皇府粥麵廚房 (Closed)

此店店名雖叫皇府粥麵廚房，但想來想去都不知和粥麵有何關係？！此店開業於Cubus ，定位走中高檔路線，擺設裝潢沒有一般皇府那樣浮誇，但都算舒適。晚市時段得兩枱客，實在少得出奇，在這兒吃飯有點包場的感覺。皇府蜜汁叉燒：調味稍甜，肉質不夠鬆軟。鳳梨飛機排：飛機排炸得夠脆，但肉質同時乾身了一點。所用的鳳梨非常鮮甜，比飛機排更吸引！米皇魚湯浸龍躉：大廚出馬的得獎菜式之一，米皇魚湯口味清淡帶甜，和龍躉很合襯。龍躉肉厚鮮味，質感結實，唔錯。芥蘭炒牛肉：芥蘭用是較嫩部份口味當然較理想。牛肉片味濃但略為碎了一點。蒜蓉炒菜心：菜心不算特別甜美，普通喇！溫公齋煲：內含各式菜蔬菌類。始終齋菜不是小弟杯茶，只作淺嚐，不覺特別。生炒糯米飯：糯米飯既香口，又煙韌，臘味用料足，不俗。肉絲兩面黃：肉絲醬汁分開上，不會影響兩面黃口感。黃口感出奇地香脆鬆化，很好吃！甜品蛋白杏仁茶：甜度適中，杏香不算濃，味帶少許澀口，縱使加了蛋白，幼滑度亦增進不多。