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Introduction
With stylish and distinctive decor, the restaurant uses seasonal ingredients combined with the chef's unique cooking techniques, ensuring that each dish is carefully crafted to present a distinctive and flavoursome experience.
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Opening Hours
Today
11:30 - 21:00
Mon - Sun
11:30 - 21:00
Public Holiday
11:30 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
位於中環ifc❣︎4口❣︎餐廳,主打食福建閩菜,店鋪裝修簡約舒服,卡位闊落坐得非常舒服👍🏻服務同野食都超高水準,Lunch仲唔使加一添🤑超推薦比大家🫶🏻❣︎茭白爆炒蟶肉❣︎$1284至7月份蟶子最肥美鮮甜😋👍🏻餐廳推出左幾款與蟶共舞菜式,茭白係筍嘅一種,口感非常爽滑,蟶子鮮嫩啖啖肉,加埋三色椒同菇菌一齊炒,望落非常開胃。❣︎福建酸湯黃花魚❣︎$188⭐️必食推薦😋👍🏻黃花魚肉質超鮮嫩,湯頭濃郁,酸辣鮮香,內有薯粉索晒湯汁來食超正👍🏻❣︎鰻魚季節精選套餐❣︎$168⭐️必食推薦😋👍🏻鰻魚肥美,肉質細嫩,伴碟有紫菜同蛋絲,米飯仲煮得非常軟熟,真係食唔停口。❣︎白切羊肉❣︎(套餐跟)而家天熱🥵點呢個冷盤做小食岩晒,羊肉肉質緊實,唔膻唔腥,沾埋佢跟嘅辣醬來食更滋味。❣︎姬松茸竹蓀排骨湯❣︎(套餐跟)⭐️必飲推薦😋👍🏻一飲就知真材實料,完全無加味精👍🏻湯頭非常濃郁,跟埋湯渣比你食。❣︎椰奶銀耳燉桃膠❣︎$58⭐️必食推薦😋👍🏻椰奶絲滑,加埋銀耳同桃膠嘅膠質感,超香甜濃郁,呢個甜品做結尾,簡直完美💞❣︎福鼎老白茶❣︎$58福建特產😋👍🏻口感醇厚,有清熱降火功效。❣︎手沖咖啡❣︎$58上枱時仲有張卡仔,列明成份同處理過程,非常認真👍🏻呢點已經值回票價,佢係齊啡來,口感清爽。
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今日到IFC開會,同事話要食正宗福建菜,咁試試哩間餐廳啦。餐廳唔算好大,裝修得好時尚。晚市也提供數款套餐,好多選擇。大紅袍仙草凍,大紅袍茶香味濃郁,入口帶有回甘。仙草凍飲落爽口彈牙,加上淡淡茶香,夏天食真係消暑首選。豉椒炒蟶子,蟶子新鮮肥美,先炸再炒,炒得夠曬鑊氣。蟶子肉質爽嫩,豉椒味香濃但唔會蓋過海鮮嘅鮮甜,送飯一流。臘味雞卷,呢個雞卷好花功夫,外層係雞肉,內裡包住臘腸。臘腸鹹香豐腴,雞肉嫩滑香甜,同臘味嘅油香好夾,食落層次好豐富。特色醬汁似喼汁加埋辣椒,點埋更提鮮。黑蒜粒燉排骨湯,湯色深褐色,飲落甘香清甜,完全冇蒜嘅嗆味。排骨燉到軟爛,一咬就脫骨,黑蒜粒煲到融化,精華全部入曬湯。飲完成個人暖笠笠,好滋補。酸菜紅燒肉,五花肉肥瘦相間,燜到超級軟糯。上面點綴埋燒椒醬,再加埋酸菜,酸菜嘅酸爽中和咗紅燒肉嘅油膩,燒椒醬再吊出紅燒肉嘅甜味,味道真係冇得彈。菌菇酸湯牛腩泗粉,酸湯用香茅,番茄調味,飲落好特別,好似泰國冬陰功湯底。牛腩炆得夠曬淋,帶有少少筋位,咬落好有口感。泗粉吸曬湯汁鮮味,食到停唔落口。椰奶銀耳燉桃膠,糖水落曬料煲制,銀耳膠質滿滿,桃膠爽滑Q彈,椰奶香滑濃鬱,食完覺得好潤。枇杷凍,枇杷嘅清甜完全保留,凍品口感似啫喱但更柔軟,入口即化。上面仲落埋枇杷粒,好適合飯後解膩。
