4口

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位於中環ifc❣︎4口❣︎餐廳，主打食福建閩菜，店鋪裝修簡約舒服，卡位闊落坐得非常舒服👍🏻服務同野食都超高水準，Lunch仲唔使加一添🤑超推薦比大家🫶🏻❣︎茭白爆炒蟶肉❣︎$1284至7月份蟶子最肥美鮮甜😋👍🏻餐廳推出左幾款與蟶共舞菜式，茭白係筍嘅一種，口感非常爽滑，蟶子鮮嫩啖啖肉，加埋三色椒同菇菌一齊炒，望落非常開胃。❣︎福建酸湯黃花魚❣︎$188⭐️必食推薦😋👍🏻黃花魚肉質超鮮嫩，湯頭濃郁，酸辣鮮香，內有薯粉索晒湯汁來食超正👍🏻❣︎鰻魚季節精選套餐❣︎$168⭐️必食推薦😋👍🏻鰻魚肥美，肉質細嫩，伴碟有紫菜同蛋絲，米飯仲煮得非常軟熟，真係食唔停口。❣︎白切羊肉❣︎(套餐跟）而家天熱🥵點呢個冷盤做小食岩晒，羊肉肉質緊實，唔膻唔腥，沾埋佢跟嘅辣醬來食更滋味。❣︎姬松茸竹蓀排骨湯❣︎(套餐跟）⭐️必飲推薦😋👍🏻一飲就知真材實料，完全無加味精👍🏻湯頭非常濃郁，跟埋湯渣比你食。❣︎椰奶銀耳燉桃膠❣︎$58⭐️必食推薦😋👍🏻椰奶絲滑，加埋銀耳同桃膠嘅膠質感，超香甜濃郁，呢個甜品做結尾，簡直完美💞❣︎福鼎老白茶❣︎$58福建特產😋👍🏻口感醇厚，有清熱降火功效。❣︎手沖咖啡❣︎$58上枱時仲有張卡仔，列明成份同處理過程，非常認真👍🏻呢點已經

今日到IFC開會，同事話要食正宗福建菜，咁試試哩間餐廳啦。餐廳唔算好大，裝修得好時尚。晚市也提供數款套餐，好多選擇。大紅袍仙草凍，大紅袍茶香味濃郁，入口帶有回甘。仙草凍飲落爽口彈牙，加上淡淡茶香，夏天食真係消暑首選。豉椒炒蟶子，蟶子新鮮肥美，先炸再炒，炒得夠曬鑊氣。蟶子肉質爽嫩，豉椒味香濃但唔會蓋過海鮮嘅鮮甜，送飯一流。臘味雞卷，呢個雞卷好花功夫，外層係雞肉，內裡包住臘腸。臘腸鹹香豐腴，雞肉嫩滑香甜，同臘味嘅油香好夾，食落層次好豐富。特色醬汁似喼汁加埋辣椒，點埋更提鮮。黑蒜粒燉排骨湯，湯色深褐色，飲落甘香清甜，完全冇蒜嘅嗆味。排骨燉到軟爛，一咬就脫骨，黑蒜粒煲到融化，精華全部入曬湯。飲完成個人暖笠笠，好滋補。酸菜紅燒肉，五花肉肥瘦相間，燜到超級軟糯。上面點綴埋燒椒醬，再加埋酸菜，酸菜嘅酸爽中和咗紅燒肉嘅油膩，燒椒醬再吊出紅燒肉嘅甜味，味道真係冇得彈。菌菇酸湯牛腩泗粉，酸湯用香茅，番茄調味，飲落好特別，好似泰國冬陰功湯底。牛腩炆得夠曬淋，帶有少少筋位，咬落好有口感。泗粉吸曬湯汁鮮味，食到停唔落口。椰奶銀耳燉桃膠，糖水落曬料煲制，銀耳膠質滿滿，桃膠爽滑Q彈，椰奶香滑濃鬱，食完覺得好潤。枇杷

