皇府粥麵廚房 (Closed)

此店店名雖叫皇府粥麵廚房，但想來想去都不知和粥麵有何關係？！此店開業於Cubus ，定位走中高檔路線，擺設裝潢沒有一般皇府那樣浮誇，但都算舒適。晚市時段得兩枱客，實在少得出奇，在這兒吃飯有點包場的感覺。皇府蜜汁叉燒：調味稍甜，肉質不夠鬆軟。鳳梨飛機排：飛機排炸得夠脆，但肉質同時乾身了一點。所用的鳳梨非常鮮甜，比飛機排更吸引！米皇魚湯浸龍躉：大廚出馬的得獎菜式之一，米皇魚湯口味清淡帶甜，和龍躉很合襯。龍躉肉厚鮮味，質感結實，唔錯。芥蘭炒牛肉：芥蘭用是較嫩部份口味當然較理想。牛肉片味濃但略為碎了一點。蒜蓉炒菜心：菜心不算特別甜美，普通喇！溫公齋煲：內含各式菜蔬菌類。始終齋菜不是小弟杯茶，只作淺嚐，不覺特別。生炒糯米飯：糯米飯既香口，又煙韌，臘味用料足，不俗。肉絲兩面黃：肉絲醬汁分開上，不會影響兩面黃口感。黃口感出奇地香脆鬆化，很好吃！甜品蛋白杏仁茶：甜度適中，杏香不算濃，味帶少許澀口，縱使加了蛋白，幼滑度亦增進不多。

短短時間已光顧皇府兩次，因為真的很享受在那兒用餐。其實location對我來說也很就腳啦。環境很好，lunch hour也不會人多。酒樓一般有些姨媽大叔吱吱喳喳(偷笑)，皇府不會至於一片死寂，但這裡可能人少吧，有點寧靜。加上他播的音樂和華而不誇的裝潢，讓我愛上它。食物雖說是即叫即煮，但廚房也蠻有效率的嘛，很快就有得吃了。點了流沙奶皇包 肉絲兩面黃蝦餃 馬拉高龍躉蝦餃蔥餅燒賣流沙奶黃包第一次吃沒有第二次好。奶黃很「流」嘛這次！ 味道很好喔。Serve的方式沒有傳統的那樣。面質也不是我expect的那樣，不是粗粗厚厚的伊面，而是薄脆的那種。味道還可以。蝦餃很足料，蝦很爽。Again，不是傳統馬拉高，它是用黑糖弄的。雖然比普通糖高級，但我本身沒有很喜歡黑糖，還是傳統的味好。味道很鮮，ok的。蔥餅真心不好吃。感覺街邊的會更好吃。很愛這裡的燒賣，肉很爽。吃到差點忘了拍照愛吃的試下仙

這間皇府在樓上鋪7樓,食既係粵菜,環境尚可我們一行6人晚上就黎試試我地7:30去到,只有3,4張檯服務很好,細心有禮,比起出面如"西宛,飯堂"好好多不過好似唔夠員工咁不過食物就唔多掂小菜款式好小,只係大蝦已經用左一頁了連搵個有牛柳既菜都無,點做呀\叉燒, 很好叫左個米皇龍躉球, 尚可皇帝雞, $3xx 好難食番茄大眼雞湯, 都可以鳳梨飛機排, $148 好普通既生炒排骨其他果d菜都係不太好,不想提,份量又少 整體黎講服務很好,只係人手不足,食物質量都可以,但炒出黎唔好,廚房有待改善食物比起附近的都要差d出品是食店最重要的,要快快改進

We arrived at around 2:30pm. Dimsum/lunchtime has been extended to 4pm. Yay! Around 5-6 tables were occupied. Environment:Really spacious and airy. The ceiling was very high and there were squishy sofas lining one side of the windows. Tables were quite sparse and the dining room is large. There isn't much of a reception area though due to the positioning of the lifts. Well ventilated, no weird cooking or oily smells emanating from anywhere!Service:Quiet, no-fuss. Good. They could've added more h

今天一大班同事，一行大概十個人來皇府吃晚飯，呢度環境好舒服，佈置很有心思。講番d菜先，我比較推薦以下幾道菜色給大家。鵝油撈飯--未撈前鵝油撈飯-撈後呢個鵝油撈飯真係好正！開頭以為很大盤，點知食食下，我居然食得完！米皇魚湯浸龍躉魚很鮮味！裏面還有類似米通的東西，很有口感，不同形容，大家自己試一下吧！哈哈~粉絲蟹煲部長陳說蟹的味道入了粉絲裏面，所以原來這個粉絲才是主角！這個菜送飯一流！！生磨杏汁豬肺湯這個真的很特別，從未試過杏汁可以整湯！！味道杏味都幾重！中意食杏仁味的朋友一定要試！！^^

