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6-min walk from Exit A2, Tseung Kwan O MTR Station continue reading
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Review (127)
Level4 2022-05-16
584 views
其實喺將軍澳本身都冇乜好多嘢選擇,最經常就係入商場,知道陳儀興喺將軍澳開咗分店,之前食開佢太子嗰間,都幾唔錯,特別係佢嘅滷水、烏頭魚,都整得非常唔錯。對比太子,呢間分店面積就相對細好多,但係佢自己都打正旗號,開嘅目的,係為咗令到將軍澳嘅人都有得食佢嘅滷水,所以細細地,我自己覺得都唔會話太大問題。佢呢度有唔同飲品俾人哋揀,仲可以係包入去午餐裏面,我自己就揀咗玄玉紅棗薏米水同埋金銀花茶,幾清甜。我自己就覺得,食滷水都好難避免會有少少鹹,飲涼茶相對地就可以解油膩。嚟呢度就一定要食佢個滷水鵝肉,我自己本身都好餓肉,所以一坐低嘅時候就即刻點左。佢嘅牛肉唔會整到好老,反而比較嫩滑,而且肉身亦都將滷水汁吸得非常飽滿,每一啖都係八角嘅香味。糯米豬大腸,雖然好肥,但係其實好脆,好甜,亦都火候足夠,自己喺屋企真係整唔到。最後就係鹽焗烏頭魚,呢度真係限量發售,我自己就要咗嗰日最後嘅一條,要嘅時候,師傅仲問我,如果要等45分鐘,等唔等?我自己覺得,一場嚟到,冇理由唔食呢度嘅招牌菜啊,所以點都話等。 continue reading
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Level4 2022-04-25
754 views
今晚有朋自遠方來,時隔好耐,大家終於可以聚一聚,當然就要加好餸啦!!陳儀興係屋企附近開咗一段時間,之前係太子已經食過,覺得好好食,食物有水準!所以今次加餸首選就揀佢啦!外賣餐牌好多嘢食,又有選擇。要食就食啲出名嘅招牌菜啦。。。鹵水鵝件:我地嗌左份例牌,其實份量都好多,滿滿一盒整齊擺放。鵝件唔會全部都係骨,亦唔會過肥!咬入口肉質淋嫩,唔癡牙。真係淋嫩,平時食係好柴㗎。陳儀興呢間鹵水係好食,味道又唔會死咸,又唔會好重佐料嘅味道。亦然食好鵝肉味,正!記得啲芽菜底,都係重點,爽口又脆。吸收哂啲鵝汁,好好食😋。凍黃油烏頭:原條烏頭切好起骨對半,肉質已經見到滲透黃油。食烏頭蒸出嚟有黃油就代表係靚,好食。難怪我係街市成日都買唔到有黃油嘅烏頭。靚烏頭真係可遇不可求,所以真接買一條黃油烏頭就最方便😂😂餐廳仲已經做咗簡單起骨處理,食起上嚟就更方便啦。魚湯浸蜆:呢款餸又係好特別,我都未試過。一大碗,蜆肉好多,成個湯好鮮甜美味。入面除左有蜆,仲加左冬菇木耳粉絲。我覺得可以先飲左湯再慢慢食蜆,個湯加左胡椒,所以飲到覺得個身熱辣辣,出哂汁,但真係好好飲!或者啲湯用嚟撈飯食,做泡飯都一流因為天氣太熱,順便買左支五花茶降溫,自家製嘅涼茶,一次飲哂,爽! continue reading
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Level4 2022-03-30
848 views
某日係附近超市買完嘢後,途經呢個屋苑商場,發現呢間打冷小菜飯店,個名有D熟,上網CHECK原來新蒲崗都有一間,係將軍澳開多咗一間。打冷都係我喜歡嘅食物款式,一於試下晚市外賣店內貼住暢銷龍虎榜,有相望容易D點菜......哈..哈.....師傅無停手,等候時間唔算耐,拎得...............網評呢間嘅鹵水出品有水準,當然要入鄉隨俗試下啦。呢盒鹵水鵝件 ($118),份量相當對眼,只係有少少大荳芽墊底,其餘全部係鵝件。鵝皮下無多餘肥膏,食得健康!  鵝件多屬胸位,多肉食之餘又唔會嚡口,而鹵水汁已經滲滿鵝件,唔會過咸,有陣餘香味留係口內。無食過韭菜豬紅 ($70)就好似唔係打冷,大大盒,豬紅同韭菜比例大概七三,恰如其位。有汁浸住所以食時仲係溫熱,豬紅口感煙韌,點埋佢個辣椒油加D辣度,挑起食慾。呢度除咗有潮州嘢食,仲有粵菜小炒,既然叫外賣,當然點D自己唔識煮/唔會煮嘅餸啦……呢客蒜香骨 ($95)就係其中之一啦。 見到佢個盒蓋係界開咗,為咗唔會比D倒汗水整濕個骨(好細心喎....)炸脆咗嘅香蒜舖咗係骨上,未食已經聞到香蒜味自己煮個飯,用黎送飯好岩數; 入口仲夠熱,肉嘅比例唔少,唔油膩同帶有香蒜味,好耐都無食過呢類香口惹味餸,零舍好味道。3月外賣自取有九折優惠,在家都食到好味潮州嘢,為平淡嘅在家晚餐加添D新鮮感。 continue reading
