600
18
11
8-min walk from Exit B1, Tsim Sha Tsui MTR Station
continue reading
Telephone
37099251
93142713 (Whatsapp)
Introduction
This modern izakaya restaurant specializes in skewers with rare parts of chicken and seasonal seafood, which are good to pair with seasonal sake from famous Japanese wineries. The shop design is stylish, such as using Japanese paper umbrellas and neon lighting for decoration.
continue reading
Opening Hours
Today
18:00 - 23:45
Mon - Sun
18:00 - 23:45
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Recommended Dishes
632 views
香港有不少日式串燒店，但好味道的並不太多。雖然12月底就會去日本，但原來已經有一段時間沒有食日本串燒，決定訂枱滿足口腹之欲。上網搜尋，找到了這間似乎相當正宗、又有人氣、用餐環境又幾好的日式串燒專門店【SAKEH】。位於佐敦及尖沙咀之間、香港天文台附近，一點也不好找，很有點隱於市的神秘感；但同日本、中國大城市隱藏於橫街窄巷的小店比較，【SAKEH】又稱不上秘店，只不過不是位於熙來攘往的大街上而已。尤其如果由柯士甸路行入去，甚至要穿過一個私人屋苑樓下的無名小街。餐廳位於一樓，望見地下入口已經相當有好感。雖然並非傳統日式料理的門面設計，但風格低調中顯得時尚。推門入內後更喜愛餐廳的室內設計：燈光幽暗，配搭日式園林風情的牆身設計，加上一條窄長樓梯引領客人上樓 ⋯⋯ 帶點神秘的氣氛引人充滿期待。是晚座無虛席，不便拍照室內環境。一如所料，室內裝潢並非傳統日式居酒屋，但無損用餐氣氛及對餐廳出品的信心。皆因裝修風格貫徹地下前廊的時尚及低調，但在細節處又滲入了東灜風情。同其他日式串燒相同，餐枱之間的空間較為狹窄，勝在氣氛熱鬧，但又不會有低俗及嘈嘈喧嘩的感覺。餐牌印刷精美、圖文並茂，串燒款式又非常之多，係「燒鳥」及「博多串燒」的綜合體，還加入了香港日式串燒店特色：海鮮串燒；單睇餐牌已引人垂涎三尺，何況燒鳥款式直逼高級燒鳥專門店，很多冷門部位都有，香港只有幾間非常高檔及很貴的燒鳥專門店才可以品嚐得到。美中不足的是，大部份串燒最少要點兩串，只有少部份可以逐串單點。串燒廚房只用玻璃同用餐區分隔，客人可以望見師傅燒烤過程。原來並非採用明火炭爐，有點失望。網上訂座贈送一人一客冰鎮花膠（$108/位）。雖然免費，原價亦唔平，但偏偏就是全晚最失色的出品。先唔講味道，中式海味花膠原本就同日本串燒格格不入。再講味道，花膠本身冇味，必須用濃郁金華火腿老雞上湯煨煮入味；儘管配上特製醬汁（還要係日式風味），冰鎮花膠唔夠軟身、吃不到膠質口感，唔好吃。