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2019-01-30
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晏就一支公唔知食咩好就四圍游下，見到ne間擺明日式裝修但門面店名又沒餐牌又沒的小店，膽粗粗咁入左去（見到有其他客放心曬）。開放式廚房得2位廚師，1位做招待，高峰期最高可以容納13個顧客，柔和燈光配輕聲的日本音樂（有首dodoro 差唔多的歌？食得太忘我了）。 睇menu得3款沾麵選，左上配菜區原本已經有，似乎個人另加，是日特別menu煎蠔xx麵(得圖沒名，唯有見咩叫咩）。小店以貴精不貴多風格前進，叫左蝦汁醬油沾麵試下水先（想叫煎蠔架，不過中午食百幾蚊又真係豪左少少所以算啦）。落左單5-10分鐘就有得食，調味區放左山葵lemon，蝦醋同七味，拿左個湯同麵就開餐啦～ 一開始諗係唔係比錯左蕃茄味的，然後諗諗下，蝦都可以令到個湯變濃，見到一堆櫻花蝦攪勻，試飲個湯就覺湯味濃蝦蝦蝦亂加埋佢調味區的配料，將d 麵放一放落湯就夾黎食，得左～麵條偏硬身，稍後浸一浸d湯就已經成功帶住d蝦湯味上黎，啖啖味。而叉燒（未研究出係唔係，反正當五花腩個3片簿片當係）就係傳說中鎖住肉汁的豬肉，豬味濃。聽到廚房有聲望一望原來拿火槍燒緊（叉燒？五花腩？），香香de。然而唔鐘意食荀的朋友，會有記得dum比fd食啦，食落
睇menu得3款沾麵選，左上配菜區原本已經有，似乎個人另加，是日特別menu煎蠔xx麵(得圖沒名，唯有見咩叫咩）。小店以貴精不貴多風格前進，叫左蝦汁醬油沾麵試下水先（想叫煎蠔架，不過中午食百幾蚊又真係豪左少少所以算啦）。落左單5-10分鐘就有得食，調味區放左山葵lemon，蝦醋同七味，拿左個湯同麵就開餐啦～
一開始諗係唔係比錯左蕃茄味的，然後諗諗下，蝦都可以令到個湯變濃，見到一堆櫻花蝦攪勻，試飲個湯就覺湯味濃蝦蝦蝦亂加埋佢調味區的配料，將d 麵放一放落湯就夾黎食，得左～麵條偏硬身，稍後浸一浸d湯就已經成功帶住d蝦湯味上黎，啖啖味。而叉燒（未研究出係唔係，反正當五花腩個3片簿片當係）就係傳說中鎖住肉汁的豬肉，豬味濃。聽到廚房有聲望一望原來拿火槍燒緊（叉燒？五花腩？），香香de。然而唔鐘意食荀的朋友，會有記得dum比fd食啦，食落都有d荀味。原顆大蛋～～塘心蛋呀～雖然蛋味比d湯cover左唔少，不過滑溜溜，巧巧食。
就咁中午就洗左91啦（傻左加汽水），下次試下加特製烏賊炸玉食下先，不過男士記得加麵呀～
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