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2015-08-27
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前文曾提過到了"生記"吃魚腩粥，吃著期間忽地便想起了同區的另一吃魚粥的聖地 ---- 那就是花園街街市熟食市場內的"妹記"....想起來這已是老店了，自己亦已幫襯了這裡許多年，數數手指也有接近十個寒暑吧....以往來時一定會吃的就有爽脆的鯇魚皮以及又甜又爽的生魚片。但現在年紀大了隨之膽子亦變小，若是一個不留神讓蟲子寄生在體內的話，那就真不是鬧著玩的....取而代之，現在會叫的就只能剩下魚片或魚腩粥....今天伴隨著魚片的還有清淡的瘦肉。魚片薄而紙的相當軟身入口滿嘴甜鮮而無腥氣，這出色的魚片也就正正體會到所謂"近水樓台先得月"的意思 ---- 店樓下便是一眾的魚檔攤了，其來貨之新鮮實是非常明顯吧....至於瘦肉則非常滑淰但卻全吃不出肉的纖維質地，看來肉有經後期加工處理這一點同樣亦十分明顯....粥底是一如既往的十分甜而杰綿。說老實的，個人認為是比"生記"更出色....晨早吃到一碗如斯有水準的粥，確是令人感動。今日一整天工作的動力，實盡皆源於此也....
想起來這已是老店了，自己亦已幫襯了這裡許多年，數數手指也有接近十個寒暑吧....以往來時一定會吃的就有爽脆的鯇魚皮以及又甜又爽的生魚片。但現在年紀大了隨之膽子亦變小，若是一個不留神讓蟲子寄生在體內的話，那就真不是鬧著玩的....
取而代之，現在會叫的就只能剩下魚片或魚腩粥....
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至於瘦肉則非常滑淰但卻全吃不出肉的纖維質地，看來肉有經後期加工處理這一點同樣亦十分明顯....
粥底是一如既往的十分甜而杰綿。說老實的，個人認為是比"生記"更出色....
晨早吃到一碗如斯有水準的粥，確是令人感動。今日一整天工作的動力，實盡皆源於此也....
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