🌸涼拌萵苣絲 $48🌟🌟🌟🌟🌟凍冷口感，萵苣絲夠爽脆，完全停唔到口。🌸家鄉土筍凍 $38🌟🌟🌟🌟🌟每次都必吃的，凍凍的，土筍帶點爽脆，配搭埋jelly及表面酸辣醬汁，超開胃。🌸蟶子蛋蓋飯 $138🌟🌟🌟🌟🌟滿滿蟶子，超多蔥花，勁金黃蛋鋪滿整個碟，超香蔥味，配埋粒粒分明白飯，真係好好味。🌸茭白爆蟶肉 $128🌟🌟🌟🌟🌟新鮮鮮嫩茭白，大大隻蟶肉，配菜還有三色椒及菌類。🌸冰爽酒糟蟶 $118🌟🌟🌟🌟🌟酒味夠香醇，令蟶子提鮮及爽口。🌸福建金湯佛跳牆套餐$268 🌟🌟🌟🌟🌟濃郁金湯，材料豐富，有滑捋捋既海參、煙靭彈牙鮑魚、鵪鶉蛋、花膠、瑤柱。將所有倒在麵線表面，麵線索晒湯汁，非常好味。🍀白切黑山羊肉🌟🌟🌟🌟🌟濃郁羊肉味道，掂埋酸辣汁夠惹味。🍀桂圓檸檬烏龍茶🌟🌟🌟🌟🌟淡淡桂圓味道，檸檬烏龍茶有戒油膩既效果。🌸姬松茸竹笙排骨湯 $58🌟🌟🌟🌟🌟大大隻姬松茸，爽口索晒湯汁竹笙，有咬口排骨，湯汁濃郁鮮甜。

中環IFC #4口 主打福建菜平晚多喺午市嚟 ，今次第一次嚟食晚市7點已經差唔多full晒，最好book定～【 晚市套餐 💲178/💲188/ 💲298 （加一） 】▫️包小菜及燉湯/飲品👍🏻必點📌 《 高湯炒越米粉套餐 $❗️💲188 》🍲 用上新竹米粉，用湯來燜煮，米粉吸盡高湯精華，香濃爽口完全唔油！配料有蜆、蝦、菇、花生、菜、香脆嘅紫菜～基本上唔使再加醬料已經好夠入味，但隨餐都會附有酸辣醬～➰（自選）咸香酥炸黃花魚🐟 金黃酥脆，鮮味十足～➰（自選）黑蒜粒燉排骨湯 🧄黑蒜極有益，入口有啖啖濃郁蒜香，好味～🧡《 金湯佛跳牆配蔥油拌麵 💲298 》佛跳牆入面有海參､鮑魚、花膠､鵪鶉蛋etc ～ 湯底濃郁鮮香，拌麵一流～！➰（自選）黑蒜粒燉排骨湯 🧄 同上～➰（自選）拌萵荀絲 🌱 清甜大涼爽～散點： 🤎《 姬松茸竹辣排骨湯🍵💲58 》 味道香郁，姬松茸大棵，排骨燉得軟腍入味，仲有竹笙～【 蟶子季節菜式 7款 】天氣熱，《 冰爽酒槽蟶 $118 》特別吸引我～ 有十隻蟶子～肉嫩又肥～酒味唔濃但清香～🦐《 香醋拌蝦苗 💲48 》以為會酸，但原來味道帶甜同微辣，好開胃～ 喺IFC有燉湯、有主食

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🦪 蟶子嘅多重宇宙 @ 🌟 4口 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：黑蒜粒燉排骨湯 HKD 58豉椒炒蟶子 HKD 128茭白爆炒蟶肉 HKD 128黑松露蘆筍炒帶子HKD 178沙茶牛腩煲 HKD 168蟶子蛋蓋飯 HKD 138潤肺枇杷凍 HKD 48.👽 呢度個半開放式廚房傳出猛火拋鑊聲，適逢時令餐牌主打蟶子，未開餐已經流晒口水。.🌶️ 鑊氣之王「豉椒炒蟶子」辣到噴火！肥美蟶子爆炒到蜷曲，豉椒汁滲透每一啖。.🎋 小清新「茭白爆炒蟶肉」有蟶子肉混茭白條，蔥薑提鮮，鑊氣鎖住鮮味汁。 .🧄 頭號暖胃「黑蒜粒燉排骨湯」香濃似補品！原黑蒜粒溶晒落湯底，排骨燉到筷子一篤就散。.🍄 「黑松露蘆筍炒帶子」松露香到爆，帶子煎到焦糖邊，露筍保留咬口夠嫩，清新得黎又鮮味。.🐮 令人驚喜嘅「沙茶牛腩煲」，一來香到不得了，而來坑腩炆到淋軟，仲要好大件！沙茶醬香濃，估你唔到咁優質。.🍚 可能係最好味嘅主食「蟶子蛋蓋飯」，半熟蛋漿冚住爆蟶子，飯起底撈埋一齊食，鮮味層次多。.🍋 收尾「潤肺枇杷凍」，枇杷味好清新呈啫喱狀，冰凍上枱涼浸浸，喉嚨即刻好似舒服曬。.😋 無人