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🌸涼拌萵苣絲 $48🌟🌟🌟🌟🌟凍冷口感,萵苣絲夠爽脆,完全停唔到口。🌸家鄉土筍凍 $38🌟🌟🌟🌟🌟每次都必吃的,凍凍的,土筍帶點爽脆,配搭埋jelly及表面酸辣醬汁,超開胃。🌸蟶子蛋蓋飯 $138🌟🌟🌟🌟🌟滿滿蟶子,超多蔥花,勁金黃蛋鋪滿整個碟,超香蔥味,配埋粒粒分明白飯,真係好好味。🌸茭白爆蟶肉 $128🌟🌟🌟🌟🌟新鮮鮮嫩茭白,大大隻蟶肉,配菜還有三色椒及菌類。🌸冰爽酒糟蟶 $118🌟🌟🌟🌟🌟酒味夠香醇,令蟶子提鮮及爽口。🌸福建金湯佛跳牆套餐$268 🌟🌟🌟🌟🌟濃郁金湯,材料豐富,有滑捋捋既海參、煙靭彈牙鮑魚、鵪鶉蛋、花膠、瑤柱。將所有倒在麵線表面,麵線索晒湯汁,非常好味。🍀白切黑山羊肉🌟🌟🌟🌟🌟濃郁羊肉味道,掂埋酸辣汁夠惹味。🍀桂圓檸檬烏龍茶🌟🌟🌟🌟🌟淡淡桂圓味道,檸檬烏龍茶有戒油膩既效果。🌸姬松茸竹笙排骨湯 $58🌟🌟🌟🌟🌟大大隻姬松茸,爽口索晒湯汁竹笙,有咬口排骨,湯汁濃郁鮮甜。
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中環IFC #4口 主打福建菜平晚多喺午市嚟 ,今次第一次嚟食晚市7點已經差唔多full晒,最好book定~【 晚市套餐 💲178/💲188/ 💲298 (加一) 】▫️包小菜及燉湯/飲品👍🏻必點📌 《 高湯炒越米粉套餐 $❗️💲188 》🍲 用上新竹米粉,用湯來燜煮,米粉吸盡高湯精華,香濃爽口完全唔油!配料有蜆、蝦、菇、花生、菜、香脆嘅紫菜~基本上唔使再加醬料已經好夠入味,但隨餐都會附有酸辣醬~➰(自選)咸香酥炸黃花魚🐟 金黃酥脆,鮮味十足~➰(自選)黑蒜粒燉排骨湯 🧄黑蒜極有益,入口有啖啖濃郁蒜香,好味~🧡《 金湯佛跳牆配蔥油拌麵 💲298 》佛跳牆入面有海參、鮑魚、花膠、鵪鶉蛋etc ~ 湯底濃郁鮮香,拌麵一流~!➰(自選)黑蒜粒燉排骨湯 🧄 同上~➰(自選)拌萵荀絲 🌱 清甜大涼爽~散點: 🤎《 姬松茸竹辣排骨湯🍵💲58 》 味道香郁,姬松茸大棵,排骨燉得軟腍入味,仲有竹笙~【 蟶子季節菜式 7款 】天氣熱,《 冰爽酒槽蟶 $118 》特別吸引我~ 有十隻蟶子~肉嫩又肥~酒味唔濃但清香~🦐《 香醋拌蝦苗 💲48 》以為會酸,但原來味道帶甜同微辣,好開胃~ 喺IFC有燉湯、有主食 ,人均$約200👍🏻
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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🦪 蟶子嘅多重宇宙 @ 🌟 4口 🌟.💁♀️ 圖片展示美食為:黑蒜粒燉排骨湯 HKD 58豉椒炒蟶子 HKD 128茭白爆炒蟶肉 HKD 128黑松露蘆筍炒帶子HKD 178沙茶牛腩煲 HKD 168蟶子蛋蓋飯 HKD 138潤肺枇杷凍 HKD 48.👽 呢度個半開放式廚房傳出猛火拋鑊聲,適逢時令餐牌主打蟶子,未開餐已經流晒口水。.🌶️ 鑊氣之王「豉椒炒蟶子」辣到噴火!肥美蟶子爆炒到蜷曲,豉椒汁滲透每一啖。.🎋 小清新「茭白爆炒蟶肉」有蟶子肉混茭白條,蔥薑提鮮,鑊氣鎖住鮮味汁。 .🧄 頭號暖胃「黑蒜粒燉排骨湯」香濃似補品!原黑蒜粒溶晒落湯底,排骨燉到筷子一篤就散。.🍄 「黑松露蘆筍炒帶子」松露香到爆,帶子煎到焦糖邊,露筍保留咬口夠嫩,清新得黎又鮮味。.🐮 令人驚喜嘅「沙茶牛腩煲」,一來香到不得了,而來坑腩炆到淋軟,仲要好大件!沙茶醬香濃,估你唔到咁優質。.🍚 可能係最好味嘅主食「蟶子蛋蓋飯」,半熟蛋漿冚住爆蟶子,飯起底撈埋一齊食,鮮味層次多。.🍋 收尾「潤肺枇杷凍」,枇杷味好清新呈啫喱狀,冰凍上枱涼浸浸,喉嚨即刻好似舒服曬。.😋 無人不愛嘅蟶子依家當令必食,份量好足又好味。位置好方便,裝修簡約有格調,絕對係搵食好選擇。.⠀📍 中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.
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