺身，換個摸式也挺好。活鮑魚濱燒，配柚子胡椒醬，咸辣味重，輕點吊味即可，太多會蓋過原身的鮑魚味道。火喉控制很好，剛熟不韌，一咬即開。味噌蟹甲羅燒，燒香的蟹膏甘香惹味，在附帶的餅乾抹上一層厚厚的蟹膏，是片極盡奢華的餅乾😋😋💖！鹽燒吞拿魚骨髓，旱有菜式，用匙先品嚐白色骨膠，(底面都有的)，再嘆側面燒過的魚肉，過口癮的佳品。炸軟殼蟹米紙卷，賣相精美。米紙滑漏煙韌，軟殼蟹香脆，中間
浜燒小店，海岸陳設，勝在氣氛鬧哄哄的，加專人代勞，好讓小妹懶洋洋的嘆世界。
前菜是野菜條沙律伴鯷魚醬，沙律菜用了甘荀、青瓜、沙葛、西芹及生菜。醬汁由多春魚及沙甸魚秘制而成，鹹鮮味重；配清淡的蔬菜剛剛好，尤其帶點甜味的沙葛，最是出色。
左口魚邊刺身，輕輕火炙，將油香更有效釋放出，是久違了的肥美左口，入口即溶，還有好幾件，超有驚喜。
時令活蠔刺身，原汁原味的西班牙活蠔，蠔身肥大肉厚，一啖吃不完 😋😋；海水味及蠔味屬淡口，餘韻有限，不影響下一道菜式的味道。
碎蔥深海池魚蓉手卷，池魚多數做刺身，少有做打蓉。打蓉的鮮味不遜原片刺身，換個摸式也挺好。
活鮑魚濱燒，配柚子胡椒醬，咸辣味重，輕點吊味即可，太多會蓋過原身的鮑魚味道。火喉控制很好，剛熟不韌，一咬即開。
味噌蟹甲羅燒，燒香的蟹膏甘香惹味，在附帶的餅乾抹上一層厚厚的蟹膏，是片極盡奢華的餅乾😋😋💖！
鹽燒吞拿魚骨髓，旱有菜式，用匙先品嚐白色骨膠，(底面都有的)，再嘆側面燒過的魚肉，過口癮的佳品。
炸軟殼蟹米紙卷，賣相精美。米紙滑漏煙韌，軟殼蟹香脆，中間的柚子啫喱清新，剛好蓋過青菜的青澀味，完美配搭。
蜆湯稻庭烏冬，烏冬是扁而幼身的，有別一貫粗圓的，但味道相近。蜆肉湯底有鮮甜味，絕對飽肚。
乳酸梳打，甜酸清涼，在大量的燒烤的菜式中，份外解渴。
跟預期一樣的稱心，新鮮味美，多吃幾頓也無妨。🤗🤗
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