Warren (Closed)

難得平日放假，同老公兩個人去了遠少少的大坑食晚餐，大坑那邊都有很多細細間餐廳，其實是個隠世的美食集中地。這間Warren晚市有套餐供應，二人餐約千元，雖然價錢比較貴，但包了豐富的前菜及餐湯，最重要是師傅用心製作的成果，食物精緻又好味。焗至微暖的餐包配香草牛油。羽衣甘籃牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁表面的牛油果蓉還帶點粒粒，下面是有咬口的藜麥，羽衣甘藍去掉莖只留嫩葉，十分爽脆，加上酸甜醬汁，開胃又健康。香煎鴨肝配無花果及蘋果醬鴨肝表面煎至焦香，外脆內嫩，雖不及鵝肝肥美，但亦無鵝肝的騷味，加上蘋果蓉的酸甜清甜，整體十分配合。海膽龍蝦湯海膽先放入碗內，再撞入龍蝦湯，兩者徹底融合，蝦殼的焦香及海膽的鮮甜味充斥味蕾。蟹肉南瓜湯南瓜湯比較濃稠，有南瓜的天然甜香，亦有蟹肉鮮甜，加上淡淡的忌廉香味，十分creamy。香煎美國頂級西冷伴焗芝士忌廉薯仔配黑松露燒汁西冷要了七成熟，表面煎至焦香，中間還帶點粉色，肉味濃郁又保留了肉汁，加上燒味令牛扒沾上些黑松露的清香，焗薯仔有點似酥皮薯批，口感特別。燒紐西蘭羊架配玉米餅、迷迭香燒汁羊架都是七成熟，肉質嫩腍帶點羊脂香味，玉米餅屬粗糧，幾有咬口。