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2017-04-12
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黃大仙地鐵站附近一帶一直被稱為美食沙漠，有時候和嘴饞朋友覓食，也必須上慈雲山才會找到平民美食。這個晚上一早預約了在黃大仙學車，所以趁著這個空檔我向朋友提議一起到黃大仙已作提升工程後的黃大仙中心南館看看，我們發現附近的餐廳還未完全開始營業，幾間大型連鎖快餐店都還在準備當中，我和友人便決定一試黃大仙新一帶新開的日式餐廳─和氣食堂。跟沙田的和氣食堂一樣，可以透過APP FOODGULU先取飛，能減短等侯時間，是日晚上時間尚早，我們進內的時間，餐廳客人不多。新店的裝潢並沒有走日本風的感覺，反而有香港餐廳一向裝潢的特色，別有洞天。環境主要由木色襯托特別的燈飾，什有和風樸實氣息。室內座位多以四人座位為主，這個晚上雖然我和朋友只有兩個人，但亦能被安排到四人座位，感覺挺舒適的。餐廳提供的食物非常多元化，餐牌猶如一本「教科書」，內頁的質感有又點似已過膠的雜誌，選擇的種類包括壽司、刺身、刺身丼、燒丼、一品料理、石鍋飯、飲品和自家制甜品等等。三點刺身盛C($98)三點刺身包括三片三文魚刺身、帆立貝刺一隻(四片帆立貝附檸檬)和珍寶赤蝦刺身兩隻，三文魚鲜嫩肥美，三文魚下的薄冰能短暫保存三文魚的鮮味，朋友更開玩笑
跟沙田的和氣食堂一樣，可以透過APP FOODGULU先取飛，能減短等侯時間，是日晚上時間尚早，我們進內的時間，餐廳客人不多。
新店的裝潢並沒有走日本風的感覺，反而有香港餐廳一向裝潢的特色，別有洞天。環境主要由木色襯托特別的燈飾，什有和風樸實氣息。室內座位多以四人座位為主，這個晚上雖然我和朋友只有兩個人，但亦能被安排到四人座位，感覺挺舒適的。
餐廳提供的食物非常多元化，餐牌猶如一本「教科書」，內頁的質感有又點似已過膠的雜誌，選擇的種類包括壽司、刺身、刺身丼、燒丼、一品料理、石鍋飯、飲品和自家制甜品等等。
三點刺身盛C
$98
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三點刺身盛C($98)三點刺身包括三片三文魚刺身、帆立貝刺一隻(四片帆立貝附檸檬)和珍寶赤蝦刺身兩隻，三文魚鲜嫩肥美，三文魚下的薄冰能短暫保存三文魚的鮮味，朋友更開玩笑說「第一啖口感好似食緊三文魚扒」，帆立貝質感滑嫩，配上檸檬後非常清新，檸檬汁跟刺身鮮味互相輝映，現時這個食法非常普遍，的確能令帆立貝的鮮味更突出。珍寶赤蝦顧名思義份量非常「珍寶」，一如以往，被挑了蝦腸的大蝦刺身非常新鮮乾淨，口感突出，能吃得出蝦的爽身。雖然價錢不算便宜，但這個刺身盛的口味較適合年青人，所以我們比較過幾款刺身盛後，決定選擇刺身盛C，其他刺身盛的詳情能參閱以上餐牌。
芒果三文魚加州卷
$58
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芒果三文魚加州卷($58)在我們享用完刺身後，三件芒果三文魚加州卷為帶來第二份快「樂」。簡單的配搭，先有加州卷的基本(青瓜、蟹柳和玉子)，上層加上三文魚、芒果、沙拉醬和蟹子。蟹子的爽口配上沙拉醬和芒果絕對是完美的配搭，可惜芒果有點兒酸，令非常喜歡芒果的友人「也」有點失望，個人認為青瓜的爽，蟹柳的味道，配上玉子的甜才是值得欣賞的部分，不是每一間日式餐廳都能做出合格的加州卷。
