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2013-08-13
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以往在友儕間已聽過Holiday Inn "Bistro on the Mile"的大名，口碑不俗，今次終有幸一嚐這薈萃中、西、日、印、泰式等多達數十款國際美食。"Bistro on the Mile"每星期有三款主題BUFFET，分別是"燒烤"，"日韓"及"海鮮"，今次我試的是星期四五六自助餐特設的海鮮自助餐。廚師會即席烹煮海鮮，保證新鮮熱辣辣。1. Buffet前菜必吃龍蝦，生蠔，長腳蟹，三樣都是小妹最愛！很難得在香港找到有酒店buffet有齊龍蝦，生蠔呢！龍蝦有膏很juicy，美國生蠔很有鮮味，最出色是長腳蟹，很鮮甜，每次侍應refill都很快給食客夾得盤子光光的。另外還有凍蝦，青口等等，單是前菜已值回不少票價！2. 中式燉雞花膠湯用料絕不欺場, 大快朵頤之時還可以滋陰養顏！3. 是晚主題--廚師即席烹飪的海鮮, 有三文魚，龍脷柳，帶子，青口，爐魚，多春魚，鮮魷，雜菜等等。賣相討好，味道很有泰式BBQ風味！通常BBQ的食物都會失去水份，影響口感，但三文魚，龍脷柳口感依然很滑！4. 駐場還有印度師父即製的拋餅，咖哩混合了多種香料,辛辣十足。還有印度燒雞，咖哩牛，咖哩雜菜，咖哩角等等
"Bistro on the Mile"每星期有三款主題BUFFET，分別是"燒烤"，"日韓"及"海鮮"，今次我試的是星期四五六自助餐特設的海鮮自助餐。
廚師會即席烹煮海鮮，保證新鮮熱辣辣。
1. Buffet前菜必吃龍蝦，生蠔，長腳蟹，三樣都是小妹最愛！很難得在香港找到有酒店buffet有齊龍蝦，生蠔呢！
龍蝦有膏很juicy，美國生蠔很有鮮味，最出色是長腳蟹，很鮮甜，每次侍應refill都很快給食客夾得盤子光光的。
另外還有凍蝦，青口等等，單是前菜已值回不少票價！
2. 中式燉雞花膠湯用料絕不欺場, 大快朵頤之時還可以滋陰養顏！
3. 是晚主題--廚師即席烹飪的海鮮, 有三文魚，龍脷柳，帶子，青口，爐魚，多春魚，鮮魷，雜菜等等。賣相討好，味道很有泰式BBQ風味！
通常BBQ的食物都會失去水份，影響口感，但三文魚，龍脷柳口感依然很滑！
4. 駐場還有印度師父即製的拋餅，咖哩混合了多種香料,辛辣十足。還有印度燒雞，咖哩牛，咖哩雜菜，咖哩角等等地道風味媲美對面重慶大廈呢。
5. Sushi方面，魚生及壽司不過不失，相比起其他食物，Sushi不是主角吧！但還是有多款刺身及壽司供選擇，大路的三文魚，鰻魚都有。
6. 其他熟食如炸蝦天婦羅，泰式炸軟殼蟹，螺絲粉，東星班西芹，車仔麵，都是不過不失之選。
7. 甜品是壓軸重頭戲，燕窩葡撻充滿牛油香和蛋香，是必食item！另外還有芝士蛋糕，芒果忌廉，朱古力蛋糕等
8. 心太軟，奶凍等甜品可另外吩咐侍應加上自己喜歡的配料在中的是琳瑯滿目的杯甜品如桂花糕,燉蛋白，香梨忌廉杯和獨立杯Haagen-Dazs雪糕，衛生又方便。
小妹最滿意"橙君度酒栗子毛士餅"，意外發現它有陣陣的咖啡香。
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