帝京軒

在旺角要找一間坐得舒服、價錢合理而且食品質素有保證的食店並不容易。帝京軒就有齊以上各項條件，中菜質素甚有保證。冬瓜盅在帝京軒吃冬瓜盅要起碼早兩三天預訂。大大的冬瓜盅，用料非常豐富，冬瓜味濃郁，除了一般的材料外，還加入新鮮的海蝦、帶子，每啖都充滿冬瓜的清香和海鮮的鮮味，非常回味！北京片皮鴨很怕一些食店將鴨整隻都片得皮帶肉，失去了吃烤皮的趣味。帝京軒的人員在這方面很細心，除了皮帶肉的鴨片之外，還片了好幾片「淨片」的，照顧了只喜歡吃片的朋友。另外，他們的薄餅厚薄適中，很有嚼勁，而且不容易穿漏，不錯！驚喜的是他們提供一般的烤鴨醬之餘，同時提供芝麻醬和柑子醬，三種醬汁「撞」在一起， 有齊甜、香、酸，味道果然有驚喜！生煎陳皮牛肉餅雖然是舊式的菜式，但做的出色！牛肉肥瘦適古，不會「肥淋淋」或「乾爭爭」；另外咬下去挺有嚼勁，顯然沒有用過量的梳打粉軟化肉質，仍然保持牛肉的「質地」，不知道是不是用手剁的？另外，值得一讚的是它用的陳皮很香，甘得來帶有些果皮的清香，配肥膩少少的牛肉餅，剛好！清湯蘿蔔牛坑腩煲（忘了全名）所 謂牛坑腩，即肋骨下面附近的肉，因為油脂少、牛味濃、有嚼勁，所以賣得特別貴。 這道牛坑腩真