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2020-11-29
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最緊要一家人開開心心團聚食餐飯，無論團年飯抑或生日飯一樣都咁重要，如果太多親戚好難在家中煮飯，出街食就要預早訂位喇。今次請媽媽食定個提早生日飯，精選左間之前都食過嘅高質燒味店比佢試試。.事隔咁耐都冇去過門面都係一樣咁光鮮，闊落，雖然因為疫情嘅關係人流明顯唔係太多，但係就會有安心嘅距離空間感俾你去放鬆放心食用。餐廳都跟足政府規例做好安全措施每張枱有1.5米距離。而且入餐廳之前都要量度體溫，消毒設施都做得好足。自行用熱水洗乾淨碗碗碟碟就開始點野食啦。餐牌依舊多圖睇，又有說明，挺欣賞的。可以放下餐牌然後慢慢享受晚餐，茶界每位$8👍🏻基本上咩茶款都有齊晒。深井燒鵝為名▫️叫咗深井燒鵝例牌四份一隻$160佢標明色澤紅潤，皮香肉嫩，鵝味濃濃郁，嚟到果然真係圖文相符，仲解說選用清遠黑鬃鵝，入面每一隻鵝都好悉心飼養，前前後後都有90日飼養期，游水、放養、食天然野菜、穀米等。一手包辦，所以相信控制品質呢一關對佢哋嚟講一啲都唔困難。運嚟到店舖用祖傳秘方，明火燒烤。出爐紅噹噹，去到我面前，更是散發油光極為吸引！深井燒鵝仲會配上一隻醬俾食客慢慢沾起來食用。味道如何，話你知啦😇 趁熱食，肥厚又嫩滑的燒鵝，當中皮脆
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事隔咁耐都冇去過門面都係一樣咁光鮮，闊落，雖然因為疫情嘅關係人流明顯唔係太多，但係就會有安心嘅距離空間感俾你去放鬆放心食用。
餐廳都跟足政府規例做好安全措施每張枱有1.5米距離。而且入餐廳之前都要量度體溫，消毒設施都做得好足。
自行用熱水洗乾淨碗碗碟碟就開始點野食啦。餐牌依舊多圖睇，又有說明，挺欣賞的。
可以放下餐牌然後慢慢享受晚餐，茶界每位$8👍🏻基本上咩茶款都有齊晒。
深井燒鵝為名
▫️叫咗深井燒鵝例牌四份一隻$160
佢標明色澤紅潤，皮香肉嫩，鵝味濃濃郁，嚟到果然真係圖文相符，仲解說選用清遠黑鬃鵝，入面每一隻鵝都好悉心飼養，前前後後都有90日飼養期，游水、放養、食天然野菜、穀米等。一手包辦，所以相信控制品質呢一關對佢哋嚟講一啲都唔困難。
深井燒鵝例牌四份一隻
$160
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運嚟到店舖用祖傳秘方，明火燒烤。出爐紅噹噹，去到我面前，更是散發油光極為吸引！深井燒鵝仲會配上一隻醬俾食客慢慢沾起來食用。
深井燒鵝例牌四份一隻
$160
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味道如何，話你知啦😇 趁熱食，肥厚又嫩滑的燒鵝，當中皮脆肉香更是很多人的心頭好。鵝皮酥香，油脂豐盈不膩，外皮當然愈脆愈好，但係呢度都做到我喜歡嘅表皮。吃落有濃郁鵝味，肉質嫩滑，不韌、不乾。
深井燒鵝例牌四份一隻
$160
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呢個價錢都算對得起呢度菜館嘅名稱。【裕。鵝莊】。
通常配以甜酸醬汁食用，但我認為不點也沒有太大變化。
深井燒鵝例牌四份一隻
$160
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另一重點「燒味」
▫️點咗燒味雙拼「蜜汁叉燒配脆皮燒腩」$138
如果呢兩樣唔想揀可以選擇貴妃雞或者豉油雞都得。但因為我係非常非常喜歡食叉燒嘅關係所以一定唔會掂呢個叉燒同埋見到櫥窗嘅燒楠仔都幾靚，即刻二話不說揀咗佢哋。
蜜汁叉燒配脆皮燒腩
$138
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叉燒紅彤彤外皮閃著蜜汁的亮澤，微燶的位置散發著炭火香氣，咬下去肉味香濃，伴隨陣陣豬油的甘香，這種粗獷的佬味直令人神往。最喜歡就是叉燒帶點燶邊，超好吃的。
蜜汁叉燒配脆皮燒腩
$138
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而這裡的燒肉亦不錯，對比叉燒我更為推介燒腩肉，肥瘦層層相間分明不得止，當烤好後，脆皮上會有很多的泡泡，用刀背敲敲脆皮，硬殼般的脆皮會發出梆梆聲，恭喜你，有碟靚既脆皮燒肉喺你面前啦。
蜜汁叉燒配脆皮燒腩
$138
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一口咬下去，咔嚓，嗯，表皮酥脆、鬆脆，入口輕咬就有一種脆化掉的感覺。這種就對了！太爽啦。
蜜汁叉燒配脆皮燒腩
$138
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▫️福建炒飯 $168
主要在茶餐廳供應，但喺得呢到實有變化，感到這碟頭飯頗為矜貴。入面一眼望到就係幾隻大蝦，呢碟炒飯比想像中大嘅亦都係一個碟令我覺得價錢貴少少都值得嘅菜式。
福建炒飯
$168
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福建炒飯落油炒香蒜茸、冬菇粒、甘筍粒及菜心粒，加入蝦肉粒及雞肉粒略炒，食材非常豐富。飯粒分明、爽口彈牙的美味炒飯，是考功夫及手藝之作，據聞也是廚師入職的必考技巧，可見炒飯在飲食界的地位舉足輕重。其實要炒出又香又靚的炒飯，真係唔簡單，我都好耐冇食過咁好食嘅炒飯了。
福建炒飯
$160
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在優雅的環境下，盡情的、吃完一啖又一啖炒飯。
福建炒飯
$168
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兩次到來，我們都點了深井燒鵝，每人平均消費都只是二百多元，但已可享用燒味、炒飯 ，陣容雖沒有鼎盛但媽咪非常滿足！媽咪滿足我就滿足了！
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