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2021-01-28
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今次去到麗思卡爾頓staycation之前取消左又臨時book番因為疫情關係所以lunch亦都有第二輪就book左15:15tosca位於酒店102樓要係近自助餐條扶手電梯落去tosca米芝蓮一星既意大利餐廳主廚angelo agliano係西西里島出生同好多名廚一樣都係robuchon出身係跑馬地亦都有一間屬於自己既餐廳叫做Locanda dell'Angelo係米芝蓮餐盤推介餐廳呢間都有做sunday brunch所以有d興趣麗思卡爾頓102樓有四間餐廳而呢一層最大既特色就係呢d金光閃閃既走廊超級打卡able係個好標誌性既畫面我都係睇番相先見到原來入餐廳果時廚房職員係有面向我地既疫情下有樣好就係餐廳人少之前十一月早成個幾兩個月book十二點都book唔到窗口位而家轉左食early dinner即刻海景位臨走果時影既去果時個天再光少少而個景係同我地房一樣既即係話tosca個景係會靚過天龍軒之前checkin果時見到天龍軒果隻吊燈tosca一樣有望上去係自助餐cafe103既座位兩間餐廳一中一西立係酒店兩邊兩種唔同格調但又同一系既感覺真係幾唔錯另外仲有幾個小型水池幾有特色廚房開放式平時
因為疫情關係所以lunch亦都有第二輪
就book左15:15
tosca位於酒店102樓
要係近自助餐條扶手電梯落去
tosca
米芝蓮一星既意大利餐廳主廚angelo agliano係西西里島出生
同好多名廚一樣都係robuchon出身
係跑馬地亦都有一間屬於自己既餐廳
叫做Locanda dell'Angelo
係米芝蓮餐盤推介餐廳
呢間都有做sunday brunch所以有d興趣
麗思卡爾頓102樓有四間餐廳
而呢一層最大既特色就係呢d金光閃閃既走廊
超級打卡able
係個好標誌性既畫面
我都係睇番相先見到
原來入餐廳果時廚房職員係有面向我地既
疫情下有樣好
就係餐廳人少
之前十一月早成個幾兩個月book十二點都book唔到窗口位
而家轉左食early dinner即刻海景位
臨走果時影既去果時個天再光少少
而個景係同我地房一樣既
即係話tosca個景係會靚過天龍軒
之前checkin果時見到天龍軒果隻吊燈
tosca一樣有
望上去係自助餐cafe103既座位
兩間餐廳一中一西立係酒店兩邊
兩種唔同格調但又同一系既感覺真係幾唔錯
另外仲有幾個小型水池
幾有特色
廚房開放式
平時都唔知其實主廚洗唔洗無番工既
今次終於有幸見到chef angelo現身
見佢都不斷同其他廚房職員有講有笑
應該算親民掛
餐檯
加朵真花點綴已經好好
調味再加多種顏色襯埋都唔錯
張凳係幾重下
所以後面仲會有把拉手
雖然係early dinner
但食既一樣係lunch set
平日有二至四道菜可以選擇
星期六日就只有價值888既四道菜weekend lunch
餐廳星期一唔開所以一定要食呢個set
不過食落覺得有意粉有肉4course都合理
餐牌同平日係有少少唔同既
某幾款好似紅蝦意粉同石班魚湯平日要加錢既菜黎到星期六日就唔洗補
另外再加兩百蚊可以任飲香檳
我唔好酒所以無加
不過咁貴個set都無餐茶提供又真係劣左少少
其實去呢種級數既西餐都係第二次
就好難唔拎caprice黎比較
兩間個感覺都幾相似
會介紹餐牌
主廚係西西里島人所以會比較推薦海鮮
上菜亦都有講解而唔淨係講道菜名就算
最後張檯污糟左又會拎塊布遮住
可能呢種就係米芝蓮既服務方式程掛
上麵包之前會有五種橄欖油可以選擇
橄欖油
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果味唔同
我就揀最右侍應話係最濃味mix埋既
但其實個人太廢都嗅唔出有咩分別
食多幾次
終於識呢種包叫做sourdough
麵包
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起碼唔難食
開胃菜
餐前小食
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係蟹肉加啫喱整成
幾清新
前菜我揀既係生牛肉
法薩納生牛肉‧芥末‧朝鮮薊‧火箭菜
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其實原本係想揀吞拿魚既
不過咁岩轉左menu
而前菜只有兩種唔洗加錢既所以就揀左生牛肉
生牛肉本物已經切開左幾份
同火箭菜食落口都算夾
另外份芝士
牛奶芝士‧蕃茄‧鯷魚‧羅勒
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兩樣都係我唔太鍾意食既野
但試左一啖又覺得幾特別
舊芝士口感比較硬身無咩怪味
都唔錯既
第一道主菜係意粉
呢個係烏魚子意粉
意大利麵‧烏魚子‧白肉鮮魚
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侍應都話呢個會幾重味
女朋友平時食開重口味都話咸到hihi
而我果份係紅蝦管麵
短寬管麵‧紅蝦‧羅勒香草汁
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落單果時侍應話可以煮淋d
咁我d廢柴緊係乜都聽話
呢份好好好食
隻管麵煙煙韌韌
話揀呢隻麵係可以兜埋d汁一齊食
隻西西里紅蝦好食過之前係involtini食過既
不過就無蝦頭
因為係四道菜所以會有兩份主菜
意粉之後係肉
我果份係紅石班魚湯
紅石班魚‧馬塔羅塔魚湯‧橄欖‧水瓜柳‧蕃茄
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唔知係咪因為平時要補錢關係
我果兩份主菜都好好
不過另外果份伊比利亞豬都唔錯
香煎伊比利亞豬肉‧香草‧甜椒‧萵筍
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但我就覺件豬好軟好淋
好似切緊和牛咁
除左廚師黎自意大利
份刀具都係made in italy
食完份主菜就去左洗手間
今次個廁所一樣有窗景
不過就無cafe gray咁開揚
但都唔錯
亦都終於有抹手布
而廁所既另一邊係通往the lounge & bar
即係兩間餐廳共用既
番到黎仲見到檯面多左塊布黎遮醜
仲換埋張餐巾
而且食左兩個鐘個天已經越黎陰越陰
最後係甜品
意大利芝士蛋糕‧咖啡沙冰
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侍應教係筆一匙沙冰加埋tiramisu一齊食
呢份都唔苦好食
而且份tiramisu應該係招牌黎
下面隻碟仲有埋chef既訪問
可以一邊一食一邊睇
另外果份係南瓜蛋糕加冧酒雪糕
南瓜蛋糕‧佛手柑‧朗姆酒雪糕
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我就無乜點食
最後既petit four
Petit Four
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一樣係寫左tosca係朱古力上面
不過擺盤就無caprcie咁靚
兩個weekend lunch
淨係要左普通水無加錢
白金會員係一月尾前食都仲有七折
折後1420
計落酒店數可以扣埋credit
再用埋85折gift card
抵到爛
如果唔計果500蚊credit
都係六百左右一個人
但係可以食到四道菜
其實走果時已經五點半
不過真係仲有人未散場
唔知到六點餐廳會唔會趕人走呢
侍應亦都有送我地離開
有用姓氏稱呼就唔係話特別親切
但都算係咁啦
講番食個幾樣菜
除左生牛肉算係普通少少之後
其他三道都好好食
服務亦都做到足
有介紹亦都有講解食法
檯上面有食物碎會掃走
有漬亦都會舖多執布係上面
環境靚
內裡有水池
外面亦有個最香港最靚既海景
小弟不才
但我自己就覺得
比多粒星都值得既
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