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4-min walk from Exit A2, Cheung Sha Wan MTR Station continue reading
Telephone
39545528
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
17:15 - 21:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
17:15 - 21:00
Payment Methods
AlipayHK Alipay Cash Octopus WeChat Pay
Number of Seats
13
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
Delivery
10% Service Charge
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Review (290)
Level2 2024-05-07
127 views
聽聞這家拉麵店已久,終於有時間一試!點了最經典的蝦汁醬油湯沾麵,店員很好的提醒我生蠔拉麵剩最後一碗,但我不太愛吃生蠔,所以先不考慮。上拉麵前先上了天婦羅碎碎陪海苔,非常有趣的食法。拉麵非常彈牙,是我喜歡的口感,蝦汁非常濃郁,濃厚到麵條沾一下,就掛滿了湯汁。一開頭我還怕沾麵會寡淡無味,看來我的擔心很多餘。叉燒沒有另外加量已經非常夠食,好有溏心蛋和大量櫻花蝦在沾麵汁裡,口感非常豐富。店員非常熱情的介紹如果吃膩了可以加櫻花蝦醋改變一下口味,果然口感更清爽。我也試了加檸檬汁,非常合我的口味!最後,吃碗麵後店員加了一點熱水在餘下的汁裏,變成一碗蝦湯,一點也不浪費這麼足料的湯汁。拉麵份量非常大,一個女生吃的話會有點太飽,如果有平價一點的女生份量版會更理想。 continue reading
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Level2 2024-03-26
349 views
海老名沾麵🍜🦐一間好隱蔽的沾麵小店,其實佢就係麥當勞隔離💬,大家搵路唔好俾地址fake左行左入大廈商店街。其實間舖座位不多,夜晚去到等左15分鐘就有得食。款式主要係以蝦🦐沾麵為主,再加配不同調味選擇(有原味 醬油 味噌 番茄)。還有一款人氣牡蠣拉麵🦪(不過當日以售罄),下次有機會再試試。今次叫左味噌海老沾麵,配料已經包括兩片叉燒 一顆溏心蛋 櫻花蝦😋。 湯頭配搭味噌,味道非常濃厚,配沾麵十分合適,掛湯能力一流🤌🏻。麵質粗身,有口感的(但是對於我“軟面黨”來說,偏硬了點)😌。幾欣賞紫菜搭配脆脆再點湯呢個吃法,保留到口感至於有叫新奇。店家都有提供櫻花蝦醋,食到中途,可以試加入沾麵中,可以減少油膩感和令湯底變得清新。食到最後,再加上熱清湯入沾麵湯,飲返兩啖蝦湯prefect ending👅。份量對於女子來說真啲有點多,有180g沾麵,如果有份量選擇就可以避免浪費。湯碗的保溫可以再進步點,一半是湯底就開始變溫,食麵本人是比較喜歡熱辣辣的湯底♨️。整體感覺舒服,經過深水埗又想食沾麵就可以試試🍜。 continue reading
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Level4 2024-02-06
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今日13:30順道經過海老名竟然比我食到最後一碗「牡蠣之怪」咁耐冇食,水準仍然保持到👍👍湯底鮮味、四隻蠔生熟恰到好處面底略硬彈牙有咬口,唔算掛湯醬油蛋流心,略嫌鹹了一點我最欣賞的地方是食到最後一啖麵湯仍是熱的👍👍否則湯凍了喝起來會變得比較膩 continue reading
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Level2 2023-12-06
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今次去深水埗朋友細佬帶我哋搵食,一陣子無行過深水埗,呢度多咗好多特色小店進駐,呢日我哋就食咗一間沾麵店。小店門口位唔特出,就咁行過極之容易會Miss out,想去食嘅朋友要留意。麵店主打蝦湯湍占麵,三款湯底都係以蝦為煮,包括蝦湯醬油味、蝦湯味噌同蝦湯蕃茄,另外亦有限量供應嘅廣島蠔湯麵,店主話每日限量5碗,想試的話12:00就要去食飯啦!一行三人我哋叫咗蝦湯醬油同味噌味,叫好之後就會上一碟紫菜,上面有啲好似天婦羅嘅脆脆,店主話包住好似手卷咁食就ok。對於非常愛好脆脆嘅我嚟講,係超讚的口味!之後重點就當然係沾麵!首先出場係麵,麵夠粗,每一個位置都可以掛上湯汁,而家夠軟糯唔會太硬太淋,好食!湯汁真係無話可說,一送上已經見到碗麵面泛出蝦油,一啖呷入口即刻有蝦味湧出,應該用咗好多蝦頭煮湯,加上湯汁入面有櫻花蝦,成件事同蝦有更加大嘅關聯。食完麵之後,店家會為客人湯汁加入清湯,俾客人品味一下湯嘅鮮味,加入湯之後飲用又有另一番風味。 continue reading
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Level4 2023-12-02
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Meter Chan旗下的日式食肆中, 海老名的原始狀態算是keep得最久的, 主打醫院時蝦味沾麵, 和在香港已經走向連鎖的一幼比較較有風味. 在沾麵湯上加上櫻花蝦乾, 味道濃而不鹹, 鮮味為主軸的情況下, 配搭上味噌和醬油, 前者較甜, 後者鮮味再多一點, 兩者中間也品嚐到些微辣勁, 味道層次豐富. 沾麵湯身不會太杰, 容易平均地沾在麵身. 麵身夠闊, 口感煙韌, 有兩個小心思值得表揚, 第一是叉燒以炙燒腩片製成, 微微焦香而又保持到肉質嫩滑, 第二也是我覺得更加重要的, 是治麵上碗前多餘的水份充分地撇乾, 這不但保持到麵身的乾爽, 也不會因為餘下的水份令沾麵湯汁而被弱化. continue reading
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