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2024-07-25 578 views
上環地鐵站一出,行前一會就發現了這間位於轉角位的「Juno」,外牆鋪滿立體亮麗的瓷磚,店內則放置了精美的大理石料理桌,還有獨特吊燈,呈現出溫柔細膩的光影,真的非常浪漫,舒適愜意。我便嚐了他們的Tasting Menu,一次過便可嚐到多款美食了!🔸伊比利亞火腿48個月 - 搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包以48個月的伊比利亞火腿配上軟熟麵包確實鮮美,先是伊比利亞火腿柔軟細膩,帶有榛果肉香,更顯美味。🔸布拉塔流心水牛芝士 - 有機小蕃茄,羅勒橄欖油拌狗芽菜沙律,烘烤榛子碎(菜)這款是在爽脆的沙律上加上絲滑奶香的水牛芝士,還有新鮮多汁的小蕃茄,羅勒與橄欖油的香氣,以及脆香的烘烤榛子碎,層次豐富。🔸炭烤甜椒 - 茄子,乾蔥,棕色鳳尾魚油醋(素)甜椒經炭烤後,再有茄子,乾蔥等…口感豐富多變,味道酸酸甜甜,口感多元化。🔸金槍魚韃靼 - 金槍魚蓉配檸檬西柚味醂汁,薄脆米片檸檬西柚味醂汁上加上了薄脆的米片及肉質柔嫩的金槍魚,清新爽口,鮮嫩可口。🔸西班牙甜青椒 - 特級初榨橄欖油炸甜椒(素)甜青椒經香炸後,青椒都占上了香味,再加的海鹽調味,真是不錯的開胃小食。🔹炭烤豬肋骨 - 石榴糖蜜,柑橘配香料,迷迭香烤
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上環地鐵站一出,行前一會就發現了這間位於轉角位的「Juno」,外牆鋪滿立體亮麗的瓷磚,店內則放置了精美的大理石料理桌,還有獨特吊燈,呈現出溫柔細膩的光影,真的非常浪漫,舒適愜意。
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我便嚐了他們的Tasting Menu,一次過便可嚐到多款美食了!
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🔸伊比利亞火腿48個月 - 搭配新鮮烘烤迷迭香意大利麵包
以48個月的伊比利亞火腿配上軟熟麵包確實鮮美,先是伊比利亞火腿柔軟細膩,帶有榛果肉香,更顯美味。
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🔸布拉塔流心水牛芝士 - 有機小蕃茄,羅勒橄欖油拌狗芽菜沙律,烘烤榛子碎(菜)
這款是在爽脆的沙律上加上絲滑奶香的水牛芝士,還有新鮮多汁的小蕃茄,羅勒與橄欖油的香氣,以及脆香的烘烤榛子碎,層次豐富。
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🔸炭烤甜椒 - 茄子,乾蔥,棕色鳳尾魚油醋(素)
甜椒經炭烤後,再有茄子,乾蔥等…口感豐富多變,味道酸酸甜甜,口感多元化。
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🔸金槍魚韃靼 - 金槍魚蓉配檸檬西柚味醂汁,薄脆米片
檸檬西柚味醂汁上加上了薄脆的米片及肉質柔嫩的金槍魚,清新爽口,鮮嫩可口。
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🔸西班牙甜青椒 - 特級初榨橄欖油炸甜椒(素)
甜青椒經香炸後,青椒都占上了香味,再加的海鹽調味,真是不錯的開胃小食。
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🔹炭烤豬肋骨 - 石榴糖蜜,柑橘配香料,迷迭香烤馬鈴薯碎泥
豬肋骨炭烤後,肉質還能做到軟嫩多汁,帶有微微的焦香,搭配香甜的石榴糖蜜,柑橘與香料,味道酸酸甜甜,以及迷迭香烤馬鈴薯的濃郁厚實口感,令人回味無窮。
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🔹黑松露安格斯牛面肉燴飯 - 牛肝菌和帕瑪森芝士燴飯,刨松露
份量超大份,鮮嫩多汁的牛面肉,再有濃郁香醇牛肝菌,令帕瑪森芝士燴飯更相得益彰,層次分明。
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🔺黑樱桃奶凍 - 白朱古力奶凍,Amarena糖酒漬黑櫻桃
看似平凡的奶凍,絕不平凡,入口濃郁綿滑,酸甜可口,為這餐畫上完美的句號。
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🔺Tiramisu 提拉米蘇 - 咖啡浸手指餅,馬斯卡彭芝士,Valthona可可粉
來到時已覺得其口感順滑輕盈,有淡淡奶香,咖啡浸手指餅調節剛剛好,口感濕潤,質感軟滑。
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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