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2019-01-16
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今晚專程去九龍城新開的分店「」蟹仙海鮮私房」食蒸氣海鮮石碢 ，因為上次去了元朗食完之後，念念不忘，知道係九龍城開了新分店，必定要嚟幫襯。喜歡蒸氣海鮮鍋最主要原因係夠健康又可以食到海鮮嘅原汁原味， 係享受海鮮嘅最高境界。今次同我蟹仙再叫了$298海鮮餐，有足足8款海鮮、1款蔬菜及甜品送椰汁官燕燉雪燕，食物包括：1. 越南頂角膏蟹或罕有大黃奄 2. 龍蝦 3. 紐西蘭青口4. 蟶子5. 貴妃蚌6. 深海龍躉片7. 鮑魚8. 海蝦9. 蔬菜籃每間分店都同一樣，首先由職員在鍋底放米飯、排骨及南瓜，在鍋面加上一個蒸格，在蒸格上蒸煮每款海鮮，用蒸煮海鮮時的海鮮汁液精華流落南瓜粥裡，設計這個做法的人，連所有精華都不錯過。所有的海鮮時間控制的十分準確，每一款海鮮職員都會按計時器，一夠時就會響鐘及自己停止，咁樣就可以確保唔會煮過時啦。味道方面，我喜歡龍蝦，非常多膏及肉質彈牙，好鮮甜。 罕有大黃奄比龍蝦還要更多蟹膏，超甘香，肉素都好滑。紐西蘭青口都一樣超甜，而且肉身肥美。鮑魚同海蝦都非常新鮮，蒸蔬菜都好好味，唔會蒸到發黃，食物質素高，款款食物都很美味。最後南瓜排骨粥，每次食都冇得輸，煮到白米很綿，食到我同
今次同我蟹仙再叫了$298海鮮餐，有足足8款海鮮、1款蔬菜及甜品送椰汁官燕燉雪燕，
食物包括：
1. 越南頂角膏蟹或罕有大黃奄
2. 龍蝦
3. 紐西蘭青口
4. 蟶子
5. 貴妃蚌
6. 深海龍躉片
7. 鮑魚
8. 海蝦
9. 蔬菜籃
每間分店都同一樣，首先由職員在鍋底放米飯、排骨及南瓜，在鍋面加上一個蒸格，在蒸格上蒸煮每款海鮮，用蒸煮海鮮時的海鮮汁液精華流落南瓜粥裡，設計這個做法的人，連所有精華都不錯過。
所有的海鮮時間控制的十分準確，每一款海鮮職員都會按計時器，一夠時就會響鐘及自己停止，咁樣就可以確保唔會煮過時啦。
味道方面，我喜歡龍蝦，非常多膏及肉質彈牙，好鮮甜。 罕有大黃奄比龍蝦還要更多蟹膏，超甘香，肉素都好滑。
紐西蘭青口都一樣超甜，而且肉身肥美。鮑魚同海蝦都非常新鮮，蒸蔬菜都好好味，唔會蒸到發黃，食物質素高，款款食物都很美味。
最後南瓜排骨粥，每次食都冇得輸，煮到白米很綿，食到我同朋友拍手掌，我已成為佢哋鐵粉了。
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