鍋処雪舟 (Closed)

位於銅鑼灣的鍋処雪舟，是一間主打日式鍋物的高級餐廳。是日相約親友來吃團年飯，一齊ShabuShabu，一齊暢所欲言。餐廳裝修高雅，為廚師發辦設有吧台，讓客人可以看到廚師造壽司，為鍋物設長台和廂房，方便服務員幫忙弄火鍋，是享受體驗哦。雪舟鍋晩膳$820/位一整份雪舟鍋晩膳，份量超足，前菜，刺身，沙律，壽喜燒，日本產黑毛和牛，烏冬，嘢菜，甜品，全部包涵在內，非常滿足。前菜是關冬煮，每份都燉煮至軟腍，一囗即化，包括: 湯汁滿滿烏魚片和獅子狗，微鹹的香腸和脆爽的芋絲。賣相可顴的刺身，包括: 帆立貝，鰤魚，深海池魚，拖羅。每件刺身都是厚片厚切，粉白肥嫩的帆立貝，爽彈的鰤魚，爽囗的深海池魚，超油潤的拖羅，勻新鮮鮮美。服務員先用牛脂當作牛油燒鍋，期後放入洋蔥炒香，然後就是我最期待的食材登場啦。主角的日本產黑毛和牛，雪花脂肪滿佈的和牛，賣相份外吸引，真想馬上吃一片呀。放入熱辣辣的鍋中煎熟，和牛邊煎邊吸滿香甜濃郁的壽喜燒汁，香氣四溢，令我囗水流阿流。和牛燒好後，沾上蛋液，整個入囗，軟腍甘香，肥美幼嫩，加上甜甜的壽喜燒醬，真是慾擺不能阿。最後就是加入鰹魚湯汁，造成火鍋湯底，然後把蔬菜和烏冬煮熟，烏冬被壽喜