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Restaurant: Hoi King Heen
Offer: Dine and Earn Asia Miles
Earn 1 Asia Mile for every HKD2 spent (present your membership card and request for Miles Earning to the staff when paying your bill)
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Exit D1, Hung Hom MTR Station continue reading
Telephone
2731 2883
Introduction
Serving authentic, home-style cuisine in elegant surroundings and offers a delicious, finest Cantonese dishes: from perennial favourites to little-known traditional recipes. Hoi King Heen is also very popular at weekends when they serves dim sum. continue reading
Good For
Business Dining
Opening Hours
Mon-Sat: 11:30-22:30; Sun: 10:30-22:30
Payment Method
Visa Master AE Cash JCB
Number of Seats
200
Other Info
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
Parking
Phone Reservation
10% Service Charge
TV Broadcast
Offers
Restaurant: Hoi King Heen
Offer: Dine and Earn Asia Miles
Earn 1 Asia Mile for every HKD2 spent (present your membership card and request for Miles Earning to the staff when paying your bill)
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons.
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Review (211)
Level4 2017-04-04
522 views
城中芸芸中菜廳中,最愛就是海景軒了,時不時也會與家人到來,這兒的菜式不會獨沽一味,大廚梁師父用心不斷研發新菜式,雖然說是新菜式,但絕對不會離地,憑著他多年的功力,每次都做出令食客相當滿意的菜式,所以未到今日之前,非常期待,然而今次到來,也可品嚐新的豬肉菜式。 首先以幾道前菜打頭陣,一道蜜汁叉燒徐徐送上,錯錯錯,不是叉燒,應該是【桂花明爐五花腩】才對。師父以桂花糖等的醃料去烹調,吃來沒有一貫叉燒的油膩,變得更為清爽,而且用上的也不是梅頭位置,以肥瘦相間的五花腩代替,令質感軟滑得來有嚼感。 如果上道是爽口,那麼這道【家鄉醬瓜皮】就是爽脆,咬下去脆卜卜的,味道酸酸甜甜,十分開胃來,正好清新一下口腔。接著的【肉醬小竹筍】既有爽滑,又有爽脆,兩者兼得,肉醬的香味正好滲進竹筍內,實在美味。 萬眾期待的【四寶元肚湯】終於送來,還記得以前經常都來點上這個,可是近來卻迷上了師父的鳳凰魚雲羹。這個湯製作不單繁複,而且也很考功力,要將一隻釀滿了糯米、蓮子及紅棗等材料的烏雞放入豬肚,再以鯊魚骨湯底去燉煮數小時,湯底中的胡椒香氣融入糯米中,另一方面又令湯底有著鮮香,真是百喝不厭的好喝,珍品是也。 接著的【紫薯肉荷包】賣相美觀,以紫薯及碎肉打成丸狀,包上薄薄的豬腩片,煎得外皮微微香脆,淋上由紫薯做成的醬汁,吃起來竟然是清爽的一道,真是出色。可能大家都有疑問為何不是紫色,其實紫薯也不一定是紫心的,也有黃心的。 如果要我揀選當晚最喜歡的一道菜,非【香醋豚肉卷】莫屬,以豚肉片包著爽脆的沙葛,輕蘸粉漿酥炸,入口脆身,輔以酸酸甜甜的秘製黑醋醬汁,令人回味,甚至食慾大增。 其實當知道全數是豚肉菜式時,有點擔心會過於油膩,可是一路吃來都很清爽,特別是這道【紫蘇生煎肉排】。肉排香味濃厚,軟腍而爽口,特別是那種清幽的紫蘇香氣,正所謂索一索都會舒筋活絡,值得一試。 全晚的另一焦點必定是【海皇蟹蓋焗飯】,蟹蓋填得飽飽滿滿的,內裡全是一絲絲的蟹肉及海鮮粒,用料非常豐富,加上焗得金黃微微帶焦香,令人愛不釋手。 來到甜品時間,梁師父親自出馬煮【蛋白杏仁露】,只可以說一句:「非他煮的不吃。」杏味出眾而不霸道,蛋白柔和得如泡沫,總是讓人著迷。 甜品總是好戲連場的,【泮塘山楂卷】及【黃金脆鮮奶】都是我的至愛,前者酸甜有致,清爽味美;後者香脆可口,奶味香濃,兩者都是會叫人上隱的。 大家都對是晚的飯局讚賞有加,梁師父的菜式總是給人驚喜,單是豚肉也能幻化成成千上萬的美味菜式,每次光臨後總會期待下次的出現。 晚市($500-800) 好味指數 (★★★★1/2) 【5★為最高】 continue reading
