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2009-06-09
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用餐日: 20/5/2009自從長者阿媽落了重本，受了點苦頭，種牙成功後，就只有一個心思…就是吃好東西。長者阿媽偏愛中式飲茶，當吃遍了大街小巷酒樓的點心後，來來去去，也只是比較信賴和欣賞美心集團的產品。有見及此，又適逢本人剛好到尖東區工作，便決定帶她來個大開眼界，到各大酒店的中菜廳飲茶。本以為長者阿媽會怕「生保」、會猶豫；誰知聽罷我的提議，馬上說好，期待的眼神，叫我早日落實。上次在海景軒吃過晚飯後，一直念念不忘這裏的美食。由於少見這裏有吃點心的食評，心想水準也不會太參差，便決定到此一試。當日更邀請多了一位好友共同試食。真想不到，午間與晚上的水準是完全不同的。三人午市散叫試食如下：1.蝦餃皇($44) – 是最好味的點心。細細粒，一口一粒。皮不「淋」不黏，筷子挾上來時不會破，皮下更吃得出有點湯汁，蝦肉亦鮮甜彈牙，實屬少有佳作。2.露筍蟹肉石榴餃($48) – 外表很精緻討好，咬下去卻不是那回事。完全吃不出有蟹肉的鮮味或味道，也吃不出其它肉類或海鮮的味道。連露筍應有的味道也沒有。只有美麗的外表，完全沒有內涵。3.三寶荷葉雞 ($45) – 名字很清新好聽，送上來時卻令人聯想不到。賣相完全像
自從長者阿媽落了重本，受了點苦頭，種牙成功後，就只有一個心思…就是吃好東西。長者阿媽偏愛中式飲茶，當吃遍了大街小巷酒樓的點心後，來來去去，也只是比較信賴和欣賞美心集團的產品。有見及此，又適逢本人剛好到尖東區工作，便決定帶她來個大開眼界，到各大酒店的中菜廳飲茶。本以為長者阿媽會怕「生保」、會猶豫；誰知聽罷我的提議，馬上說好，期待的眼神，叫我早日落實。
上次在海景軒吃過晚飯後，一直念念不忘這裏的美食。由於少見這裏有吃點心的食評，心想水準也不會太參差，便決定到此一試。當日更邀請多了一位好友共同試食。真想不到，午間與晚上的水準是完全不同的。
三人午市散叫試食如下：
1.蝦餃皇($44) – 是最好味的點心。細細粒，一口一粒。皮不「淋」不黏，筷子挾上來時不會破，皮下更吃得出有點湯汁，蝦肉亦鮮甜彈牙，實屬少有佳作。
2.露筍蟹肉石榴餃($48) – 外表很精緻討好，咬下去卻不是那回事。完全吃不出有蟹肉的鮮味或味道，也吃不出其它肉類或海鮮的味道。連露筍應有的味道也沒有。只有美麗的外表，完全沒有內涵。
3.三寶荷葉雞 ($45) – 名字很清新好聽，送上來時卻令人聯想不到。賣相完全像綿花雞。三寶可能指的是點心面上的一只冬菇、一片沒有什麼鮮味的金華火腿和幾件碎魚肚吧。雖有一片發黃的乾荷葉放在碟底，但吃下去的雞件和魚肚卻完全沒有荷葉的清香，相反地還有點肥膩，食味真是非常普通。
4.叉燒腸粉($42) – 小小的三條，味道很普通。
5.布袋豆腐(約$130)(素食小菜) – 上次在這裏吃晚飯時沒吃到過這道菜，心想這次可以還願，卻想不到的是連這個小菜也不行。一碟四只小小的布袋，伴著幾件西蘭花和薄薄的獻汁，份量雖小但看來養眼。獻汁味道鮮濃，沾上豆腐做的布袋外皮同吃，味道合襯。但一吃到布袋內的素菜粒，就不知是甚麼回事。只知裏面全部都是一些切得很碎很細的小顆粒(不太軟滑的)，吃不出甚麼菇菌的香氣，亦不知是甚麼材料，完全沒有甚麼味道。含著一口的粒粒 (這是什麼上素？) 感覺是怪怪的。
6.海鮮露筍炒飯 (約$130) – 名字大概是這樣，因味道普通，都差不多忘記了這個炒飯的名字了，只記得內裏的海鮮很少，蝦仁有些更是碎的，露筍亦很薄和少，帶子好像沒有看到。飯倒是炒得一顆顆的，但有點硬身和油膩。蛋亦炒得過老和很碎很少。沒有茶餐廳的鑊氣和香口，賣相亦很「小家」，不值一試。
三個人的總結是:
除了蝦餃外，其它的點心都是普通貨；份量偏小而材料和味道都不夠好；小菜和炒飯亦不突出。招呼是達到酒店的應有水平。環境方面，則因在地庫關係又加上深色的傳統式裝修，環境顯得稍暗和有點空氣不夠流通，吃到後來，長者阿媽和我都有點滴汗。以這樣的價錢吃這樣的食物和環境，連長者阿媽都話: 淨得蝦餃好食，其它麻麻，唔抵食！
Sorry，阿媽，令你失望。希望下次比到你驚喜。
(註: 我因為有HSBC 白金card，所以有八折。但一點都不平。)
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