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2024-01-15
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🍜魚介豚骨沾麵💰$83.⚡️漁場台風係香港算比較有名嘅拉麵舖，除左旺角之外仲有荃灣同灣仔2間分店，一直以黎質素都keep得唔錯，今次就久違地去食旺角店，風格上有少許改變，味道上總體不過不失～🤗.⚡️餐單依然只有3款，🐻生曰：咁多年嚟基本上只會食🍜魚介味，呢種口味亦係日本最常見嘅沾麵，差別在於日本沾麵口味會比較甜.⚡️同幾年前相比，旺角台風嘅湯底變得較稀和較淡，可能係因為迎合香港人口味😳但個人比較鍾意正宗嘅日本重口味沾醬.⚡️麵條方面亦感覺比幾年前嘅麵較幼，但仍然可以充分掛上沾醬。配料方面，筍用左大量麻油調味，叉燒、紫菜、溏心蛋則大致維持水準🍳（🐻生表示覺得溏心蛋可以再濃味d）.⚡️同灣仔分店相比，旺角呢間比較係「王道」沾麵，灣仔果間係用慢煮叉燒，感覺上更似係「新派」沾麵，小女子同🐻生都獨鍾旺角店，灣仔店試過就算～🙌
💰$83
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⚡️漁場台風係香港算比較有名嘅拉麵舖，除左旺角之外仲有荃灣同灣仔2間分店，一直以黎質素都keep得唔錯，今次就久違地去食旺角店，風格上有少許改變，味道上總體不過不失～🤗
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⚡️餐單依然只有3款，🐻生曰：咁多年嚟基本上只會食🍜魚介味，呢種口味亦係日本最常見嘅沾麵，差別在於日本沾麵口味會比較甜
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⚡️同幾年前相比，旺角台風嘅湯底變得較稀和較淡，可能係因為迎合香港人口味😳但個人比較鍾意正宗嘅日本重口味沾醬
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⚡️麵條方面亦感覺比幾年前嘅麵較幼，但仍然可以充分掛上沾醬。配料方面，筍用左大量麻油調味，叉燒、紫菜、溏心蛋則大致維持水準🍳（🐻生表示覺得溏心蛋可以再濃味d）
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⚡️同灣仔分店相比，旺角呢間比較係「王道」沾麵，灣仔果間係用慢煮叉燒，感覺上更似係「新派」沾麵，小女子同🐻生都獨鍾旺角店，灣仔店試過就算～🙌
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