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Telephone
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Introduction
This open-air restaurant attracts a lot of customers with its extremely casual setting. The aromatic smell of freshly cooked dishes acts as catalysts to rouse your appetite. Pairing with beer is highly recommended. continue reading
Awards and Titles
Best Restaurant in Sha Tin (2011-16), Best Guangdong Restaurant (2015)
Opening Hours
Mon - Sun
18:00 - 01:00
Payment Method
Cash
Other Info
Alcoholic Drinks
Phone Reservation
Outdoor Seating
Review (494)
Level6 2018-11-19
1972 views
近來多了在沙田一帶走動,晚餐不時在區內解決。沙田食肆主要集中在新城市廣場, 都是些千篇一律的集團式連鎖店, 總不想離開屯門也是光顧那一堆品牌食店,每次來到都寧願走遠一點尋味, 而我的目標是舊區當中的屋村食肆。說到沙田,以前是乳鴿 、雞粥的天下,也曾試過為「沙田雞粥」慕名而來,但近幾年來這兩大名物表現有下滑的趨勢,反而是一提到沙田的大排檔,陳根記那響噹噹的名字就會出現, 想起來一直未有機會見識這家, 就趁今天來到陳根記見識一下。對於外區人而言,要離開新城市廣場尋找美食,第一感覺就是不知從何入手, 但其實不少名店跟市廣場距離不遠, 例如前之前到訪過的盛記麵家位於瀝源邨,離新城市廣場只有五分鐘的步距而已。 只是陳根記要比盛記麵家距離更遠一點 ,雖然乘坐公共交通工具前來也不難,不過為求方便加上不用跳錶還是乘的士前往。來到了禾輋邨, 一字排開都是具有港式風味的舊式屋邨,那是回憶的感覺,說到底我倆也是在舊屋村長大的,雖然是久違了卻是熟悉又親切。 在正中央處,那居高臨下的,燈火通明的,就是鼎鼎大名的「陳根記」。 裏面已經密密麻麻地坐滿了食客, 人多勢眾的關係未見其人先聞其聲, 遠遠也感受到哪種人聲鼎沸、熱熱鬧鬧的氣氛, 心想我倆是找對了地方。像這種大排檔的盛況實在是難得一見,食物質素此刻已是其次了,心裏有說不出的興奮。採自助落單形式,好處就是免收加一,一貫大牌檔的做法,但搬到新店以後便要加一了。陳根記每日都有一款特價菜式, 而且看起來都不是大路行貨, 像這天就有醉翁烏頭凍食($60), 就跟潮式凍魚的做法差不多, 不過加入黃酒醉醃,吃起來多了一重味道。這烏頭魚魚身不算太大, 不過兩個人食用已是綽綽有餘。以 黃酒、椒絲、魚露醉醃, 酒香清香不嗆,但未算太過入美, 而烏頭魚亦不是新鮮貨色, 只是才六十元的菜式也不要太苛求 了, 其實味道是很不錯的。而全晚最紮實的一道菜式就是梅菜扣肉煲($72), 別看它是多麼的其貌不揚,至少沒有用上冰鮮五花肉, 扣肉雖然未算嫩滑鬆化, 但肉香是相當對版的, 汁醬用來拌飯十分滋味, 只嫌梅菜的份量有點太吝嗇了。附近不遠處就是龍華酒店, 不過陳根記的專長不在乳鴿, 就不要對它的出品有太大的期望, 純粹就是想吃的時候便點吧! 