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2024-02-28
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之前聽過2 groups 朋友都推介呢間潮洲店, 佢地都去過將軍澳分店吃, 評價不錯, 所以打電話去 book 位.訂位時店方已說明用餐時間是90 mins, 問我要6pm or 7:30pm. 我揀了6pm. 當天我5:45pm 到達, 比原定時間早了15 mins. 店里有幾枱客人. 到了6點多, 其他客人開始魚貫進入, 真的坐滿了. 員工服務態度有禮、勤快, 跟熟客們時有互動.環境乾淨、枱與枱距離還可以, 沒壓逼感.我們3條友叫了4個菜:卥水鵝片($168) :卥水味夠香濃, 刀功勁, 切得薄，可能叫卥水鵝的滿足感會高許多.潮州蠔餅($98) :粉漿比例係不錯, 幾鬆脆. 但蠔仔則太細隻, 所以蠔味不足梅子蒸大白鱔($150) :5掂…….首先勾芡太厚, 底層鋪了透明的芡漿. 其次鱔片切得薄, 可能蒸得過火, 有點韌. 再者佢GE 梅子汁太稀少, 聞5 到, 吃不到味道反沙芋頭($88) :佢GE 外層糖皮有點厚, 所以比較硬實. 芋頭則是食材5夠香茶芥每位 $10, 係抵的. 因為有一碟花生, 又有普洱、鐵觀音、香片、菊花揀. 但蘸醬汁則給得有點少.由于我帶
訂位時店方已說明用餐時間是90 mins, 問我要6pm or 7:30pm. 我揀了6pm. 當天我5:45pm 到達, 比原定時間早了15 mins. 店里有幾枱客人. 到了6點多, 其他客人開始魚貫進入, 真的坐滿了.
員工服務態度有禮、勤快, 跟熟客們時有互動.
環境乾淨、枱與枱距離還可以, 沒壓逼感.
我們3條友叫了4個菜:
卥水鵝片($168) :
卥水味夠香濃, 刀功勁, 切得薄，可能叫卥水鵝的滿足感會高許多.
潮州蠔餅($98) :
粉漿比例係不錯, 幾鬆脆. 但蠔仔則太細隻, 所以蠔味不足
梅子蒸大白鱔($150) :
5掂…….首先勾芡太厚, 底層鋪了透明的芡漿. 其次鱔片切得薄, 可能蒸得過火, 有點韌. 再者佢GE 梅子汁太稀少, 聞5 到, 吃不到味道
反沙芋頭($88) :
佢GE 外層糖皮有點厚, 所以比較硬實. 芋頭則是食材5夠香
茶芥每位 $10, 係抵的. 因為有一碟花生, 又有普洱、鐵觀音、香片、菊花揀. 但蘸醬汁則給得有點少.
由于我帶著極高期望去, 所以失望感也比較大. 可能我挑不對菜式吧………
鹵水鵝片
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潮州蠔餅
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梅子蒸大白鱔
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反沙芋頭
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