神山麺屋 (創紀之城五期(apm))

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日本麵食除了拉麵外，還有沾麵，也是不容錯過的。香港吃到正宗濃湯的沾麵不多，而這家來自日本東京的沾麵店，味道、質素及性價比也很高。裡面地方不算大，剛到晚市時間，全場滿座，要在外面輪候。神山湯餃子餃子煎完後放進湯裡，咬下去都是滿滿的肉汁及湯汁。神山豚燒叉燒沾汁麵沾麵用了坑紋麵，麵條挺身，更加易掛湯汁，不過麵條份量不多，不夠飽的話可以追加一份麵底。另外除了火炙過的叉燒外，還額外加了厚切豚角，豚角厚肉，肥瘦均勻，夾雜肥膏，肉質保持軟腍，很容易便可以撕開了。峰梳打原個玻璃樽一支上，真實的巨峰提子果汁香味。