適逢親弟和二舅父從美加回港渡假，我當然要盡地主之誼帶他們吃好點心。皇府在銅鑼灣利園一期附近開張，可能這商廈 CUBUS 太新了，我全家共五人都找不到，要在 CUBUS 地面大門等，然後帶他們到皇府。幸好皇府的室內裝修和景觀吸引，可讓避過黑面。這也是小女第一次來飲茶，我來落單： 至從小女在廣州吃過最好吃的特大鮮蝦餃後，這店的蝦餃亦令我安慰，蝦較細但新鮮，蝦餃皮不黏口，好廚技 小籠包內有熱騰騰的湯，豬肉充滿湯味，現豬肉價格暴升，這店並沒有吝嗇。好！ 粥底綿綿滑滑的，不鹹。 二舅父不能吃海鮮，所以點了齊腸給他，他好愛吃，不油，不甜，好吃。 小女很欣賞這春風得意腸很有層次感，最外邊是腸粉皮，內裏是炸腐皮，內裏是蝦肉。好廚技 小女與流沙包沒緣，親弟、弟婦及姑姐都愛甜，他們一早已搶了最愛的流沙包，他們讚不絕口。小女必會與流沙包再續前緣。 很鬆軟，不太甜，好吃。 炆鴛鴦米是很難炒，因容易黏鑊，容易乾硬，若落太多油，吃時便如飲油。這店的燒鵝炆鴛鴦米弄得非常出色，鴛鴦米軟身不油而且味道剛好，燒鵝絲是肉連皮，沒有肥膏。好廚技 太鹹了，蛋煎至乾不過火。六位茶客，合共$528。我將介紹好友們來吃點心。希望好廚

得知此食府之總廚為粵菜大師劉順祥師傅，因此慕名而來。結果完全沒有叫人失望！從午市的點心, 燒味，到晚市的小菜都能盡顯出皇府對食物的極高要求；而且，店內的裝潢跟氣氛都充滿著格調與氣派。在此用膳，實為人生一大快事！

I have always gone to King's palace at Happy Valley and happy about the quality. What delights me further is not that about the additional location choices, but there are more dishes varieties at this new spot and all done really nicely and thoughtfully. The 豆豉雞 is lovely, and the fresh 龍dun fish is super. I will definitely go back again. But I think dishes in general could be less oily.

今次一大班舊同事試新食店，佢哋嘅海鮮龍躉實在太好味尤其是生炆龍躉腩好入味我覺得水準好過利園添。重試咗避風塘炒蟹蒜味足又有少少辣直程最后打包金沙返屋企。一定要食佢個皇府炒飯同粥品好有水準。最後要讚的是完全冇味精

應該冇有好多人留意到利園對開有幢新野，有好幾間似乎唔錯既餐廳。同之前位食評人一樣，本身係想試SR GALLERY的，點知SECURITY叔叔指我地入o個部LIFT明明有SR GALLERY 個標誌，但係唔停o個層!!?!?!?!! 咁我地決定轉戰七樓既皇府。多出入九龍塘既都知道，又一城要好食又唔太貴既餐廳，皇府真係最好既選擇。食神叉燒飯更加係簡單好味。依間新開既皇府，裝修明顯比又一城o個間輝煌好多，好明顯係落足本。不過當晚正值星期日，入去時只有一檯客。我地坐左咁耐，先有一檯新既入黎。心諗：應該有一段時間可以o係度靜靜地又唔使BOOK檯咁食下飯喇!講返是晚食乜：經典食神叉燒飯、花膠（唔記得配咩）粥，同埋招牌燒腩仔。唔係中菜專業食家，所以除左「好好食」之外唔知可以點形容。加上當晚服務好好（可能因為得我地一檯），所以成晚都食得好開心。唔俾個LIKE佢都唔得。

食肆臨立的銅鑼灣又出現了一個新的飲食地標, 位於開平道1號的Cubus, 聚集了多間高級餐飲料理店, 作為餵食教信徒的兔大人和我, 當然不會放過湊熱鬧的機會 一個平日晚上七時多到達Cubus, 原來鎖定了試吃像藝廊一樣的SR Gallery Café, 但是夜已被包場開private party… 無奈地抬頭看大廈水牌找另一間心頭好, 赫然發現才剛開業兩三天的"皇府粥麵廚房", 有得試新店又好大機會寫第一篇食評, 於是想也不想便搭電梯上7/F開餐 踏入餐廳內一個客人也沒有, 經理趕忙過來招呼我們, 還在試業階段的關係, 餐牌也是臨時的; 細看餐牌內容, 部份食物定價比其他"皇府"高30%, 例如招牌的食神义燒飯, 又一城店賣大約$50, 這裡賣$70左右, 可能是配合Cubus的高級餐飲格調吧…當然除了餐牌價錢作出配合外, 餐廳環境也比一般的"皇府"高貴舒適; 靠近電梯的木製大屏風感覺貴氣, 紅紅綠綠的絲絨座椅配合木材和格仔圖案的牆身, 高貴得來還帶出溫暖感, 牆上掛了很多中國歷代皇族的畫像和裝飾, 食客們可以一邊用餐一邊細意欣賞, 看得出店主在裝潢上花了不少心思.等了約5~6分鐘便有