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位於尖東海軍嘉福酒店內的海景軒向來是城中其中一家我很喜歡的中菜廳。這晚再訪,大家先來2款前菜。「肉醬小竹筍」($198) 和「家鄉醬瓜皮」($78) 。真沒想到平日吃完西瓜肉後隨手被拋棄的西瓜皮也能做出如此可口的「家鄉醬瓜皮」。味道酸酸甜甜,開胃清爽。接著是由朋友預定好的「四寶元肚湯」($1280,約10位份量)。豬肚包著釀滿了糯米、紅棗、雲南火腿和蓮子的烏雞,湯料相當豐富。奶白色的湯頭濃郁鮮甜,真滋味呢~這晚大家一口氣點了多款豬肉菜式,皆因「海景軒」正推出以美國自然有機豬肉炮製的特別菜單。「桂花明爐五花腩」($228),賣相看來像叉燒,不過少份甜、多份桂花清香,五花腩肉質爽而不肥膩。「紫蘇生煎肉排」($238),紫蘇香撲鼻,對愛紫蘇葉香的我來說特別吸引。而「紫薯肉荷包」($138/件)賣相色彩豐富,肉丸juicy肉香豐富,好看又好吃。說到這夜我最喜歡的一道菜,就是「香醋豚肉卷」($198)。豚肉卷外層炸得酥脆,而中間豚肉片卷著的是爽口沙葛,蘸些酸甜香濃香醋汁,真美味呢!甜品前還有位上的「海皇蟹蓋焗飯」($94/位),賣相有心思。海鮮粒味道鮮美,用料足。底部的飯還要帶點香脆飯焦,絕對有驚喜。「泮塘山楂卷」($42/3件) 質感做得軟滑,山楂的酸香味道突出,吃飽飯來一件,感覺可以幫助消化消滯呢。每次來海景軒都要記得點這裡的「黃金脆鮮奶」($60/3件)。外層炸的鬆脆而裡面的香甜鮮奶仍相當滑溜,相當美味,大推介!壓軸登場,就是由梁師傅出場為大家堂煮「蛋白杏仁露」($48)。海景軒的「蛋白杏仁露」杏仁香豐富之餘亦來得自然。入口香甜細滑,吃完感覺滋潤。這晚大家安心開懷大吃美國自然有機豬肉菜式。雖然連續吃了多道豬肉菜式,但吃起來一點不會覺得重覆和膩,因為無論味道與食感各道菜都各有特色,精彩~ continue reading
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Level4 2017-02-25
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超級好朋友的老公生日超級好朋友的老公也是我的好朋友所以我都超級努力咁樣揀餐廳睇食評呢間幾好之前擺酒都考慮過呢一間因為米之蓮級數中餐廳選擇唔多我預約嘅時候已經問咗有冇野要預訂先可以食職員話冇點知我去到冇片皮鴨呢度其中一樣最有名嘅就係片皮鴨所以都幾失望而且我哋兩對夫婦都比較腌尖所以食飯都會有要求難得食生日飯,希望盡善盡美今餐啲晚飯presentation確係唔錯影相一流不過味道唔屬於米之蓮級數好似有點名過於實3700 for 4 person continue reading
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好友邀請的慶生飯局 通常我們這些年齡很少選擇中菜慶生 不過可能剛從北歐回來 真的很想吃中菜來到餐廳 好友已點好了菜1.蝦多士♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️奇脆可口, 值得2.椰香焗釀蟹蓋♥️♥️♥️♥️♥️♥️本人很愛吃蟹蓋 但不太喜歡太重椰香所以我比較喜歡洲際欣圖軒的蟹蓋3. 水晶牛肋肉♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️賣相一流 牛肋肉用了梨來煮 份外軟棉棉 減低滯膩感覺4. 青翠白玉蔬♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️5. 蜜梅香骨♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️6. 壽包♥️♥️♥️♥️♥️♥️Cheers Happy Birthday Dear 完滿的晚上叫了一支紅酒但忘記了名稱 continue reading
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窩夫農曆生日那天晚上,又有藉口帶媽媽去大吃一頓,媽媽不想吃自助餐,便帶她去尖沙咀海景嘉福酒店的海景軒吃精緻的中菜。這晚點的全是餐牌上有廚師帽的推介菜式,先來頭盤小食茶香燻素鵝($78),第一件試了原味,茶香味比預期中淡,第二件才蘸點醋來吃,個人認為加了醋的素鵝比較好吃。海景軒提供多款忙懷舊美食,其中有媽媽指定要點的鳳城魚雲羹(每位$148),不吃魚雲的窩夫試了一口,很清很鮮的味道,一點魚腥味也沒有。椰香焗釀蟹蓋(每件$158)則是窩夫指定要試的,蟹碟明顯是經過精心挑選的,加上焗成脹卜卜金黃色的蟹蓋,賣相一流,一定要相機食先!脹卜卜的焗蟹蓋裡面是份量十足的蟹肉和椰子肉,白雪雪的,沒有多餘的配料和醬料,只有蟹肉的鮮味和椰子的香味。水晶牛肋肉(每件$108)是2012年度的金獎名菜。牛肋肉釀了在梨肉裡面,煮得很腍很入味,肉質嫩滑,配上梨肉可中和牛肋肉的油膩感,是非常有心思的配搭。接著是2013年度得獎名菜青翠白玉蔬(每位$68),如此精美的賣相絕對是一大驚喜,又要相機食先。羊肚菌裡釀了小小的西蘭花,實在太細緻了。青翠白玉蔬不只好看也很好吃,誠意推介。最後加了龍皇珊瑚煎米粉($238),米粉煎得香脆,但難免比較多油,上面舖了用東星班、蝦、番茄、菜和蛋白煮成的「龍皇珊瑚」,材料豐富,用料新鮮。用花旗銀行等信用卡結帳可享八五折優惠。下次想試欖菜玉珠和鴛鴦糯米飯等菜式,要記得一日前預訂。 continue reading
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