講「燒鳥」，不得不提只有高級燒鳥店才有供應的雞之提燈（$98 / 串），說穿了，就係連成一串的母雞卵巢、未孵化的雞蛋及輸卵管！這款珍品，需要配合屠宰母雞時有合適飼養日子，不一定可以獲取。只可惜當晚已經沽清，退而求其次，揀了其他燒鳥款式。雞頸肉（$36 / 串）較雞髀肉更嫰、脂肪更多。雖然沒有雞髀肉的彈牙口感，勝在肉質較為軟腍。兩款雞肉部位各有特色。香港唔係間間日式串燒店都有雞肝（$36 / 串）。雞肝一定要汁燒才好味；入口軟滑、有「起沙」口感，正是香港人所講的「黃沙膶」- 最美味的「膶」！稍為可惜燒烤火喉控制得不夠均勻，竹籤中間位置的雞肝未完全熟透。雞皮紫蘇蝦卷（$58 / 串）外層有雞皮的香脆及爽滑，雞皮夠薄、沒有多餘脂肪是雞皮紫蘇蝦卷的美味關鍵。咬下去又有紫蘇葉的獨特香氣，最後是蝦肉的爽口鮮甜。配搭鹽燒是最佳方法，突顯了雞皮的香脆。自家製免治雞肉軟骨（$55 / 串）係每次食串燒必然選擇。汁燒配雞蛋黃 - 日式燒汁加上蛋香與免治雞肉棒係絕配。咬下去除了雞肉的鬆軟多汁，亦有絞碎了的軟骨的爽脆口感。好吃！蔥豬腩肉（$36 / 串）雖然都算好味，但比起幾款燒鳥就較為失色。豬腩肉的脂肪偏爽硬，欠缺鬆化口感；腩肉部位有肉汁，但略嫌硬身。厚切牛舌芯（$78 / 串）真係好厚身，稍為可惜燒烤火喉同雞肝一樣，控制得不太好，竹籤中間位置的牛舌芯有點太生。勝在選材很好，牛舌爽口、彈牙、多汁。（注：據了解，日本一向不容許牛內臟出口，所以，香港所有日式串燒店的牛舌，極其量只可以選用澳洲和牛舌。雖然澳洲混血和牛舌已經很好味，但吃過真正日本純血和牛舌，就會知道甚麽才是「更美味」！）鹽燒安格斯牛柳（$68 / 串）軟腍、鮮甜、多汁；雖然稍為欠缺油脂香氣，勝在肉味濃郁，有充實咀嚼質感。最後吃了一串粟米（$28 / 串），爽甜多汁。串燒款式夠多，部份亦很特別，香港少見。食材質素相當好，尤其是燒鳥，全部採用日本進口雞種的不同部位，雞味濃郁、雞肉鮮嫩；調味又相當出色，恰到好處。唯獨燒烤火喉及時間有改善空間，可能因為採用鹵素電爐，並非明火炭爐；雖然也造到焦香效果，但就欠缺炭燒的獨有香氣。市場價格定位屬於中上水平，配合用餐環境及食材，都算合理。推廣期間網上訂座有八八折優惠，想用優惠價享用就要趁手啦！
continue reading
自從日本返嚟之後更加鍾意去居酒屋食串燒尖沙咀都有一間有格調燒烤店🔥新鮮熱辣辣即叫即製 決定去試吓.一入門口需要行上樓梯燈光唔算光猛 非常有格調叫咗支清酒 越後櫻純米大吟醸 720ml $688甜甜地唔會苦澀食串燒好match 好啱女士入口😇.餐廳出咗啲季節限定菜式🔥華蓮生蠔 $98（好鮮甜大大隻夠晒Creamy）🔥蒜蓉牛油燒日本元貝 $98🔥雞胸三角軟骨$48 (呢個幾好咬口唔錯)🔥鹽燒鴨舌 $48.另外，仲叫咗啲Menu入邊嘅菜式🔥鹽燒雞腿肉 $38🔥雞肝 $36🔥雞腎 $36🔥雞軟骨 $36🔥鳥腳根 $48 （唔係好多餐廳有得食，幾特別！）🔥厚切牛脷芯 $78(啖啖肉 牛味香濃 好食 可encore)🔥自家制免治雞肉軟骨 $55 (有生雞蛋點配，encore咗一次）🔥三文魚燒飯團 $48（個人覺得燒得太過熟有啲硬）🔥西班牙豬腩肉 $36🔥蟹膏豆腐 $68 （估唔到有三客小豆腐 打卡一流！）.餐廳好有氣氛，啱晒同朋友三五知己來聚會放工chill下🔥🔥見到唔少客人都飲清酒🍶.
