Video
Read full review
2017-05-16
17707 views
大牌檔是香港獨特的街頭飲食文化，不少港人及遊客都會愛上這種洋溢滿滿的地道香港風味。陳根記是本港買少見少的老字號，座落在沙田禾輋邨政府公屋街市旁的空地上，不僅歷史悠久且相當傳統。有三十多年歷史的老字號陳根記，早於1982年便開在遠離市中心的沙田禾輋冬菇亭。取名「陳根記」只因大牌檔最早為一陳姓老闆所開，半年後由現任老闆周恆接手，主要經營廣東粉麵和小菜，由於生意愈做愈旺，由早年的一個爐頭十數枱，開到現在十二爐九十枱。自從1997年隔壁的店鋪離開，陳根記就橫跨兩個大檔口，夜夜爆滿。全場可坐幾百人，每到六點即可入座，過七點就要等位。最重要是，它白紙黑字寫明不提供訂位服務。而旁邊一家經營同樣小炒的「樂園海鮮大排檔」却只得小猫三四隻，對比下倍覺冷清。 作為的老字號大牌檔，陳根記光是應付堂食生意已忙得不可開交，即使店內可容納100張桌子仍經常座無虛席。雖然菜式差不多年年加價，但價錢始終跑贏大市，這裡的菜色相當豐富，大大一張菜單大部分五、六十蚊有交易，有時一家人到陳根記開飯，分分鐘平過自己煮。然而，陳根記亦非得個「平」字，他們整雞也有一手，難怪餐廳門口也掛有標語：「搵雞唔使返大陸，又平又靚根記有」。
大牌檔是香港獨特的街頭飲食文化，不少港人及遊客都會愛上這種洋溢滿滿的地道香港風味。陳根記是本港買少見少的老字號，座落在沙田禾輋邨政府公屋街市旁的空地上，不僅歷史悠久且相當傳統。有三十多年歷史的老字號陳根記，早於1982年便開在遠離市中心的沙田禾輋冬菇亭。取名「陳根記」只因大牌檔最早為一陳姓老闆所開，半年後由現任老闆周恆接手，主要經營廣東粉麵和小菜，由於生意愈做愈旺，由早年的一個爐頭十數枱，開到現在十二爐九十枱。自從1997年隔壁的店鋪離開，陳根記就橫跨兩個大檔口，夜夜爆滿。全場可坐幾百人，每到六點即可入座，過七點就要等位。最重要是，它白紙黑字寫明不提供訂位服務。而旁邊一家經營同樣小炒的「樂園海鮮大排檔」却只得小猫三四隻，對比下倍覺冷清。作為的老字號大牌檔，陳根記光是應付堂食生意已忙得不可開交，即使店內可容納100張桌子仍經常座無虛席。雖然菜式差不多年年加價，但價錢始終跑贏大市，這裡的菜色相當豐富，大大一張菜單大部分五、六十蚊有交易，有時一家人到陳根記開飯，分分鐘平過自己煮。然而，陳根記亦非得個「平」字，他們整雞也有一手，難怪餐廳門口也掛有標語：「搵雞唔使返大陸，又平又靚根記有」。例如店家招牌「Wasabi手撕雞」，例牌份量一隻雞髀有多，不但啖啖肉，另加爽口海蜇、火腿、蟹子，口感豐富，再配以日本芥辣調味，新鮮感絕對足夠！另一個搶手「限時限刻頭抽雞」，豉油入味，雞肉嫩滑，肥瘦適中。頭抽雞僅在每晚七、八點限量供應，要試就要請早啦！
這裡的菜色相當豐富，大大一張菜單大部分五、六十蚊有交易
燒鵝 (半隻) HK$178 ~ 皮不脆肉不夠味，跟深井的出品差幾條街
椒塩九肚魚 HK$72
紅燒乳鴿 HK$55 ~ 乳鴿應該是預先炸好再翻炸，影響賣相和口感，鴿肉也不新鮮
金銀蛋莧菜 HK$58
蟹肉海鮮湯 HK$78
豉汁蒸大鱔 HK$88
四川蝦仁豆腐 HK$68
排檔的收銀處旁設有一個甜品台，我相信是掛單經營的，所以顧客要直接用現金到甜品台落單購買甜品
芒果一口脆 (8件) HK$34 ~ 現叫現做，用上大量鮮忌廉墊底，配合外脆內凍的芒果脆一起吃，果然令人一吃難忘！讚呀！
連2碗白飯(HK$8x2) 合共HK$615
Post
