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2024-10-14
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終於到訪依間榮獲多年米芝蓮推介嘅火鍋店☺️ 最近餐廳推出全新火鍋系列，將火鍋融合香港經典特色美食精髓，由湯底到配料都別具創意，好有特色❣️✨ 港式豐味火鍋套餐 ($688/ person)❀ 港式豐味碗仔翅湯 🍲湯底以鮮雞長時間熬煮而成，搭配雲腿絲、雞絲、菇類及冬筍，並加入日本人造魚翅，味道濃郁鮮香，非常足料👍🏻 素食者亦可選擇素碗仔翅湯😚❀ 餐前小食 🥢溏心皮蛋伴子薑｜醒胃醃小黃瓜皮蛋蛋黃呈流心狀態，口感好爽滑，加埋子薑食中和膩感，增添清新感覺☺️ 醃小黃瓜清脆爽口，酸甜又開胃～❀ 港式丸子 🥢沙嗲菠蘿牛肉丸｜洋蔥蕃茄豬肉丸｜生根鮮菇雞扎丸充滿港式風味嘅手工丸子，新鮮又彈牙✨ 沙嗲菠蘿牛肉丸將沙嗲醬及牛冧肉結合，加入菠蘿增添酸甜味👍🏻 洋蔥蕃茄豬肉丸酸甜開胃，好似平時食開嘅家常菜 — 洋蔥蕃茄豬扒☺️ 當中最推介係生根鮮菇雞扎丸，以生根包裹著雞肉及香菇，口感帶點煙韌又juicy❤️❀ 港式餃子 🥟豉椒牛肉餃｜雪菜火鴨絲餃｜蜜汁叉燒甜豆餃豉椒牛肉餃用上嫩滑牛腩肉，配搭豉椒及青椒，香濃入味☺️ 雪菜火鴨絲餃味道鹹香又帶爽脆口感～蜜汁叉燒甜豆餃入口帶陣陣香甜味，肉汁豐富🥰❀ 日本宮崎A5前肩肉和牛 (
✨ 港式豐味火鍋套餐 ($688/ person)
❀ 港式豐味碗仔翅湯 🍲
湯底以鮮雞長時間熬煮而成，搭配雲腿絲、雞絲、菇類及冬筍，並加入日本人造魚翅，味道濃郁鮮香，非常足料👍🏻 素食者亦可選擇素碗仔翅湯😚
❀ 餐前小食 🥢
溏心皮蛋伴子薑｜醒胃醃小黃瓜
皮蛋蛋黃呈流心狀態，口感好爽滑，加埋子薑食中和膩感，增添清新感覺☺️ 醃小黃瓜清脆爽口，酸甜又開胃～
❀ 港式丸子 🥢
沙嗲菠蘿牛肉丸｜洋蔥蕃茄豬肉丸｜
生根鮮菇雞扎丸
充滿港式風味嘅手工丸子，新鮮又彈牙✨ 沙嗲菠蘿牛肉丸將沙嗲醬及牛冧肉結合，加入菠蘿增添酸甜味👍🏻 洋蔥蕃茄豬肉丸酸甜開胃，好似平時食開嘅家常菜 — 洋蔥蕃茄豬扒☺️ 當中最推介係生根鮮菇雞扎丸，以生根包裹著雞肉及香菇，口感帶點煙韌又juicy❤️
❀ 港式餃子 🥟
豉椒牛肉餃｜雪菜火鴨絲餃｜蜜汁叉燒甜豆餃
豉椒牛肉餃用上嫩滑牛腩肉，配搭豉椒及青椒，香濃入味☺️ 雪菜火鴨絲餃味道鹹香又帶爽脆口感～蜜汁叉燒甜豆餃入口帶陣陣香甜味，肉汁豐富🥰
❀ 日本宮崎A5前肩肉和牛 (4片) 🐮
和牛油花分佈均勻，肉味濃厚多汁，食落好鮮嫩
❀ 西班牙黑毛豬梅肉 🐷
肉質細嫩帶彈性，滲出微微油脂香
❀ 海鮮拼盤 (+$289) 🦐
美國響螺片｜ 爽脆花枝片｜橄欖油浸基圍蝦｜
本地海蜆｜北海道珍寶帆立貝
好豐富嘅海鮮拼盤❣️ 冰塊上鋪滿各款海鮮以保持冰凍及新鮮，響螺及花枝片質感爽滑，蝦肉鮮甜又爽彈，蜆肉肉質鮮嫩無沙，帆立貝肥美厚肉
❀ 健康時蔬拼盤 🥬
有齊羽衣甘藍、生菜、娃娃菜、粟米等新鮮蔬菜
❀ 自選粉麵 🍜
爽滑生麵 | 龍口粉絲
❀ 自家製竹蔗馬蹄水 (杯) 🍹
❀ 自家製酸梅湯 (杯) 🍹
✨ 凡惠顧全新火鍋系列「豐味共嚐」仲有得參加扭蛋抽獎😍
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