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2015-12-16 804 views
在旺角往奧運站的道上,誰也沒想到在那圓形天橋的轉角處,隠藏了如此這般的美味潮州菜小店。心夜來潮的熱潮,原來比我想像中更厲害!幾個月前聽朋友介紹,已經心動想來朝聖,但一直未有機會。終於,踏進年尾,終於來到了這間新式潮州菜餐廳 不是說笑,星期三的晚上接近八點,居然有這麼多人排隊!! 最後排左45分鐘先有得食... 不過食完呢餐,又覺得好明白點解要等咁耐,亦都好明白「等,是值得的」!菜茶(小) $32之前睇電視,先知潮州菜有這麼一種傳統食品,據說現在一些潮州人圍村(?)大時大節都仍保持著整菜茶的傳統習俗!!!呢碗菜茶除了菜、飯、茶,還加入大量冬菇蝦米粉絲,甚至係臘腸!!@0@呢幾種配料都係廣東菜常用,所以即使是第一次食,仍有一種很熟悉的味道。除了茶,「菜」亦是這道菜的主打嘛,所以底部有很多都是菜,非常健康。原隻醬醃膏蟹 $88第一次食生蟹,生肉的口感有點像吃魚生,但味道卻跟平時食蟹是一樣... 膏的比例很多,也是口感跟熟的蟹膏很不同,要說的話,是似海膽的甘味與口感 潮州凍蟹果然名不虛傳,食到我同朋友一副不可思議的樣子,卻有越食越滋味 巨型脆香手打魚蛋 $32你也許會
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在旺角往奧運站的道上,誰也沒想到在那圓形天橋的轉角處,隠藏了如此這般的美味潮州菜小店。
心夜來潮的熱潮原來比我想像中更厲害!幾個月前聽朋友介紹,已經心動想來朝聖,但一直未有機會。
終於,踏進年尾,終於來到了這間新式潮州菜餐廳


不是說笑,星期三的晚上接近八點,居然有這麼多人排隊!!

最後排左45分鐘先有得食...


不過食完呢餐,又覺得好明白點解要等咁耐,亦都好明白「等,是值得的」!



菜茶(小) $32
菜茶
$32
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之前睇電視,先知潮州菜有這麼一種傳統食品,據說現在一些潮州人圍村(?)大時大節都仍保持著整菜茶的傳統習俗!!!
呢碗菜茶除了菜、飯、茶,還加入大量冬菇蝦米粉絲,甚至係臘腸!!@0@
呢幾種配料都係廣東菜常用,所以即使是第一次食,仍有一種很熟悉的味道
除了茶,「菜」亦是這道菜的主打嘛,所以底部有很多都是菜,非常健康。

原隻醬醃膏蟹 $88
原隻醬醃膏蟹
$88
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第一次食生蟹,生肉的口感有點像吃魚生,但味道卻跟平時食蟹是一樣...

膏的比例很多,也是口感跟熟的蟹膏很不同,要說的話,是似海膽的甘味與口感

潮州凍蟹果然名不虛傳,食到我同朋友一副不可思議的樣子,卻有越食越滋味


巨型脆香手打魚蛋 $32
巨型脆香手打魚蛋
$32
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你也許會覺得奇怪,魚蛋有什麼特別的?
但意想不到地,原來魚蛋可以咁好食~!!
外皮炸得香脆,內裡的魚肉魚味超濃,並非一般白魚蛋所能媲美

彈牙程度亦的確係手打才能達到的效果

食之前,真係無諗過會如此愛上這魚蛋...


家常牙籤雞 $26
家常牙籤雞
$26
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又一驚喜之作,上菜時見佢燶燶地咁嘅樣,First impression真係扣左分,但原來無想像中咁燶咁熱氣~~~雞肉反而超乎想像的Juicy!!!!!!!

個外皮特別在加進了一些米通,所以比一般炸物更加香脆


正宗汕頭手打肉丸(湯) $30
正宗汕頭手打肉丸(湯)
$30
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講到自己係正宗,忍唔住叫來試試~~
肉丸睇餐牌其實無講係咩肉,但原來係魚肉?!

因為朋友食到有魚骨仔,而肉的味道確實較淡,不像是豬肉牛肉那種~~
揀左湯,而唔係煎,所以味道清淡少少無咁熱氣~~
正宗汕頭手打肉丸
$30
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肉丸全部都呈不規則形狀,絕對是自家手製貨式,亦有一種小店的風味


醬鹵鴨 $68
醬鹵鴨
$68
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潮州菜的鹵味一向是招牌菜,這次試的醬鹵鴨也沒有失望

鹵水的味道調較得準,不會太濃或太淡

鴨肉味道不會被蓋過,肉質非常幼嫩~
份量算是不過不失,下面的鴨肉比較多骨,但整體來說都叫抵食~~~


白粥 $8
白粥
$8
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叫醬鹵鴨時順道加$8要了一客白粥,傳統的潮州粥原來是水和"飯"好像分開般比較稀
殘念的說句,真的吃不慣飯水分開的粥

味道也真的太淡。即使與濃味的醬鹵鴨一起吃也是淡^^;



很久沒有吃過看似平淡,但味覺視覺感覺也充滿新鮮感的一餐~~

心夜來潮,確是會令人有一種心血來潮很想去吃的吸引力!!


(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-12-02
Waiting Time
40 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$150 (Dinner)
Recommended Dishes
菜茶
$ 32
原隻醬醃膏蟹
$ 88
巨型脆香手打魚蛋
$ 32
家常牙籤雞
$ 26
醬鹵鴨
$ 68