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2021-08-30
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網上見到呢間餐廳評語唔錯最近放工拉埋朋友嚟試餐廳位於灣仔謝斐道裝潢格調貼近外國小酒館Oysters三款生蠔嚟自唔同產地按不成文規定以順時針方向由淡至濃排列Yellow Stone M: 美國生蠔質感柔滑加上海水較淡相對清甜Sentinelle No.2: 法國生蠔口感爽脆而且海水清洌略帶果仁香氣Irish Rock No.2 Ireland: 愛爾蘭石蠔蠔肉飽滿同時海水味重尾韻甘甜Classic Baked Oyster (4 Pcs) - Kilpatrick/Rockefeller焗蠔四件提供煙肉芝士以及菠菜忌廉兩種配搭；芝士金黃焦脆加埋煙肉油潤鹹香啱哂重口味人士；菠菜忌廉口味相對輕盈比較可以烘托蠔肉鮮甜Garlic Sautéed Prawns (6 Pcs)西班牙蒜片辣椒炒蝦肉質爽彈鮮嫩加上蒜味香濃配埋辣椒微辛夠哂惹味Truffle Mushroom Soup黑松露野菌忌廉湯質感濃稠順滑而且黑松露菌香柔和細緻配搭野菌層次豐富Oyster Bisque鮮蠔濃湯估計採用大量蠔肉打碎濃縮入口鹹鮮幼滑適合配搭香草麵包Uni Orzetto鮮海膽米型意粉賣相類似意大利燉飯口感滑溜配搭鮮海
餐廳位於灣仔謝斐道裝潢格調貼近外國小酒館
Oysters
三款生蠔嚟自唔同產地按不成文規定以順時針方向由淡至濃排列
Yellow Stone M: 美國生蠔質感柔滑加上海水較淡相對清甜
Sentinelle No.2: 法國生蠔口感爽脆而且海水清洌略帶果仁香氣
Irish Rock No.2 Ireland: 愛爾蘭石蠔蠔肉飽滿同時海水味重尾韻甘甜
Classic Baked Oyster (4 Pcs) - Kilpatrick/Rockefeller
焗蠔四件提供煙肉芝士以及菠菜忌廉兩種配搭；芝士金黃焦脆加埋煙肉油潤鹹香啱哂重口味人士；菠菜忌廉口味相對輕盈比較可以烘托蠔肉鮮甜
Garlic Sautéed Prawns (6 Pcs)
西班牙蒜片辣椒炒蝦肉質爽彈鮮嫩加上蒜味香濃配埋辣椒微辛夠哂惹味
Truffle Mushroom Soup
黑松露野菌忌廉湯質感濃稠順滑而且黑松露菌香柔和細緻配搭野菌層次豐富
Oyster Bisque
鮮蠔濃湯估計採用大量蠔肉打碎濃縮入口鹹鮮幼滑適合配搭香草麵包
Uni Orzetto
鮮海膽米型意粉賣相類似意大利燉飯口感滑溜配搭鮮海膽醬濃鮮甘甜
Char-grilled N.Z Lamb Chop
炭燒紐西蘭羊鞍扒脂肪豐腴經過煎炭燒焦香油潤而且肉質依然粉嫩柔軟好正
Daily Dessert
是日甜品創新選用覆盤子取代經典肉桂蘋果配搭牛油金寶以及雲呢拿雪糕酸甜清新幾有驚喜
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