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2019-12-26
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是日為平安夜，我同男友秉承西式節日食中餐中式節日食西餐嘅傳統，而且其實我幾鐘意坐中菜館。今次嚟咗尖沙咀朗庭酒店嘅中菜館—唐閣，慶祝聖誕節嘅來臨。我哋好早開始食餐廳冇乜人，俾大家睇下：因為唔知揀咩好所以最後叫咗tasting menu，($1,180)男友幫我叫咗女兒紅。先來餐前小菜木耳伴青瓜同炸蝦。炸蝦好新鮮啱啱炸出嚟，蝦肉彈牙。第一道菜— 釀焗鮮蟹蓋男友最喜的一道菜，滿滿蟹肉，新鮮熱辣，非常滿足。第二道菜— 金湯海皇官燕盞My fav，湯其實唔算太濃，襯托出海鮮鮮味。料好足，有帶子，燕窩，兩隻爽甜大蝦第三道菜— 上湯焗開邊龍蝦大大隻，爽口實肉大龍蝦第四道菜— 蔥燒日本和牛粒一打開蓋即飄來一陣香味~中式煮法同西式煮飯果然唔幾同，西式扒較少調味，但中式就會多數較濃味。呢碟有三粒和牛，配上炸蒜片同蔥，淋上醬汁，伴碟幾條菜。面頭一粒較多醬料，有少許蓋過咗牛味，但牛肉嫩滑無筋。下面果兩粒無咁濃味，更突顯牛味同油味。第五道菜— 原隻鮑魚荷葉飯又係好香既一道菜，原隻鮑魚，好少見一人量既荷葉飯，幾別緻。料幾足，多瑤柱。最後一道— 鮮果配甜點鮮果大家明啦，士多啤梨有啲酸，其他ok。甜點個part係個梨
我哋好早開始食餐廳冇乜人，俾大家睇下：
因為唔知揀咩好所以最後叫咗tasting menu，($1,180)男友幫我叫咗女兒紅。
先來餐前小菜木耳伴青瓜同炸蝦。炸蝦好新鮮啱啱炸出嚟，蝦肉彈牙。
第一道菜— 釀焗鮮蟹蓋
男友最喜的一道菜，滿滿蟹肉，新鮮熱辣，非常滿足。
第二道菜— 金湯海皇官燕盞
My fav，湯其實唔算太濃，襯托出海鮮鮮味。料好足，有帶子，燕窩，兩隻爽甜大蝦
第三道菜— 上湯焗開邊龍蝦
大大隻，爽口實肉大龍蝦
第四道菜— 蔥燒日本和牛粒
一打開蓋即飄來一陣香味~中式煮法同西式煮飯果然唔幾同，西式扒較少調味，但中式就會多數較濃味。呢碟有三粒和牛，配上炸蒜片同蔥，淋上醬汁，伴碟幾條菜。面頭一粒較多醬料，有少許蓋過咗牛味，但牛肉嫩滑無筋。下面果兩粒無咁濃味，更突顯牛味同油味。
第五道菜— 原隻鮑魚荷葉飯
又係好香既一道菜，原隻鮑魚，好少見一人量既荷葉飯，幾別緻。料幾足，多瑤柱。
最後一道— 鮮果配甜點
鮮果大家明啦，士多啤梨有啲酸，其他ok。甜點個part係個梨造型既紅豆酥甘上下既野，幾可愛既，加心型桂花糕，但自覺得甜品對比其他其實略嫌失色。
總括而言，環境都舒適既，都幾好坐。擺盤唔算好好睇，可能係tasting menu無咁靚？海鮮新鮮既，都好味，但個menu好似爭咗個菜part咁，亦未到好impressive既感覺，主要食靚料，可能 a la carte叫仲啱我哋啲。
早早食完，就快快離開尖沙咀了~
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