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2022-08-18
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今日去尖沙咀食日本菜，加清酒放題。餐廳叫SAKEH，而家係周未做緊午餐另加$188有120分鐘清酒，紅白酒，啤酒放題，非常吸引。-清酒放題揀好清酒杯之後，店員介紹有兩款清酒供應，獺祭45純米大吟釀，天賦純米吟釀。兩款各有所長，配上燒物簡直一流。清酒放題都可以提供呢兩款有名氣既清酒，非常有誠意。-獺祭45純米大吟釀獺祭採用山田錦精米至45%釀造，定位雖然相對入門但精米程度已是業界中相當高的指標。帶有大吟釀酒濃烈的花果香氣，入口順滑圓潤。帶果香的酒在日本酒中不算罕見，但獺祭帶有洋梨般清新的果香卻是其特性。讓飲者能同時品嚐果香和米香。-天賦純米吟釀天賦在西洋一郎的領導下，於 2020 年開始生產。成為日本社交媒體圈中近期最熱話的清酒。清酒受十四代高木先生督導下釀造，帶有十四代清酒的影子。天賦呈明顯桃及菠蘿香，香氣強勁，偏濃厚甘口。-周未午餐Lunch set包括有前菜，燒物，主菜，甜品。前菜 : 鮟鱇魚肝，螢光魷魚芝士，鮟鱇魚肝帶有回甘，味道鮮香。螢光魷魚芝士味道夠濃郁，配酒一流。-燒物 : 推介荔枝豬肉卷，荔枝鮮甜多汁，同豬肉好合拍。免治雞肉軟骨，軟骨口感好食，月見汁加生雞蛋可以特顯雞肉美
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清酒放題
揀好清酒杯之後，店員介紹有兩款清酒供應，獺祭45純米大吟釀，天賦純米吟釀。兩款各有所長，配上燒物簡直一流。清酒放題都可以提供呢兩款有名氣既清酒，非常有誠意。
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獺祭45純米大吟釀
獺祭採用山田錦精米至45%釀造，定位雖然相對入門但精米程度已是業界中相當高的指標。帶有大吟釀酒濃烈的花果香氣，入口順滑圓潤。帶果香的酒在日本酒中不算罕見，但獺祭帶有洋梨般清新的果香卻是其特性。讓飲者能同時品嚐果香和米香。
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天賦純米吟釀
天賦在西洋一郎的領導下，於 2020 年開始生產。成為日本社交媒體圈中近期最熱話的清酒。清酒受十四代高木先生督導下釀造，帶有十四代清酒的影子。天賦呈明顯桃及菠蘿香，香氣強勁，偏濃厚甘口。
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周未午餐
Lunch set包括有前菜，燒物，主菜，甜品。
前菜 : 鮟鱇魚肝，螢光魷魚芝士，鮟鱇魚肝帶有回甘，味道鮮香。螢光魷魚芝士味道夠濃郁，配酒一流。
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燒物 : 推介荔枝豬肉卷，荔枝鮮甜多汁，同豬肉好合拍。免治雞肉軟骨，軟骨口感好食，月見汁加生雞蛋可以特顯雞肉美味。雞皮紫蘇蝦卷，非常有驚喜，雞皮燒得脆口，紫蘇葉提供獨有香味，蝦卷夠新鮮彈牙，無諗過呢三樣材料會咁夾！
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評分 : 7/10
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