小魚兒 (Kam Ma Building)

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Item: Little Fish (Kam Ma Building)
Rating: 5
Author: KongHilda

Little Fish (Kam Ma Building)

4.5

905 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

44276

Tsim Sha Tsui

$101-200

Sichuan Jingchuanhu Hot Pot Chicken Hot Pot Salt & Sugar Reduction Restaurant

810

Info:
Restaurant:	Little Fish (Kam Ma Building)

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

KongHilda

Level4

198

同兩老行尖沙咀，佢哋話想試吓新嘢食川菜，就同佢哋嚟咗小魚兒。呢度裝修都幾特別，牆上有魚形圖案、魚型霓虹燈。紅色嘅牆身，都幾有四川風味。脆焦糖燒菠蘿：以蕉糖製作的脆皮讓整個菠蘿更加香脆可口。菠蘿的自然甜味和焦糖的甜度結合得宜，味道豐富。此外，這道菜的擺盤也很特別，展現了廚師的用心和創意。老壇酸菜豆花海鱸魚，小辣（加選配菜：炸響鈴、生菜、魚腐、豆腐）：老壇酸菜豆花海鱸魚以酸菜豆花和鮮美的海鱸魚為主要成分，添加小辣，湯底酸辣適中。酸菜豆花為這道菜帶來了濃郁的酸味，與豆花的滑嫩口感形成一個有趣的對比。海鱸魚肉質細嫩、厚實，其鮮美口感與酸菜豆花的酸味相互融合，給這道菜帶來了一種獨特的風味體驗。加選的魚腐大大粒，口感煙靭，給人飽滿的口感。其他配菜炸響鈴香脆、生菜新鮮、豆腐滑嫩，配菜吸收了湯底的精華，非常美味。燒牛舌心串：這道燒牛舌心串以孜然為口味，給予了牛舌心獨特的風味。孜然的香氣和辛辣味為這道菜增添了一層層次。牛舌心串的燒烤處理使得肉質嫩滑，搭配上孜然的調味，讓這道菜成為一個令人回味的美味選擇。

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同兩老行尖沙咀，佢哋話想試吓新嘢食川菜，就同佢哋嚟咗小魚兒。呢度裝修都幾特別，牆上有魚形圖案、魚型霓虹燈。紅色嘅牆身，都幾有四川風味。

脆焦糖燒菠蘿：
以蕉糖製作的脆皮讓整個菠蘿更加香脆可口。菠蘿的自然甜味和焦糖的甜度結合得宜，味道豐富。此外，這道菜的擺盤也很特別，展現了廚師的用心和創意。

老壇酸菜豆花海鱸魚，小辣（加選配菜：炸響鈴、生菜、魚腐、豆腐）：
老壇酸菜豆花海鱸魚以酸菜豆花和鮮美的海鱸魚為主要成分，添加小辣，湯底酸辣適中。酸菜豆花為這道菜帶來了濃郁的酸味，與豆花的滑嫩口感形成一個有趣的對比。海鱸魚肉質細嫩、厚實，其鮮美口感與酸菜豆花的酸味相互融合，給這道菜帶來了一種獨特的風味體驗。加選的魚腐大大粒，口感煙靭，給人飽滿的口感。其他配菜炸響鈴香脆、生菜新鮮、豆腐滑嫩，配菜吸收了湯底的精華，非常美味。

燒牛舌心串：
這道燒牛舌心串以孜然為口味，給予了牛舌心獨特的風味。孜然的香氣和辛辣味為這道菜增添了一層層次。牛舌心串的燒烤處理使得肉質嫩滑，搭配上孜然的調味，讓這道菜成為一個令人回味的美味選擇。