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2014-08-01
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生日夜，相約了一班好友食飯，French Window一直在我的wishlist上，所以便訂了檯試一試。在穿過長長的走廊後，入到餐廳是另一個世界。面對著維港景晚餐，而且侍者也細心的安排女士坐在面對海景的位置，真的是一個good start。甫坐下，侍者已經細心地送上麵包，香氣撲鼻，未點菜便已把麵包食到一半。Cold cut platter，有8款之多，還配有我最愛的酸瓜。咸香非常，瞬間已被我們全部食光了。Bone marrow with fleur de sel，法籍友人大力推介。以香脆的多士配牛骨髓進食，完全沒有想像中的膩，簡單的配搭更帶出了鮮味。Deep fried haddock fillet with baby jam salad。沒有驚喜的一道菜，可能我不太喜歡炸魚。鴨腿的造型很美，但吃下去卻略咸。友人說，可能因為先食了牛骨髓，口內已充滿咸香，再來這道，就變得咸了一點點。Grilled beef tenderloin - Medium. 煮得剛剛好的牛肉，肉汁豐富，再配上薯角和bearnaise，好味得一定要推薦。既然大廚擅長煮海鮮，當然要點一道魚。Halibut fille
在穿過長長的走廊後，入到餐廳是另一個世界。面對著維港景晚餐，而且侍者也細心的安排女士坐在面對海景的位置，真的是一個good start。
甫坐下，侍者已經細心地送上麵包，香氣撲鼻，未點菜便已把麵包食到一半。
Cold cut platter，有8款之多，還配有我最愛的酸瓜。咸香非常，瞬間已被我們全部食光了。
Bone marrow with fleur de sel，法籍友人大力推介。以香脆的多士配牛骨髓進食，完全沒有想像中的膩，簡單的配搭更帶出了鮮味。
Deep fried haddock fillet with baby jam salad。沒有驚喜的一道菜，可能我不太喜歡炸魚。
鴨腿的造型很美，但吃下去卻略咸。友人說，可能因為先食了牛骨髓，口內已充滿咸香，再來這道，就變得咸了一點點。
Grilled beef tenderloin - Medium. 煮得剛剛好的牛肉，肉汁豐富，再配上薯角和bearnaise，好味得一定要推薦。
既然大廚擅長煮海鮮，當然要點一道魚。Halibut fillet with mussels，魚是煮得剛剛好的，入口即溶，配上咖喱香料，也仍能嚐到魚的鮮甜。青口十分鮮嫩，再用麵包沾上湯汁，是整晚最佳的一道菜。
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