這兒的紅燒乳鴿($42)用的是BB鴿, 身型瘦削肉不會多, 燒乳鴿的油溫不足, 若不襯熱食用,放涼了連微微的脆感也會消失,吃起來有點靱而且肉汁很少, 也沒有太多的肉香, 如此定價大排檔來說是過高了, 某些酒樓定價還不如這兒的貴,但水準卻比這兒高一點點,還是建議不要點紅燒乳鴿好了。及第粥($28)算是能維持大排檔的水準, 粥底挺綿滑,生滾的關係保留了豬雜的鮮味, 豬肚、豬心、豬肝算是新鮮, 味道倒是不錯的。吃到一半,發現陳根記的菜式雖然定價不貴,但分量是有點偏小。知道芥末手撕雞是台店方名物,便加點一客例牌來試試。大排檔通常以鑊氣菜式為賣點,但陳根記卻以一道手撕雞打出名堂,是有點另類的說,不過回想起來小時候去吃大排檔,孩子喜歡吃的口味總不脫菠蘿排骨、腰果肉丁等幾味簡單香口小吃, 手撕雞確是人見人愛,很適合老少食用,也難怪會大受歡迎的。Wasabi蟹籽手撕雞($82)除了雞絲以外,還有蟹籽、火腿、青瓜絲,吃起來冰冰的十分消暑, 不過芥末味稍嫌不足,吃起來刺激感不痕不癢的, 而手撕雞只有淡淡的雞味,是醃味不足,除了加入蟹籽令口感豐富一點之外,其實味道是有點平平無奇的說, 但相信會是小朋友喜歡的口味。相對其他屋邨大排檔,陳根記那規模實在是前所未有, 另闢一個空間專賣甜品的大排檔,我倆還是第一次見識到,此甜品部需要自行前往下單和取甜品的,勝在省得轉場吃甜品了。不想眼闊肚窄,沒有點馳名的炸芒果,而是點了原個西瓜汁($32), 就如青衣戲棚、美食市集所賣的那個原個西瓜一樣, 價錢也未見得便宜, 但勝在內有足量西瓜汁, 還有 西瓜肉和西瓜粒, 香甜又解渴, 確實是消暑佳品,是大排檔「啤啤佢」以外的另類選擇。陳根記是名副其實的「大排檔」, 今天慕名而來實在令人大開眼界, 大排檔就是要有如此沸沸揚揚的氣氛, 不過論到食物質素,其實就跟各區的屋邨大排檔分別不大, 在味道上也不見得有個人之處, 但能在今時今日領匯的「霸權」之下,在舊屋村裏經營如斯規模的食店, 而且能做面面俱到游刃有餘, 便莫論其食物質素是否出色了。實在感謂香港能有如此氣氛的港式大排檔, 就為感受那熱鬧氣氛已是值得一遊, 若然有外地來的朋友,必需要帶他到此一遊,感受一下什麼叫做「香港味道」。 continue reading
相信大家對陳根記都唔陌生,但係好慚愧地,我係未食過~~就算以前讀U果陣啲人Gathering/Re-u成日黎呢到食,但咁岩我次次都冇出席lol,所以都未食過,今年年初報道佢未獲領展續約就黎要結業!不過後尾又獲領展口頭承諾比個短期租約到今年年尾~係佢仲係到果陣試下佢!我諗呢到係晚晚座無虛席酒水係自己拎張單去拎大排檔餐牌WASABI蟹籽手撕雞  $82(例)黎到無理由唔食佢個招牌WASABI蟹籽手撕雞?叫左例牌試下味,都真係幾細份,一食WASABI味好出但又唔攻鼻,蟹籽就唔係好多,仲有好少既海哲,雞肉唔係撕到好細果款,肉質就正正常常,係一道幾有創意既凍盤,不過係你想像到既味道,同埋自己都整到,$82就有啲唔抵食孜然一條骨  $75呢碟係全晚最好食既一碟,鑊氣夠,醃得幾入味,肉質唔係話好嫰好嫰,但都OK,一定唔係又韌又鞋口果種,配啤酒一流冇陰公牛栢葉(少辣)  $78對我呢啲好食得辣既人黎講就真係一啲都唔辣,但味道係有少少泰式咁,冇陰公原來係冬陰公個Friend?所以係一道偏泰式既菜,酸酸尾尾又辣辣地,仲食到有香矛,而牛栢葉都掛到汁,呢個以大排檔黎講都係一款幾新穎既配搭 椒鹽鮮魷  $80可以唔洗點呢個!完全唔得,炸粉好厚,而且食得出唔係新鮮炸,應該一早炸定,外層已經稔哂,一啲都唔脆口,而鮮魷亦唔彈牙,仲要索價$80,好失望既一道菜式蒜蓉蒸蝦 $98係是日特價,佢逄星期一至五都有每日不同特價,星期二前來光顧就係蒜蓉蒸蝦。