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2012-08-21
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年初農曆新年期間已看過不少以食店作為拍攝場地的報導，饞嘴的我顯然沒有把目光放在大明星的身上，美食才是重點。看見店內簡陋的佈置，卻可以吸引大明星前來，心想或許這小店的老闆跟娛樂界人士有一定的交情。近日因為電視台製作新一輯飲食節目，讓這家小店的名字再次熱起來。節目中介紹了老闆的奮鬥史、食店的經營策略和理念，我也很欣賞老闆的堅持，不過最重點還是美食。「白老鼠」看見譚校長做訪問時自顧自的吃完整隻雞腿，三番四次叫老闆跟三嫂一起吃，就可知道這裏的美食是何等美味。趁著MAMI回港進行大食比賽，如此美味的食店，又怎可不列入我們的大食比賽的環節中呢!如果沒有「白老鼠」我當然找不到飯店的位置，走著走著我根本不知道去到甚麼地方。整條小街有幾個舖位都掛著小店的名字，就可知道業務擴張的速度了。看見節目的介紹本來想吃土匪雞跟乳豬，看看餐牌的價錢，一隻雞要$220，一隻乳豬要$450，加上我們只有三個人，「食力」實在有限，還是看看其他的美食吧!白果胡椒豬肚湯(食評大多人推介芥菜咸蛋肉片湯，但我卻認為這簡單易造，在外頭吃飯一定要嘗嘗「心機菜」就選了這一款。一向最欣賞西環德記的胡椒豬肚湯，這兒的味道還可以，不過對喜歡吃
年初農曆新年期間已看過不少以食店作為拍攝場地的報導，饞嘴的我顯然沒有把目光放在大明星的身上，美食才是重點。看見店內簡陋的佈置，卻可以吸引大明星前來，心想或許這小店的老闆跟娛樂界人士有一定的交情。
近日因為電視台製作新一輯飲食節目，讓這家小店的名字再次熱起來。節目中介紹了老闆的奮鬥史、食店的經營策略和理念，我也很欣賞老闆的堅持，不過最重點還是美食。「白老鼠」看見譚校長做訪問時自顧自的吃完整隻雞腿，三番四次叫老闆跟三嫂一起吃，就可知道這裏的美食是何等美味。趁著MAMI回港進行大食比賽，如此美味的食店，又怎可不列入我們的大食比賽的環節中呢!
如果沒有「白老鼠」我當然找不到飯店的位置，走著走著我根本不知道去到甚麼地方。整條小街有幾個舖位都掛著小店的名字，就可知道業務擴張的速度了。看見節目的介紹本來想吃土匪雞跟乳豬，看看餐牌的價錢，一隻雞要$220，一隻乳豬要$450，加上我們只有三個人，「食力」實在有限，還是看看其他的美食吧!
白果胡椒豬肚湯(食評大多人推介芥菜咸蛋肉片湯，但我卻認為這簡單易造，在外頭吃飯一定要嘗嘗「心機菜」就選了這一款。一向最欣賞西環德記的胡椒豬肚湯，這兒的味道還可以，不過對喜歡吃熱乎乎食物的我來說，的確是涼了一點。可能是怕食客受不了胡椒的辣，故意不把湯煮得那麼燙吧。)
清蒸花甲(花甲常用豉椒來炒，又或用油鹽水浸熟來吃，清蒸的味道原來遠勝前兩者。食店選購食材和處理都做得很好，花界肉質鮮甜，而且沒有沙，再把秘製醬汁倒進甲殼內，一口吃下去，這就是美味!)
黑椒鐵板豬手(豬手香軟肉嫩，一刀切下去，整枝豬手肉骨分開。黑椒味濃，不算太辣，不過對我來說最好吃的，還是那半生熟沾了黑椒汁的洋蔥呢!)
(雖然天氣很炎熱，而且我不是太湊米氣的人，但看見飲食節目中播出在砂鍋中拌勻米飯的情景，就讓我們想嘗嘗它的美味。事實上卻叫人失望，飯不太油膩，但硬得有點像煮不透的米飯，加上醬油太咸，臘腸也沒煮軟。)這店的食物真的不錯，近日成為熱店，人流實在太多，看見老闆娘在紙上寫寫、刪刪安排座位，就像計畫大工程一樣。如果要大夥兒去吃的話，我想要花上不少時間輪座吧!
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