三文魚五味
$68
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三文魚五味($68)三文魚五味包括海膽，牛油果，三文魚，咖哩鹽和芝士，我自行把五食分為兩類，一類是三文魚(生)類，另一類當然是三文魚(熟)類。三文魚(生)類的三文魚壽司一如以往，沒什麼特別。值得分享的是海膽三文魚，海膽的分量只有兩小片，但足以帶出海膽的鮮味，配上三文魚完全沒有腥味，令人滿足，可惜只有一件，我和朋友不能瓜分。朋友吃的牛油果三文魚令他大感失望，牛油果有點兒太硬，整個配搭有點兒奇怪，需要些小牙力才能把它咬開，如果能改為鮮牛油果「蓉」必定有另一番景像。至於三文魚(熟)類其實是有兩款配搭的上炙燒三文魚，芝士炙燒三文魚，芝士香樸鼻，火槍火喉剛剛好，令炙燒過後的三文魚入口即「融」。另一款則是咖哩鹽炙燒三文魚，這件有點兒普通，吃不出咖哩鹽的味道，感覺上只是普通的炙燒三文魚壽司。
一口牛鐵板飯(燒汁)
$98
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這個鐵板飯配上煎蛋、一口牛粒、粟米和薯角，可惜的是燒汁和飯都有點兒太多，幸好一口牛質素不錯，和牛粒份量小但質素唔錯，肉質鮮嫩，咬開會時啖啖肉汁，薯角和飯的配搭有丁點兒奇怪，朋友都說這個飯份量有點兒太多了，質素不過不失。
黑豚腩燒丼(附泡菜)
$68
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黑豚腩燒丼(附泡菜) ($68)看餐牌的時候，燒丼是這家餐廳的招牌推薦，我們打量過後決定「一」試。當食物端上的那一刻，我和朋友對望了，大家都不約而同把注意力放在燒丼上大量的蔥，如果不喜歡蔥的朋友一定要留意，千萬不要點這個燒丼，人類總是犯同樣的錯，飯的份量不但多，還有點兒實，還好我和友人這晚餓極了，學車前都要大刷一餐。好吧回正題，我大慨猜到為什麼黑豚腩是這裡的推薦，黑豚腩肥肉較多，但經過日式燒煮的方式後，豚肉脆口，醃得非常入味，配上特制的燒汁再加上小小泡菜，整體還不錯。
糯米滋紅豆宇治抹茶牛奶雪糕
$40
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我們這晚餓得誇張，決定再多點一個飯後甜品完結這夜晚餐，還好我們有點到這個自家制甜品，這個甜品是整個晚上我認為最推介給朋友的。首先雪糕一半是宇治抹茶口味，一半是3.6牛奶口味，再配上紅豆粒和一「團」六粒的糯米滋。雪糕軟而滑，抹茶口味香而濃，牛奶口味幼滑而清新，實在是有驚喜。紅豆不過不失，但紅綠兩色的糯米滋(有點兒像台灣的麻糬)，口感煙煙韌韌，很有嚼口。我們更揚言，平時如果在這附近突然想食飯後甜品，可考慮這家和氣食堂的自家制甜品，真的不錯。
服務態度好順帶一提，當我們享用完食物時，一位黑衣服務員觀察力非常好，立馬端上放滿紙巾和濕紙巾的小牒，友人調侃說他們應該一早放上枱，我則認為「和氣」的服務做到這個份上已經非常難得，不得不讚一下這家餐廳的服務。
「樂也蓉融 一團和氣」，不管是漢字或是日語，和氣的意思大慨是指和和氣氣，氣氛諧和，雖然這家餐廳的食物有不足之處，價錢亦不算便宜，但是餐廳的服務和氣氛大慨能做到他們餐廳名的意思─和氣。整體而言我認為這家餐廳久不久吃一次是還可以的，吃甜品的話則可以經常來。
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