202
29
17
Level4
2015-02-05 1116 views
心血來潮想食潮州鹵水鵝, 友人介紹了他家附近的一間潮州店, 立刻行動, 好彩預約了, 我坐了10分鐘後差不多滿座.  應該是區內人氣之店.先來一碟酸菜脯, 那酸菜並不是坊間的一個字"鹹", 不會過分, 輕微的鹹度帶少許酸, 再加入了調味醃製, 足以醒醒我的胃.秘製鹵水鴨舌, 瓢來一陣洒香味, 鴨舌醃製得入味, 有入口即溶感覺, 讚!招牌手打魚疍, 墨丸, 自家製, 入口彈牙.  魚味重並不腥.  墨丸內有粒粒墨魚, 可見真材實料.清湯蘿蔔, 蘿蔔盡吸了清湯精華, 鮮甜多汁, 美味!鹵水拼盤, 有鵝片, 豬大腸, 豬手仔, 香腸, 大墨魚片, 鵝腸, 豆腐, 鴨舌, 雞疍.  鹵水汁烹調恰當, 不過鹹還有香甜味.獅頭鵝片, 鵝皮薄薄的並沒有黏著大片肥膏, 肉質嫩滑, 鵝味盡出.豬大腸, 意外地並沒有酥味, 腸內亦沒有多餘脂肪, 爽口!豬手仔, 有咬口, 骨膠質重, 最適合愛靚女士.鵝腸, 非常爽口, 好味!蠔仔粥, 粥底用了大地魚烹製, 非常鮮味.  食材加入了魚乾, 冬菜, 香芹, 肉碎,蠔仔.  蠔仔粒粒飽滿, 鮮甜. 米粒粒分明, 這就是潮州粥特色.  整個粥可用鮮, 甜, 甘香來
Read full review
心血來潮想食潮州鹵水鵝, 友人介紹了他家附近的一間潮州店, 立刻行動, 好彩預約了, 我坐了10分鐘後差不多滿座.  應該是區內人氣之店.
先來一碟酸菜脯, 那酸菜並不是坊間的一個字"鹹", 不會過分, 輕微的鹹度帶少許酸, 再加入了調味醃製, 足以醒醒我的胃.
25 views
0 likes
0 comments
秘製鹵水鴨舌, 瓢來一陣洒香味, 鴨舌醃製得入味, 有入口即溶感覺, 讚!
21 views
0 likes
0 comments
招牌手打魚疍, 墨丸, 自家製, 入口彈牙.  魚味重並不腥.  墨丸內有粒粒墨魚, 可見真材實料.
43 views
0 likes
0 comments
清湯蘿蔔, 蘿蔔盡吸了清湯精華, 鮮甜多汁, 美味!
23 views
0 likes
0 comments
鹵水拼盤, 有鵝片, 豬大腸, 豬手仔, 香腸, 大墨魚片, 鵝腸, 豆腐, 鴨舌, 雞疍.  鹵水汁烹調恰當, 不過鹹還有香甜味.
25 views
0 likes
0 comments
獅頭鵝片, 鵝皮薄薄的並沒有黏著大片肥膏, 肉質嫩滑, 鵝味盡出.
28 views
0 likes
0 comments
豬大腸, 意外地並沒有酥味, 腸內亦沒有多餘脂肪, 爽口!
18 views
0 likes
0 comments
豬手仔, 有咬口, 骨膠質重, 最適合愛靚女士.
鵝腸, 非常爽口, 好味!
17 views
0 likes
0 comments
13 views
0 likes
0 comments
蠔仔粥, 粥底用了大地魚烹製, 非常鮮味.  食材加入了魚乾, 冬菜, 香芹, 肉碎,蠔仔.  
蠔仔粒粒飽滿, 鮮甜. 米粒粒分明, 這就是潮州粥特色.  整個粥可用鮮, 甜, 甘香來形容.
是清清腸胃不錯之選.
30 views
0 likes
0 comments
18 views
0 likes
0 comments
     
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-02-04
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$180 (Dinner)