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2024-04-11
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叫上朋友吃晚飯，潮州打冷確實是不錯的選擇，散叫一些餸菜，環境氣氛也夠熱鬧！這間打冷店位於灣仔，晚市客人絡繹不絕，主打各款潮式鹵水拼盤，亦有些地道的潮式菜品和粿可以一嘗，整體味道質素也不錯！------------------------------🍳◖煎九肚魚烙◗ $138作為招牌菜，九肚魚份量亦不少，煎得外酥內嫩，香口富有蛋香，口感味道亦不錯，但小心會有細小的魚骨～🐟◖凍食黃花魚◗ $218凍魚確實是潮州菜必食，店家先幫黃花魚去掉魚骨，加上魚汁啫喱，可以根據個人口味沾上少許普寧豆醬，吃上去更鮮更香！🍜◖普寧咸面線◗ $128雖說是面線，但感覺更似是米粉，加入普寧豆醬猛火快炒，加上少許配料，炒得夠鑊氣夠香！🥠◖煎荷蘭薯粿◗ $58這個也是店家推介，感覺像是變奏版的薯餅，用薯蓉混合糯米粉造成，煎得很香口，口感煙煙韌韌，挺特別！🌟 Encore指數：9/10
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🍳◖煎九肚魚烙◗ $138
作為招牌菜，九肚魚份量亦不少，煎得外酥內嫩，香口富有蛋香，口感味道亦不錯，但小心會有細小的魚骨～
🐟◖凍食黃花魚◗ $218
凍魚確實是潮州菜必食，店家先幫黃花魚去掉魚骨，加上魚汁啫喱，可以根據個人口味沾上少許普寧豆醬，吃上去更鮮更香！
🍜◖普寧咸面線◗ $128
雖說是面線，但感覺更似是米粉，加入普寧豆醬猛火快炒，加上少許配料，炒得夠鑊氣夠香！
🥠◖煎荷蘭薯粿◗ $58
這個也是店家推介，感覺像是變奏版的薯餅，用薯蓉混合糯米粉造成，煎得很香口，口感煙煙韌韌，挺特別！
🌟 Encore指數：9/10
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