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5-min walk from Exit A2, Cheung Sha Wan MTR Station continue reading
Telephone
39545528
Opening Hours
Today
12:00-15:00
18:00-21:00
Mon-Sun
12:00-15:00
18:00-21:00
Payment Method
Cash
Number of Seats
13
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
Delivery
10% Service Charge
Review (121)
限定蠔怪拉面 Featured Review
Level4 2017-05-24
2520 views
是日去左長沙灣海老名沾麵食限定蠔怪拉麵呢間海老名係由日本拉面達人meter chan開既質素絕對有保證拉面店由地鐵站長沙灣A2出口行五分鐘見到M記轉右就到為免食唔到限定既蠔拉麵 開店時間12點我11就去到好彩仲未有人排隊等12點開店入去門口充滿日式味道廚房開放形式 但油煙唔算大 抽風設備好足夠menu一貫日本餐廳作風 只有幾樣沾麵選擇需要冰要另外向店員要店內亦提供拉面外賣 價錢合理 唔知味道如何呢主角蠔怪拉麵出場!先試一口湯底 係好清既味噌湯meter最中意就係係拉面加少少柚子中和拉麵既油膩感,湯底果然濃郁帶清新而廣島蠔輕微煎過,生熟程度剛好配合清清地既湯底 簡直一絕每一份面條煮之前都經過上磅 計算好正確既分量 果然一絲不苟我地星期二既下午去 廚房都係香港既年輕人 本來擔心拉面既質素 點知我既疑慮係多餘今次既海老味蠔怪拉面實在令我太回味! continue reading
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Level4 2017-04-01
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雖然鋪頭難搵d,但食過呢間沾麵,應該一定會再光臨!好正呀每個位有醬汁比你加,好似山藥汁,五味粉!但我愛原味!好細心的有指示教我食麵!製作過程亦一清二楚!會有紫菜同脆脆比你加落個麵度!yum!我選擇左番茄海老麵,我男人選擇左新嘢-海膽麵!黃色個兜汁就係集合15隻海膽的精華!超濃郁!但其實有d漏!麵質都無平時咁好!我嘅出場啦!呢隻麵咬口好,彈牙之餘又唔漏!番茄加蝦異常合拍!加埋隻半熟雞蛋!開心到爆!食曬個麵可以加清湯,飲埋個番茄湯食物:7環境:6價錢:6 continue reading
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忍著淚說goodbye.... Featured Review
Level4 2017-11-30
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直至昨日,小弟一路認為,這裡的沾麵堪稱屬全港最佳頭三位之內....但到了今天之後,自己就不會再那般想了....剛好正午開店時到達,過往門外有的小人龍已消失得無影無蹤。心裡已有不祥之感....走進店,鼻子嗅到了一咲蝦熬出來的鮮香。此時心就定了下來....不求花巧,只單純點了個最簡單的蝦汁醬油沾麵,其他什麼也不加....先睇那碗沾湯,面頭浮著一層厚油。說實在,十分嚇人....最弊的是厚油底下的沾湯竟不見得熱燙。既是這樣,湯要那般多油幹嘛 ?呷一口湯,那蝦味不錯是仍然健在,但味道呢 ? 卻是淡如水....用湯匙一撈,湯內確是找到有不少的蝦皮....但至於應有的鮮與甜呢 ? 那便欠奉了....除湯外,就只有兩根筍及三小片薄如紙的五花肉片。肉是軟淰的但卻沒有什麼嚼勁,味亦是淡淡的尤如白烚出來....至於那溏心蛋,嚴格上只是半流心。很普通....而麵條呢,整體上算可以,硬度適中不太淰。但師傅仔們在晾乾麵條這步驟卻做得超"乸西",使得麵條上桌時仍是濕的,影響了麵應有的咬口....越食越不對路。正想嗱嗱臨食完離開這個傷心地之際,侍應提醒我要加湯.....唉,湯本身已淡如水,若再加所謂的湯上去,後果不堪設想也....果然不出所料,味真的更淡....唉,罷了罷了。此刻忽然念起小虎隊的那首成名作,好不唏噓.... continue reading
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喺日本嘅麵食之中:烏冬、蕎麥面、拉麵/沾麵...... 我最鍾意就係食拉麵/沾麵🍜喺香港,日本嘅拉麵或者沾麵店開到成行成市,有連鎖店式(標榜着日本人氣No.1)又或者只此一家(標榜秘製湯底之類),無論佢係邊一種,只要係我未試過嘅,我都會去試試看😋位於長沙灣嘅「海老名沾麵」,門面一啲都唔起眼,但打開布簾就會聞到好濃郁嘅蝦味🤩因為佢呢度係主打蝦湯底嘅沾麵!好多係出邊嘅拉麵/沾麵店,湯底一般都會係豚骨湯底(可能有時會係魚介)不過蝦湯底真係好少見,而且聞都聞到佢咁濃郁,食咗我好濃味添!果然係堅啊!👍🏽新正頭。食過蝦湯底拉麵。就日日都開心到笑哈哈啦!哈哈😅 continue reading
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Level3 2018-02-15
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今日起身本身想同老公去食米線, 去到見到一間門面細細不過好似有點格調的餐廳所以就去試一試.門外寫到3:00 我地見到都只係2:10所以就照入去. 入到去有一個似老闆既男仕就接單不過其他的員工都好似好唔想做咁, 又bear...又表示不滿咁. 唉... 都係想食餐lunch姐... 由於係望住佢煮所以我都冇咁驚.店舖細細, 有10個位左右. 佢地準備既野都有日本人的細心, 可以俾你買番屋企都可以食到店舖的效果. 個廣告都吸引嫁, 我同老公都諗如果好味都可以買番去自己整下Menu 的選擇唔係好多既, 不過全部都係同蝦有關. 等左10分鐘左右麵就已經放在我地坐位既前面, 呢個蝦沾麵係有D超出左我既expectation. 料係多既, 麵都係好彈牙不過真係太過oily r!! 不過叫左都要試一試, 食落去由於麵汁夠油所以一沾就已經可以掛左好多汁上麵. 間店有一份細心, 每一碗麵都有一D小小既配料去襯番個麵. 用左蝦的殼炸脆同埋紫菜, 加左後令到成碗麵增添左唔小色彩. 再加上一點櫻花蝦香醋令到件事即刻冇咁油同埋多番一陣清新. continue reading
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