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2012-03-27
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深水埗有很多好吃的，如竹昇麵﹑豬潤麵﹑腸粉﹑甜品等(雖然統統我都未吃過XD)，不過這頭有大排檔我真的不知道，今晚由友人帶領下，來到相隔黃金三個街口外的小菜王。原來福榮街與石硤尾街交界集有幾間大排檔，差不多六點，時間'尚早'，大排檔們還在準備當中。街上的位子未準備好也不要緊，因為還有店內位可以坐，見到有幾枱客已經在進行中，我們也急不及代入去了。店員隨即叫我們隨便坐，那就選了近門口的四人枱，加上店內的枱與枱之間有一定隔離，感到舒服自在。枱上除了放齊茶水和碗筷外，還有原個廁紙...架話時話，取紙巾用係方便好多，哈哈。菜牌一大一小，選擇並不多，餸菜款式亦煎煎炸炸為主，思前想後點了四樣食物。先來小食是韭菜豬紅，份量大大盤的，售價45元來說是非常抵吃呀﹗豬紅爽口無異味，配合辣辣的汁，惹味非常雖然不時搶喉﹑流鼻水，但仍是欲罷不能地在吃墊底韭菜配埋辣汁，雙方屬"香口野"，更加噴火。看到蒜蓉蒸絲瓜未吃已經滿心歡喜，因為我兩者都愛嘛﹗也是非常大碟的一味，一片片的絲瓜列陣般擺放，蒸後變得軟綿綿亦很出汁，加上灑滿鮮蒜蓉及少量炸蒜粒，蒜味激增，小心影響他人唯一不好是油份較多，油從何來﹖我估應該是上菜前灒了油所致
原來福榮街與石硤尾街交界集有幾間大排檔，差不多六點，時間'尚早'，大排檔們還在準備當中。
街上的位子未準備好也不要緊，因為還有店內位可以坐，見到有幾枱客已經在進行中，我們也急不及代入去了。店員隨即叫我們隨便坐，那就選了近門口的四人枱，加上店內的枱與枱之間有一定隔離，感到舒服自在。
枱上除了放齊茶水和碗筷外，還有原個廁紙...架話時話，取紙巾用係方便好多，哈哈。
菜牌一大一小，選擇並不多，餸菜款式亦煎煎炸炸為主，思前想後點了四樣食物。
先來小食是韭菜豬紅，份量大大盤的，售價45元來說是非常抵吃呀﹗豬紅爽口無異味，配合辣辣的汁，惹味非常雖然不時搶喉﹑流鼻水，但仍是欲罷不能地在吃墊底韭菜配埋辣汁，雙方屬"香口野"，更加噴火。
看到蒜蓉蒸絲瓜未吃已經滿心歡喜，因為我兩者都愛嘛﹗也是非常大碟的一味，一片片的絲瓜列陣般擺放，蒸後變得軟綿綿亦很出汁，加上灑滿鮮蒜蓉及少量炸蒜粒，蒜味激增，小心影響他人唯一不好是油份較多，油從何來﹖我估應該是上菜前灒了油所致。
炒粉麵飯統統45元，本想吃廈門炒米，店員說沒有，還提點要選一些大路款式，因為怕廚師不懂炒....問回他什麼是大路款式﹖原來是楊州炒飯﹑豉椒排骨炒麵﹑肉絲炒麵等。(哦﹖炒麵類又要炸又要打獻咪仲煩複﹖)相信平時在茶餐廳的小路款，才是這裡的大路款了吧，哈哈。我們就點了豉椒排骨炒麵，不久就有得吃，快得很呢。有青椒﹑紅椒﹑洋蔥，兜得快關係每樣都保持爽脆感和當中的水份至於排骨肉較淋，好在是粒粒皆有肉，並非骨上。豉椒汁惹味濃郁，撈埋炸底的炒麵，極度配合，不過料多過麵，吃得不夠喉。
最後一味都是我鐘意的粟米斑塊第一次遇到汁和魚分開上的版本，魚塊每件又大又厚，炸漿層在不算太厚的情況底下緊緊包住，令到魚肉保持本身的嫩滑。
那碗大大的粟米汁，加入很多蛋絲和粟米粒，出來味道當然又香又甜，直頭可以當粟米湯看侍，味道一樣樣的呢。可能我吃慣外邊傑他他黏住魚塊的版本，所以覺得這汁太稀，現在的粟米汁掛不到魚塊上，形成魚塊還魚塊吃﹑粟米汁還粟米汁喝，所以煮'傑'些會好配襯得多。
店員服務好貼身，點餐前我將用過的紙巾放在枱面，他前來專程拿走舊紙巾去棄之；餐牌看完後放於枱面，他見我們沒再所動就立即將餐牌放回架上，怪不得餐牌可以保持這麼乾淨了；食完一樣餸就即上來收那個盤子。不過他不會打擾到我們的進餐過程。不得不說店子的衛生程度好高﹗地面乾爽，食具乾淨，連旁邊塊鏡及階磚牆也不例外，仔細看過連邊邊位沒有污積(接觸得油氣多會產生'油屎積'的)，好似新的一樣。
吃完還可走去行鴨寮街逛下，每幾檔就有一檔買燈飾，閃到眼到瞎，但令到條街七彩繽紛，效果出眾，實在好鬼靚，哈哈哈。
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