正潮樓 (富通大廈)

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聽朋友講，謝斐道開了一間正宗潮州菜館。新年將至，約她出來午飯團年。位置非常方便，菜館內裡裝潢雅緻，舒適。招牌菜膽火腿翅一絲絲翅，份量不少。湯底非常清甜，啖啖甜美，滋潤。老菜脯燉豬肚老菜脯要經過長年累月醞釀出來，是窮人版人蔘，非常有益。湯底完完全全是老菜脯的精華所在。還有胡椒的芳香和辛辣，潤喉至極。豬肚處理得非常好，軟熟有口感。梅醬伴海蜇好特別的梅子醬汁，開胃。配合海蜇一流。魚露浸花甲花甲肉質鮮嫩，魚露的調味恰到好處。