中環IFC 食肆 俾人高消費感覺 當朋友話去食福建菜 我有啲擔心個荷包💸 原來晚市套餐收費合理🙂 食閩菜仲可以配杯手調咖啡 正‼️-🍄野生紅菇蟶湯蟶子當造 我哋揀咗個好特別嘅「美人湯」裏面有紅菇 滋陰補虛夠晒養生 湯汁鮮紅味道清甜 蟶子亦肥大飽滿👍-🥗高湯炆炒米粉套餐/拌蘆筍絲/蟲草花燉雞湯望住呢個色彩繽紛嘅米粉 好似置身花叢之中🧚‍♀ 賣相好IGable 米粉嘅濕潤軟度適中 材料豐富-🐟黃花魚炆飯套餐/臘味雞肉卷/大紅袍仙草茶魚皮微焦香脆 肉地軟嫩唔腥 亦冇乜細魚骨 配有味飯就更好食😋-🍮紅菇桃膠布丁🥥椰奶銀耳燉桃膠追加$20可以食手工甜品 當然要兩款都試🤩 紅菇布丁冇乜味 勝在坊間少見 相比之下 椰奶銀耳露味道少甜 入口絲滑

套餐小菜可以好似tapas咁，可以根據需要選擇。size份量都夠，而且選擇都幾多，但係唔會有選擇困難症。野食都真心好吃，非預製菜，已經算係咁。下次會再來，希望可以繼續保持水準！

ｉｆｃ之好味福建菜 高汤米粉绵密鲜美 酸菜魚也好吃 黑蒜竹笙雞湯很醇厚滋润 羊肉也很嫩 各款蘸料也好味最重要是癑吃出新鮮感 非預製菜！其他小菜正常 萵筍爽口 黃花魚稍微有點冷 山蘇風味十足

**🌟蟶子季必試** 4-7月正值蟶子肥美期，餐廳推出多款創意料理： - **茭白爆炒蟶肉**（$128）：蟶子鮮嫩彈牙無沙，搭配爽脆茭白與福建老酒鑊炒，鑊氣十足； - **冰爽酒糟蟶**（$118）：酒香滲透肥厚蟶肉，冰鎮口感夏日首選； - **蟶子蛋蓋飯**（$138）：金黃滑蛋包裹滿滿蟶肉，蔥香撲鼻！ **🔥福建靈魂菜式** - **酸湯黃花魚**（$188）：湯頭酸辣鮮香，魚肉細嫩，薯粉吸盡精華，食客激推「必食」； - **金湯佛跳牆配蔥油拌麵**（$298）：海參、鮑魚、花膠燉出濃郁金湯，拌麵一流； - **高湯燜炒純米粉**：乾身爽口，海鮮配料豐盛，高湯鮮味直透米芯！ **🍯養生甜品x特色飲品** - **椰奶銀耳燉桃膠**（$58）：椰香絲滑，膠質滿滿，飯後潤喉首選； - **福鼎老白茶**（$58）：福建特產，醇厚回甘，清熱降火； - **桂圓檸檬烏龍茶**：烏龍茶底融合桂圓甜香，解膩清新！ **💫環境服務加分** IFC分店裝潢簡約時尚，卡位寬敞，午市免加一；侍應專業貼心，上菜細緻介紹食材。 > **一句總結**：蟶子鮮、湯品醇、

呢間餐廳真係令人印象深刻，食物新鮮美味，每一道菜都有心思，味道一流。環境亦非常整潔，座位安排舒適，令人食得安心又愉快。服務態度友善，整體氛圍令人放鬆，係一個值得再次光顧嘅好地方！

IFC超地道福建菜，还有应季美食蛏子，等位没有很久，翻台也很快，取号后在商场里逛了两圈就排到了。海鲜等食材非常新鲜，有沙茶面，羊肉之类。闽味飘香，匠心独运！佛跳墙醇厚馥郁，海蛎煎鲜嫩酥脆，沙茶面汤浓料足，每一口都是山海馈赠的交响。荔枝肉酸甜可口，老酒炖鸡温润滋养，古早味唤醒记忆。感谢奉上这席舌尖踏浪的闽地风情，饱含山海之鲜与人间烟火气，令人回味无穷！

早排同朋友去左中環IFC行街，決定去試下呢間福建菜，餐廳裝修走木系簡潔，座位舒適，好適合朋友聚會最近餐廳做緊海蟶季節菜，叫左款鐵板鹽焗蟶子，味道好有驚喜蟶子粒粒都肥美飽滿，未食已經聞倒好香，用鹽焗嘅煮法可以保持蟶子嘅原汁原味，食既時候富鹹鮮豉椒炒蟶子好有鑊氣，蟶子爽口彈牙，香口惹味，豉椒調味剛剛好，十分下飯野生紅菇海鮮麵紅色既湯好少見，紅菇爽口，海鮮麵幼滑，清而不膩姬松茸竹笙排骨湯燉湯好有驚喜，材料豐富，味道清甜唔會好重味精味，熱辣辣大滿足椰奶銀耳燉桃膠最後仲做咗款甜品試吓，桃膠爽滑，椰奶香甜，必試之選