同樣唔係好掂,上枱食果陣已經唔係好熱,一食蝦又係唔新鮮,唔彈形,比較霉,蒸得太耐芝士粟米琵琶豆腐  $70本身好期待,以為會係拉芝果種,但原來唔係,芝士粟米其實即係粟米班塊個汁?而琵琶豆腐係有釀蝦膠、蔥、木耳等等入去,食落去似素肉丸,冇乜豆腐既味道同口感,其實係幾好食,幾彈牙,但如果佢叫「芝士粟米琵琶豆腐」就同佢個味好似格格不入芒果一口脆  $38食完其實都好飽,但難得黎食一次,試埋佢個甜品,但佢個甜品站係分開比錢唔係寫落同一張單。外層係炸,裡面就包住凍冰冰既芒果,外熱內凍,口感係幾過癮既,但個底擠左我最憎既忌廉……而且賣成$38得8件,性價比好低整體黎講,如果你唔係住得近/過黎沙田算方便既話,唔洗特登走入黎食,本身有諗過比「OK」既評價,因為佢都有一、兩碟菜式係OK而且幾有創意,唔似傳統既大排檔,但係以佢咁多年既歷史同埋咁響既名聲,其他有幾碟質素唔得,水平參差,所以都係比「」,上網睇佢其實都開左間新店係大埔,叫「飢落亭」,但講真,「陳根記」同埋佢既新店我都真係唔會再去,有好多大排檔比佢做得出色。 continue reading
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以前o係沙田讀書,或者住開沙田既朋友,相信唔會對陳根記陌生,以前仲o係禾輋時,人山人海,想搵個位都難,上星期陳根記o係石門重新開幕,我同家人當然要去試下佢保唔保持到水準~~~搬左去石門,有部機比你按飛排隊,終於唔洗好似以前咁要霸位XD等左15分鐘就入得佈局比以前寬敞,但仍然係排檔格局!正!我地8個人,叫左8個送!1. 「Wasabi手撕雞」,一開始食好攻鼻,慣左之後覺得件事好夾,好refreshing,食到停唔到口XD2. 「椒絲腐乳通菜」,安全牌,好難唔好食3. 「鼓椒炒蜆」,非常夠味,份量十足!8個人食我都食到成10隻!4. 「椒鹽魷魚」,必點呀!炸得外脆內軟,唔會話乾爭爭or勁厚炸粉!好味!5.「燒鵝半隻」,非常脆皮,肉質都唔錯,可以一試!6.「咸魚雞粒炒飯」,份量同料都好足!又夠咸香,好味!另外仲叫左「瀨尿蝦」、「中式牛仔骨」,我皮膚敏感唔食得!仲有「芒果一口脆」,要另外o係甜品bar買,38蚊8粒,炸多士包住粒芒果,作為飯係甜品好完滿! continue reading
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Level2 2018-12-23
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之前食過一次陳根記,果次好遺憾,晚上九點已經食唔倒wasabi 手撕雞,賣哂!知道就快要搬,今次再專程黎食,平日,六點入座,唔使等位。呢度特色係想食乜嘢自己睇完餐牌後自己寫落去張單度,之後先叫職員落order。所有酒類一律自行攞單去酒水部買酒,可能係牌照問題。Wasabi 手撕雞真係好有特色,其實比想像中辣,係wasabi 果隻公鼻辣,唔係點受得辣的我唯有一條雞一啖啤酒。味道方面其實唔係真係好好食,但真心有特色得黎又幾夾,抵唔抵食就見人見智了。其他野食都唔錯,大排檔風味十足,碟頭好夠,份量係普通茶餐廳的1.5倍,大食如我也食得十分滿足,希望搬左之後都keep 住水準,因為聽講大埔果間質素相差甚遠........ continue reading
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