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2023-09-19
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位於中環𝙸𝙵𝙲的4口 ，是一間概念中菜餐廳，主打𝚏𝚞𝚜𝚒𝚘𝚗福建菜，最近更推出了全新季節菜單季節菜單提供了幾款主菜及小食，當中各有特色，我就試了當中幾款♡冰梅小番茄季節限定小菜，味道酸酸甜甜，入口冰涼開胃♡蒜蓉豆豉焗鰻魚滿滿蒜蓉豆豉，原煲上枱，香噴噴又鮮味♡鹽焗花螺花螺以鐵板鹽焗烹調，口感爽脆嫩滑，點一點鐵板上的海鹽，咸鮮味更突出♡福建金湯佛跳牆套餐「配面線+咸香酥炸黃花魚+桂圓檸蜜烏龍茶」🥢佛跳牆用左花膠，瑤柱，飽魚加上其他材料來熬煮，足料好味。熬煮過的湯色金黃，香氣四溢，配以麵線回味無窮🥢黃花魚炸得香脆不油，肉質鮮嫩，非常美味🥤桂圓檸蜜烏龍茶甜度適中，味道似檸檬茶，加了龍眼，桂圓更養身♡蕃薯芝士丸外層酥脆，內裡軟綿。蕃薯甜味與濃郁芝士融合，味道特別
季節菜單提供了幾款主菜及小食，當中各有特色，我就試了當中幾款
♡冰梅小番茄
季節限定小菜，味道酸酸甜甜，入口冰涼開胃
♡蒜蓉豆豉焗鰻魚
滿滿蒜蓉豆豉，原煲上枱，香噴噴又鮮味
♡鹽焗花螺
花螺以鐵板鹽焗烹調，口感爽脆嫩滑，點一點鐵板上的海鹽，咸鮮味更突出
♡福建金湯佛跳牆套餐
「配面線+咸香酥炸黃花魚+桂圓檸蜜烏龍茶」
🥢佛跳牆用左花膠，瑤柱，飽魚加上其他材料來熬煮，足料好味。熬煮過的湯色金黃，香氣四溢，配以麵線回味無窮
🥢黃花魚炸得香脆不油，肉質鮮嫩，非常美味
🥤桂圓檸蜜烏龍茶
甜度適中，味道似檸檬茶，加了龍眼，桂圓更養身
♡蕃薯芝士丸
外層酥脆，內裡軟綿。蕃薯甜味與濃郁芝士融合，味道特別
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