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⭐️【將軍澳】傳統老字號潮州菜⭐️上次經過將軍澳嘉悅,見到這間店鋪很多街坊買外賣,已經很感興趣,今次再次在附近經過,決定去買外賣回家品嚐。【陳儀興飯店】聽店員說原來已經是在香港屹立五十多年的潮州老店,但跟想像中的潮州老店,裝潢跟那種街坊小店格局又有所不同,裝潢相對地較清新雅緻,餐牌上的食物都是除了比較傳統的潮州菜,亦有鑊氣小炒菜式,而且店鋪應該在區內亦受歡迎,因為外賣亦非常地好生意。【滷水拼盤】(HKD108)我去打冷就一定要叫滷水拼盤,拼盤內容很豐富,有生腸,墨魚,紅腸,滷水大腸,鴨掌,五花腩肉,滷水蛋,豬耳,滷水豆腐,自家秘制滷水鹹甜適中,每一款鹵水款式食材都各有特色,質素都好平均。【糯米釀大腸】(HKD108)糯米釀大腸是潮州傳統名菜,工序䌓複,單單是處理大腸已經很複雜,其實就是將糯米釀進豬腸中,但複雜是避免腸衣迫破,而煮熟後蒸再切片煎香,切片後看到的釀大腸有很多材料: 糯米、花生、蛋黃、臘肉,而糯米吸收了材料的味道,變得綿香煙韌,加上外皮煎香後大腸皮有點脆口,蘸上潮州金桔油,酸甜解膩。【撚手蒜香骨】(HKD95)小菜是即叫即炒,蒜香骨細細件入口啖啖肉,炸得外脆內嫩,格外惹味香口,而且肉質夠鬆軟,鑊氣很不錯,不會油淋淋,喜歡滿滿蒜香的味道,而且很足料一盒分量都很多件。【忌廉忌廉】(HKD15)〔陳儀興飯店〕@yeehingchan香港新界將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖Shop 2-3, G/F, Twin Peaks, 9 Chi Shin Street, Tseung Kwan O, N.T., Hong Kong continue reading
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Level7 2022-03-17
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「陳儀馨飯店」扎根新蒲崗超過50年,可說是地區名店;只是位於舊區,附近又沒有地鐵站,一直沒有的起心肝專程去光顧。估計是第二代、甚至第三代接手後,銳意擴張生意、靜極思動,選址新進中產住宅區將軍澳南開分店。種種原因,結果拖了差不多九個月,到了這個週末才有機會到將軍澳分店品嚐午餐。疫情肆虐下,週末午餐人流不多。面積唔算好大,潮州滷水打冷店的靈魂滷水檔也因此相對細小,視覺上未夠震撼。午市套餐及二人小菜套餐唔算特別抵食,最終決定單點。滷水鵝片($138)同其他潮州打冷店比較算便宜,但滷水鵝片份量也較少。鵝片切得厚薄適中,鵝胸皮爽滑,拍鬆後的鵝胸肉軟冧冇渣。滷水出色,醇而不嗆;香料份量恰好,芳香而沒有過鹹,兼有鵝脂油香;不愧是潮州老店的陳年滷水膽。撚手蒜香骨($95)選用一字排,但斬得細細件,似是蒸肉排的尺寸大小,用作蒜香炸肉排第一次見。撇除這一點,肉排表面沾上一層薄薄脆漿而非乾粉,入口多了一陣酥脆;咬下去肉汁豐富、有肉味,亦夠鬆軟。乾炒牛河($60)油潤、但略為太濕身;味道亦偏淡,欠缺豉油香氣。牛肉更差,欠肉味、亦缺乏調味;入口未夠鬆軟、有少少乾硬。追加燉湯($28)普普通通,稍欠鮮味肉味。始終有一個幾十年歷史的滷水膽,滷水出品相當出色;但小菜及炒粉麵就很一般。滷水好味,可以作為外賣滷水斬料加餸之選。(編按:給予笑臉及味道四粒星純粹因為滷水出品。) continue reading
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