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2022-08-18
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大埔翠樂街開左間🇯🇵日本餐廳「燚」，型格門面充滿神秘㊙️色彩，鐵板燒料理，$588.-已經可以食到廚師發辦，小店座位不多，吧枱位4-6人，尊享👨🍳廚師手藝,完全係🎎私房菜嘅感覺🥢沙律前菜🥗，爽脆清新🥒，醬汁自家調製，淡淡清香嘅柚子蜜🍊🍋搭配開胃油醋🍯簡約舒爽海鮮兩品係大虎蝦🦐同原隻鮑魚，眼見廚師🔪擺料裝備，期待嘅過程都係食鐵板燒嘅樂趣😘，加埋一杯冰涼嘅梅酒🍾⛩邊睇邊飲，真係好有Feel食鐵板燒🔥食材必須新鮮，煎封時間更加係重點，廚師手起刀落，海鮮兩品瞬間已經做好，製作前後好似施左魔法咁，加埋擺盆裝飾，靚靚咁送到你面前😍鮮甜大蝦Q彈甜美，爽脆鮑魚煎焗得恰到好處，蝶豆花泡沫除咗玩下份子料理，也有調味作用，好有誠意💕白滑雞件可以煎到皮脆肉嫩，keep 住juicy 不過火，只見廚師翻下又焗下，火候控制剛剛好👍👍👍主食之後來碗包尾炒飯🍚，米飯粒粒乾爽，少油少鹽，加咗師傅嘅特製醬汁，簡單嘅美味🥢甜品係紅酒燉雪梨🍐，經過長時間蒸煮，酒精已經揮發走了，煉成嘅醇酒雪梨無比滋潤，口感軟硬適中，好味道「燚」主打Teppanyaki, 小店面積唔係好大，勝在可以近距離同廚師互動，圍爐取暖👨🍳，食得特別滋味
大埔翠樂街開左間🇯🇵日本餐廳「燚」，型格門面充滿神秘㊙️色彩，鐵板燒料理，$588.-已經可以食到廚師發辦，小店座位不多，吧枱位4-6人，尊享👨🍳廚師手藝,完全係🎎私房菜嘅感覺🥢
沙律前菜🥗，爽脆清新🥒，醬汁自家調製，淡淡清香嘅柚子蜜🍊🍋搭配開胃油醋🍯簡約舒爽
海鮮兩品係大虎蝦🦐同原隻鮑魚，眼見廚師🔪擺料裝備，期待嘅過程都係食鐵板燒嘅樂趣😘，加埋一杯冰涼嘅梅酒🍾⛩邊睇邊飲，真係好有Feel
食鐵板燒🔥食材必須新鮮，煎封時間更加係重點，廚師手起刀落，海鮮兩品瞬間已經做好，製作前後好似施左魔法咁，加埋擺盆裝飾，靚靚咁送到你面前😍
鮮甜大蝦Q彈甜美，爽脆鮑魚煎焗得恰到好處，蝶豆花泡沫除咗玩下份子料理，也有調味作用，好有誠意💕
白滑雞件可以煎到皮脆肉嫩，keep 住juicy 不過火，只見廚師翻下又焗下，火候控制剛剛好👍👍👍
主食之後來碗包尾炒飯🍚，米飯粒粒乾爽，少油少鹽，加咗師傅嘅特製醬汁，簡單嘅美味🥢
甜品係紅酒燉雪梨🍐，經過長時間蒸煮，酒精已經揮發走了，煉成嘅醇酒雪梨無比滋潤，口感軟硬適中，好味道
「燚」主打Teppanyaki, 小店面積唔係好大，勝在可以近距離同廚師互動，圍爐取暖👨🍳，食得特別滋味😋，由於座位不多，為免向隅，最好預先訂座☎️
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