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2021-02-01 804 views
我承認我今次是比較幸運,亦可以說是有點不幸,本來光顧位於「牛頭角」「得寶商場」地下,近着「佐敦谷」車仔麵店「35座車仔麵」的時候,發現外賣自取「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」已經差不多售罄。結果「35座車仔麵」店員盡最後能力詢問一下廚房師傅,廚房最後還是成功造到最後一份外賣自取食品「柱侯蘿蔔牛筋肺炎飯」給我,令我不至於需要在附近食店尋找「牛腩飯」食品。但是我發現「35座車仔麵」廚房製造的最後一份外賣「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」實際製成品,醬汁其實不算非常多,加上長時間運輸的關係,所以令到「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」醬汁全部被吸收殆盡。「35座車仔麵」製造的外賣「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」實際口感,因為甜味「柱侯」醬汁流失而變得有點乾燥,欠缺甜味醬汁濕潤口感。但是「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」又附送了一大條,口感爽脆的烚「唐生菜」。我在「35座車仔麵」的外賣自取「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」,實際質素相對於堂食「酸甜蕃茄湯車仔麵」而言,「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」口感明顯遜色了一點點。不過,既然「35座車仔麵」廚房師傅最後能夠不負所托,造到最後一份「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」食品給我,讓我可以減輕晚餐裡面的壓力,我也不應該吹毛求疵多加批評了。總括而言,「35
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我承認我今次是比較幸運,亦可以說是有點不幸,本來光顧位於「牛頭角」「得寶商場」地下,近着「佐敦谷」車仔麵店「35座車仔麵」的時候,發現外賣自取「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」已經差不多售罄。

結果「35座車仔麵」店員盡最後能力詢問一下廚房師傅,廚房最後還是成功造到最後一份外賣自取食品「柱侯蘿蔔牛筋肺炎飯」給我,令我不至於需要在附近食店尋找「牛腩飯」食品。

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但是我發現「35座車仔麵」廚房製造的最後一份外賣「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」實際製成品,醬汁其實不算非常多,加上長時間運輸的關係,所以令到「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」醬汁全部被吸收殆盡。

「35座車仔麵」製造的外賣「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」實際口感,因為甜味「柱侯」醬汁流失而變得有點乾燥,欠缺甜味醬汁濕潤口感。但是「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」又附送了一大條,口感爽脆的烚「唐生菜」。

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我在「35座車仔麵」的外賣自取「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」,實際質素相對於堂食「酸甜蕃茄湯車仔麵」而言,「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」口感明顯遜色了一點點。

不過,既然「35座車仔麵」廚房師傅最後能夠不負所托,造到最後一份「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」食品給我,讓我可以減輕晚餐裡面的壓力,我也不應該吹毛求疵多加批評了。

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酸甜蕃茄湯三餸車仔麵
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總括而言,「35座車仔麵」廚房即場製作的「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」食品,雖然「牛筋」、「牛腩」實際口感尚算不太硬不太韌,勉強能夠用牙撕開咀嚼,但是口感始終不及堂食「車仔麵」裡面的「牛腩」那麼腍。

至於「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」裡面的「蘿蔔」,「35座車仔麵」廚房店員也選擇了分開,沒有連着「牛腩」一起被搬到外賣盒裡面。「蘿蔔」的實際口感不算硬,「蘿蔔」裡面也沒有筋。

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但是「35座車仔麵」「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」裡面的「蘿蔔」實際口感軟腍程度跟味道,始終不是我食過口感最腍,也不是味道最清甜的「蘿蔔」。

我覺得「35座車仔麵」「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」裡面的「蘿蔔」,「蘿蔔」口感如果可以再煮腍一點的話,「蘿蔔」或許可以煮得味道更甜,口感更腍。

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至於「35座車仔麵」的「清甜蕃茄湯車仔麵」甜味,我覺得「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面「蕃茄」甜味味道感覺的而且確是很濃厚,屬於可以一飲而盡的「車仔麵」蕃茄湯底。

而且我發現「35座車仔麵」廚房製作「清甜蕃茄湯車仔麵」實際製成品裡面,意外發現「車仔麵」「蕃茄湯」湯底裡面,多了一條不知名的蔬菜,蔬菜忽然令「蕃茄湯」實際味道變得更加清甜。

我在「35座車仔麵」製造的「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面,一如平日喜好選擇了「懷舊牛腩」、「瑞士雞中翼」跟「蘿蔔」三款指定餸菜。

我飲了第一口「35座車仔麵」「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面的湯底之後,發現「蕃茄」湯湯底裡面的酸味,跟甜味味道感覺也都十分濃厚,沒有需要再加調味料。

所以即使「35座車仔麵」自助點餐紙裡面已經提供了「秘製辣汁」,我最後也沒有選擇「秘製辣汁」,直接享用擁有酸甜味道的「清甜蕃茄湯車仔麵」好過。

至於「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面的其他配菜方面,「麵底」我只選擇了享用一般口感程度「粗麵」麵條,麵條浸在湯底裡面再長久,麵條口感有韌性,也沒有變腍或者斷裂。

柱侯蘿蔔牛筋腩飯
$35
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至於「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面的「牛腩」,「牛腩」實際製成品口感感覺,相對外賣「牛腩」而言明顯軟腍得多,加上我趕緊在「堂食時」完結前享用,所以「牛腩」實際口感軟腍程度也比較理想。

至於「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面「蘿蔔」的實際味道和口感感覺,亦都跟「牛腩」差不多,「蘿蔔」吸收完酸甜味道「蕃茄湯」湯底之後,「蘿蔔」味道變得酸酸甜甜,十分開胃。

至於「35座車仔麵」「清甜蕃茄湯車仔麵」裡面的「瑞士雞中翼」,「瑞士雞中翼」本來應該擁有濃厚「瑞士汁」甜味,但是被酸甜「蕃茄湯」浸淫過之後,「瑞士雞中翼」裡面的甜味稍為被沖刷走,感覺打了折扣。

不過既然「35座車仔麵」侍應店員盡了最後努力,製造最後一份「柱侯蘿蔔牛筋腩飯」給我,我也無謂批評太多,下次再提早一點時間光顧「35座車仔麵」好了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2021-01-12
Waiting Time
20 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$78 (Tea)
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