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2020-02-16
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【原來～鑊氣也是意粉的靈魂‼️】週末晚上，時針飛過八點半🕣，懶得煮飯的我們打開Eatigo App搜索鄰近優惠餐廳，發現很久沒去的意大利餐廳Al Pesto九點後有八折。一click預訂，施施然落樓、慢悠悠散步過去，八點三刻到埠，好心的侍應也肯放我們提早入座😉室內裝潢傳統，燈光幽暗、燭火搖曳，曖昧的氣氛驅走寒意，迅速卸下來客的心防。餐廳裡播放著意大利抒情歌曲，情調加分～🎵🎶題外話：不知為何，香港不少新派西餐廳都不甚重視背景音樂的氛圍渲染。曾經去過一間fusion法國菜餐廳，正待大動刀叉，耳邊突然不合時宜地傳來周__倫的勁歌金曲，即刻大煞風景，美味都貶值😅🍷白酒 Canaletta Pinot Grigio Italy 2015 ($58/Glass)份量誠意滿滿！😁 清爽的海水礦物味，跟今日的海鮮主菜很夾。🍞餐包口感筋道實在，可見麵粉發得很好，有朕明輝蝦片味（？）橄欖油平淡無味。🥗Al Pesto Special Salad 招牌沙律 ($109)招牌沙律，有咩咁把炮？芥末蜜糖醬汁質感豐厚、味道特別，番茄味超濃、生菜鮮嫩爽甜。牛油果和核桃粒不多卻點睛，最好玩是不用平常的巴馬火腿片，改落類
週末晚上，時針飛過八點半🕣，懶得煮飯的我們打開Eatigo App搜索鄰近優惠餐廳，發現很久沒去的意大利餐廳Al Pesto九點後有八折。
一click預訂，施施然落樓、慢悠悠散步過去，八點三刻到埠，好心的侍應也肯放我們提早入座😉
室內裝潢傳統，燈光幽暗、燭火搖曳，曖昧的氣氛驅走寒意，迅速卸下來客的心防。
餐廳裡播放著意大利抒情歌曲，情調加分～🎵🎶
題外話：不知為何，香港不少新派西餐廳都不甚重視背景音樂的氛圍渲染。曾經去過一間fusion法國菜餐廳，正待大動刀叉，耳邊突然不合時宜地傳來周__倫的勁歌金曲，即刻大煞風景，美味都貶值😅
餐酒-Pinot Grigio
$58
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🍷白酒 Canaletta Pinot Grigio Italy 2015 ($58/Glass)
份量誠意滿滿！😁 清爽的海水礦物味，跟今日的海鮮主菜很夾。
餐包
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🍞餐包口感筋道實在，可見麵粉發得很好，有朕明輝蝦片味（？）橄欖油平淡無味。
招牌沙律
$109
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🥗Al Pesto Special Salad 招牌沙律 ($109)
招牌沙律，有咩咁把炮？
芥末蜜糖醬汁質感豐厚、味道特別，番茄味超濃、生菜鮮嫩爽甜。
牛油果和核桃粒不多卻點睛，最好玩是不用平常的巴馬火腿片，改落類似午餐肉的煎巴馬火腿粒，鬼馬喔～👻🐎
四色芝士薄餅
$133
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🍕Fo Cheese Pizza 四色芝士薄餅 ($133)
望落重口味，但吃落不膩反而開胃，關鍵是酸味明顯的Magherita番茄醬底，以及香味突出的牛至披薩草解膩。
四種芝士分別是Mozarella, Feta, Parmesan & Blue Cheese～芝士真係拉到絲喔！藍芝士烤融之後勁香🤤
餅底略厚，和先前的餐包一樣口感紮實，但不粘牙，喜歡薄脆餅底的我也能接受。薄餅和餡料的比例也均衡，食完不會過鹹口渴。
蜆肉意大利扁麵
$135
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🍝Linguine Vongole 蜆肉意大利扁麵 ($135)
意粉，要讚佢熱騰騰夠鑊氣，釋放出鮮活的色香味！
一上桌便蒜香撲鼻❗️還有勁量黑椒助陣‼️
蒜片煎得很透，外焦脆內綿甜。意粉al dente不必說，麵身吃透了油卻一點也不膩，醬汁份量啱啱好～
蜆仔細粒量不多，但海水味早已溶入牛油醬汁、渾然一體，啖啖鮮香。
這樣一碟配料簡單的意粉，吃起來認真過癮，可見鑊氣是靈魂，好想跟大廚學下手法呀🤩
PS：另附一小碟辣椒，唔落最好，本身黑椒已很辣。
Tiramisu
$55
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🍰Tiramisu 意大利芝士餅 ($55)
雖說芝士軟滑、苦甜和諧，但蛋糕略嫌乾身。
其實，我更欣賞傳統手指餅底，換成海綿蛋糕，味道和個性都大為遜色。
這間餐廳給我的感覺，是意大利麻甩佬的浪漫～駕輕就熟、直接了當，又滿懷熱情😌🔥❤️
食物地道親民，濃郁惹味但不會油膩，而且熱辣辣夠鑊氣，💯energetic❗️食完應該會很有動力轉化攝入的能量，所以大可放開肚皮吃！💪😂
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