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2007-09-30
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小弟因住過上海一段時間, 所以對上海菜一向講究, 尤其討厭標榜正宗上海菜的港式偽上海菜一向, 我是否視該店為正宗上海菜, 很簡單, 就是看她的鮮肉生煎是否正宗, 真的, 一試便知龍與鳳, 我敢說, 在我吃過的上海菜館, 只有一間有類似正宗的生煎包(不想在此賣其他店廣告), 其他有如港式煎菜肉包的, 在我眼中, 全是垃圾, 不是指味道好不好, 而是因為它是假的小弟見到此店有如此多的好評, 而且看版友對她的生煎包的形容, 像是正宗的, 放工後便與女友試她一試.我們點了炒鱔糊, 奶油津白, 鮮肉生煎, 還有一道忘記了, 然後甜品是酒釀丸子主菜基本上都是不錯的, 算是港式上海菜中的出色者, 可惜, 可惜, 生煎包仍是那種討人厭的港式煎包真正的上海生煎包, 就像是小籠包換了皮, 裡面浸著湯, 香濃不已, 上海每一間大中小店都是這樣, 而且開放式制作, 難道就沒有能引進這種技術的"正宗""老"店?還好, 酒釀丸子為她爭回了不少分數, 算是我在香港吃過的最佳
一向, 我是否視該店為正宗上海菜, 很簡單, 就是看她的鮮肉生煎是否正宗, 真的, 一試便知龍與鳳, 我敢說, 在我吃過的上海菜館, 只有一間有類似正宗的生煎包(不想在此賣其他店廣告), 其他有如港式煎菜肉包的, 在我眼中, 全是垃圾, 不是指味道好不好, 而是因為它是假的
小弟見到此店有如此多的好評, 而且看版友對她的生煎包的形容, 像是正宗的, 放工後便與女友試她一試.
我們點了炒鱔糊, 奶油津白, 鮮肉生煎, 還有一道忘記了, 然後甜品是酒釀丸子
主菜基本上都是不錯的, 算是港式上海菜中的出色者, 可惜, 可惜, 生煎包仍是那種討人厭的港式煎包
真正的上海生煎包, 就像是小籠包換了皮, 裡面浸著湯, 香濃不已, 上海每一間大中小店都是這樣, 而且開放式制作, 難道就沒有能引進這種技術的"正宗""老"店?
還好, 酒釀丸子為她爭回了不少分數, 算是我在香港吃過的最佳
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