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2018-02-28
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四姐川菜在香港屹立超過十多年，由灣仔唐樓至現在銅鑼灣和灣仔的樓上舖，四姐的手藝已吸引到過千食客，不少嗜辣愛好者也會慕名來試。餐廳是按人數而定制客人的餸菜份量，按二人計算，可從menu中選取2個涼菜和3款熱菜，另外再送一碟蒜蓉炒油麥菜，位位$340，絕對超值！想不到每碟的份量也不小，絕對足夠我們2個人涼菜涼菜都點了2個招牌的。其中一個是常吃到的重慶口水雞，香辣的味道伴上辣油、芝麻和香蔥等配料惹味香口，非常惹味！夫妻肺片也是我非常喜愛的，牛𦟌、牛肚等撈成一起，香辣又惹味，絕對是餐前不可缺少的涼拌小吃！接下來是主菜了，特別地挑了三種不同烹煮方法的餸菜。熱菜招牌重慶水煮魚招牌的水煮魚豈能不點？魚肉厚身大片，肉質嫩滑，香辣味道滲透在每一片魚肉中，風味十足。除此以外，裡面還有芽菜和煙韌彈牙的薯粉呢，是我的最愛呢！辣子田雞田雞炸得香脆可口，再配合大量辣椒一起炒成，香辣又惹味！泡椒鱔片鱔片配合西芹等配料一起炒成，醬汁味道酸酸的，很開胃，加上魚片切成小片又夠嫩滑，不錯！最後送上了一碟蒜蓉炒油麥菜，蒜蓉味道非常香，青菜嫩綠爽脆，一會兒便KO了！吃餸菜的同時，不要忘記點碗白飯啊！這裡的白飯是無限添加的，大胃
四姐川菜在香港屹立超過十多年，由灣仔唐樓至現在銅鑼灣和灣仔的樓上舖，四姐的手藝已吸引到過千食客，不少嗜辣愛好者也會慕名來試。
餐廳是按人數而定制客人的餸菜份量，按二人計算，可從menu中選取2個涼菜和3款熱菜，另外再送一碟蒜蓉炒油麥菜，位位$340，絕對超值！
想不到每碟的份量也不小，絕對足夠我們2個人
涼菜
涼菜都點了2個招牌的。其中一個是常吃到的重慶口水雞，香辣的味道伴上辣油、芝麻和香蔥等配料惹味香口，非常惹味！
夫妻肺片也是我非常喜愛的，牛𦟌、牛肚等撈成一起，香辣又惹味，絕對是餐前不可缺少的涼拌小吃！
接下來是主菜了，特別地挑了三種不同烹煮方法的餸菜。
熱菜
招牌重慶水煮魚
招牌的水煮魚豈能不點？魚肉厚身大片，肉質嫩滑，香辣味道滲透在每一片魚肉中，風味十足。
除此以外，裡面還有芽菜和煙韌彈牙的薯粉呢，是我的最愛呢！
辣子田雞
田雞炸得香脆可口，再配合大量辣椒一起炒成，香辣又惹味！
泡椒鱔片
鱔片配合西芹等配料一起炒成，醬汁味道酸酸的，很開胃，加上魚片切成小片又夠嫩滑，不錯！
最後送上了一碟蒜蓉炒油麥菜，蒜蓉味道非常香，青菜嫩綠爽脆，一會兒便KO了！
吃餸菜的同時，不要忘記點碗白飯啊！這裡的白飯是無限添加的，大胃王必定要挑戰一下，但切記不要浪費啊！個人實在沒有把握吃一碗白飯，所以還是專心吃餸菜！
服務方面，店員會主動幫忙加熱茶，上菜速度也很快，以這個價錢吃到有質素的川菜，實在不錯，下次一定會再來！
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