正潮樓 (富通大廈)

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聽講正潮樓個大廚係國家級，點都要帶屋企人見識吓。入門口位極有潮州特色，紅燈籠加中式窗花，雅緻又有格調。多種菜式，又要家常菜同手工菜，非常吸引！手工菜要提前預訂先有。滷水鵝肉黎潮州餐廳必食滷水鵝肉，估唔到佢碟鵝肉都幾大碟，鵝肉底鋪咗層豆腐、燜煮得好冧嘅花生，而且鵝肉的質地非常嫩滑，軟冧的鵝肉亦十分入味，鵝肉的油脂恰到好處，食落唔覺膩口。非常欣賞佢嘅滷水，自家製嘅滷汁味道濃郁醇厚！充滿各種香料的香味，桂皮、八角、紅糟嘅味道好突出，讓人回味無窮。汕頭煎蠔烙煎蠔烙外酥內嫩，外表金黃酥脆，賣相好吸引，蠔仔味道鮮美，沾上自家製醬汁，更加惹味。豆醬焗嫩雞（半隻〉潮汕特色濃厚，係一道經典的潮州菜！師傅用豆醬、料酒將雞燉爛，雞肉肉質非常嫩滑，關鍵就在於雞肉很嫩，而且吸收晒豆醬精華，營養又美味。清心丸綠豆爽糖水甜度適中，清心丸口感很煙韌，綠豆爽滑順口感極佳，極岩做飯後甜品。福果甜芋泥 最鐘意潮州芋泥，佢果然冇令我失望！實在太好味啦！芋泥入口感非常順滑綿密，芋泥的細膩感加上白果，令到口感層次很豐富。