continue reading
尖沙咀有一間比較隱世餐廳，位於天文台道，如果從柯士甸道入會比較容易找到，否則從山林道走，會有幾分鐘的行山的體驗主打。餐廳主打串燒，提供稀有雞肉部位及時令海鮮串燒，以及日本名酒莊的季節限定清酒。如現場的日式紙傘、霓虹燈等裝飾很適合打卡。作為串燒專門店，雖然本人不好內臟所以沒有點稀有雞肉部位，但菜單上的串燒種類仍令人眼花撩亂，串燒大部份以兩串起為主，這方面很適人2人同行的朋友。以下是今晚所點的: 🔸空葳🍶🍶🔸點日本sake 最開心往往就是可先選擇酒杯，這次飲的來自兵庫県 🔸純米大吟釀 生原酒 愛山 日本清酒 🍶🍶🔸空葳以頂級酒米製造，無濾過原生酒，香氣偏重，如蜜，白桃般，辛味甘味都比較輕，為比較大路化之選擇。🔸蒜蓉牛油燒日本元貝🔸($98)餐廳有特選海鮮餐單，此款元貝大大粒，經炭燒過後，其牛油令蒜茸令蒜香味十足，帶有一陣陣的燒烤味。🔸花膠原隻蟹海鮮珍饌窩 ($368)🔸為另一款的限定新海鮮菜單，係用原隻蟹和花膠入饌作湯鍋😍，加上大量新鮮的菜及粉絲，健康和好食並重。🔸自家制免治雞肉軟骨🔸($55)每次日本菜必點，很軟腍，味道也香濃鮮嫩，配上雞蛋黃 - 日式燒汁配。既保留了雞肉的鬆軟多汁，亦保留了雞軟骨絞碎後的爽脆口感。🔸串燒🔸雞皮紫蘇蝦卷($58)雞皮很薄，加上鹽燒，令雞皮更香脆，沒有多餘的脂肪，也帶有紫蘇葉的獨特香氣，配上爽口鮮甜的蝦肉，正🤤。荔枝豬肉卷 ($36)荔枝包住豚肉減低豬肉嘅油膩感減低、同時帶住少少荔枝甜味。鹽燒安格斯牛柳（$68 / 串）安格斯牛柳的牛味香濃，且軟腍、鮮甜、多汁，咀嚼質感高。自家制雞軟骨 ($55)西班牙豬腩肉 ($36)秋葵($30)感覺同樣不錯，燒的火候剛好，不過少了點炭火味。
continue reading
位於尖沙咀的日式居酒屋Sakeh 地點有點神秘隱世，在天文臺圍街尾的一家酒店內，要乘坐酒店電梯才能到達。.以日式元素裝修，地方相當闊落，座位空間感十足，很多分區私隱度滿高。以清酒和各式串燒、即燒之燒物做主打。.✿ 花膠蟹海鮮珍饌鍋 💲368先來是限定的新海鮮菜單，以原隻蟹和花膠入饌作湯鍋，加上大量新鮮的菜及粉絲，滿豐足。.✿ 蒜蓉牛油燒日本元貝 💲98特選海鮮餐單上還炭燒的蒜蓉牛油日本帶子，蒜香味十足，帶有淡淡的燒烤味。.串燒豚✿ 荔枝豚肉卷 💲36✿ 皮蛋芫韓豚肉卷 💲36✿ 蒜心豚肉卷 💲58.燒鳥✿ 雞腎 💲36✿ 雞皮紫蘇卷 💲58✿ 鳥腳根 💲48.牛✿ 澳洲牛小排 💲78✿ 厚切牛脷芯 💲78.野菜✿ 雞髀菇 💲30✿ 翠玉瓜 💲30✿ 粟米 💲30✿ 茄子 💲30✿ 日本番薯 💲35.作為串燒專門店，菜單上的串燒種類林林總總，令人眼花撩亂，還有很多特色菜。串燒大部份以兩串起為主，價錢合理。較喜歡牛類的串燒，口感不錯。豚肉部分也很有特色，特別喜歡皮蛋芫荽豚肉串，有驚喜.✿ 香煎鵝肝野菌飯 💲368喜歡鵝肝的朋友，絕對不能錯過這個香煎鵝肝野菌飯。足四大片厚砌的香煎鵝肝，比散點香煎鵝肝還要抵吃，拌飯吃着一流。.✿ 九平次 山田錦純米大吟釀 💲888/720ml餐廳推薦我們這款山田錦純米大吟釀 ，花香味較重甜感度高，配搭串燒一流。
continue reading