4口 (中環).中環真係要推介一間福建菜，價格相宜味道又好食.▪️冰爽酒槽蟶▪️.果然係時令蟶子嘅季節，聖子有淡淡嘅酒香，天氣高達35度嘅時候可以食到呢個冰冰涼涼嘅聖子作為開胃前菜嘅選擇.▪️ 黑椒鳳梨牛仔骨 ▪️.牛仔骨真係可算係我最鍾意食嘅菜式之一，雖然其實我係唔食鳳梨🍍不過鳳梨嘅甜味就更加增添咗牛仔骨.▪️ 酸菜魚配飯套餐 ▪️.酸菜魚一黎勁大盤，另外套餐仲要跟燉湯/ .▪️ 黑松露蘆筍炒帶子 ▪️.呢兩樣就係今次我見到嘅特調飲品，有機蔬菜汁飲落好清新，另外個椰奶雪耳冰勁香，鍾意飲椰奶嘅人仲有雪耳養顏！..📌 4口 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

位於ɪꜰᴄ的閩菜館🥢✂︎❥$𝟭𝟲𝟴 酸菜魚配飯套餐：𓏲𓏲 魚片肉質幼滑，微酸的湯底令人即時有了食慾🫦 酸菜魚中還放入薯粉、萵筍、金菇等配料🥒𓏲𓏲 蟲草花准山燉雞湯(套餐附送）：感覺滋補養生，味道清甜🥣𓏲𓏲 拌萵筍絲(套餐附送）：冰涼開胃✨✂︎❥$𝟭𝟲𝟴 廈門沙茶麵套餐：𓏲𓏲 湯底濃郁鹹鮮，麵條有嚼勁🍜𓏲𓏲 黑蒜粒竹笙雞湯(套餐附送）：湯底中有輕微的黑蒜香味，味道很不錯🧄🫶🏻𓏲𓏲 臘味雞肉卷(套餐附送）：臘腸油脂充斥在口中✂︎❥$𝟭𝟮𝟴 豉椒炒蟶子：青紅椒帶著辣度，令整碟蟶子變得更加滋味惹味🔥✂︎❥$𝟭𝟭𝟴 冰爽酒糟蟶：肥美的蟶子浸泡在酒糟中，一咬爆汁，鮮甜之餘還帶著酒香🍶😻✂︎❥$𝟭𝟯𝟴 廈門薑母鴨：薑絲的辛辣和軟嫩的鴨肉，吃得一身暖乎乎🔥 味道略濃，配搭一碗白米飯最適合不過🍚

4口 @fourbites_hk 位於IFC 以閩菜為主題結合手沖咖啡及酒類的新派中菜餐廳 好受歡迎現正推出蟶子季節菜單：滋補野生紅菇蟶湯/鐵板鹽焗蟶子/冰爽酒糟蟶/茭白爆炒蟶肉/豉椒炒蟶子/蟶子蛋蓋飯🚨每年4至7月先有⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥茭白爆炒蟶肉新鮮茭白與肥美蟶肉完美融合 口感鮮嫩多汁加入彩椒 蒜片爆炒🧄清新爽口 春夏必試！·🐂黑椒鳳梨牛仔骨牛仔骨酥嫩多汁 搭配甜美鳳梨和微辣黑椒層次豐富🍍酸甜與香辣的完美結合令人陶醉·🐑白切黑山羊肉肉質細膩 白切保持原汁原味🌶️搭配惹味蘸醬香氣四溢 羊肉的獨特濃郁與爽彈口感完美平衡·============ 晚 市 套 餐 ============( 主菜 + 小食 + 飲品 / 燉湯｜+ $20 甜品 )。廈門沙茶麵沙茶湯醬香濃郁 配上彈牙的麵條與豐富配料湯底鮮美🍜帶有微微的海味和微辣香料味配溏心蛋 蜆肉 魚片 蝦 豬肉等 令人回味無窮。鹹香酥炸黃花魚外酥內嫩的黃花魚 炸得恰到好處🐠鹹香四溢帶有微微的酥脆感 賣相精緻 令人滿足的小菜。蟲草花淮山燉雞湯湯色清澈 滋味鮮美🐓蟲草花與淮山營養豐富具有滋補效果 雞肉鮮嫩 暖胃又養生 好