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2019-01-24
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每逢秋冬都特別喜歡吃燒肉，因為在火爐邊特別暖粒粒。今次黎左一間日式燒肉店，之前去日本都聽朋友講過，但無機會去食到。今次，終於可以在香港分店食到啦⋯ 這間舖非常之細心，在門口的位置有專讓客人放大褸的locker, 又安全，又可以防止油煙吸入大褸之上，非常之貼心。而且覺得佢個私隱程度都唔錯，雖然沒有包廂但枱中間有個隔板，分隔開兩台客。我亦都想講講個爐，緊接個爐有一個強力抽油煙機，佢哋真係非常近，更有效地將油煙吸走。另外，佢每個客都有圍裙一條，唔洗驚啲汁彈到自己，細心程度攞滿分。至於食物質素都非常好。我最喜愛的就是牛舌，厚薄適中之餘，口感一流。淡淡的調味沒蓋過牛本身的鮮味，還有專用醬汁，喜歡濃味啲，就唔洗怕。靚嘅牛肉係唔需要太重嘅調味，真係恰到好處。豬頸肉是我第二最愛，佢用咗柚子汁醃製, 微酸之餘還有淡淡的柚子香味，使人特別開胃。而且肉質十分爽口，食到停不了口。牛肋條也很不錯，帶有麵豉的味道。咬落去，質感十足，牛味很濃。至於雞肉也很鮮嫩，雞皮裡沒有過剩的脂肪，肥瘦均勻。牛胸腹肉最後係想講講侍應們都很細心，服務很周到。因為佢見條牛肋條太大條，俾咗一把廚剪我們剪肉⋯燒到中段，主動給你換咗塊鐵板
而且覺得佢個私隱程度都唔錯，雖然沒有包廂但枱中間有個隔板，分隔開兩台客。
我亦都想講講個爐，緊接個爐有一個強力抽油煙機，佢哋真係非常近，更有效地將油煙吸走。
另外，佢每個客都有圍裙一條，唔洗驚啲汁彈到自己，細心程度攞滿分。
至於食物質素都非常好。
我最喜愛的就是牛舌，厚薄適中之餘，口感一流。淡淡的調味沒蓋過牛本身的鮮味，還有專用醬汁，喜歡濃味啲，就唔洗怕。靚嘅牛肉係唔需要太重嘅調味，真係恰到好處。
豬頸肉是我第二最愛，佢用咗柚子汁醃製, 微酸之餘還有淡淡的柚子香味，使人特別開胃。而且肉質十分爽口，食到停不了口。
牛肋條也很不錯，帶有麵豉的味道。咬落去，質感十足，牛味很濃。
至於雞肉也很鮮嫩，雞皮裡沒有過剩的脂肪，肥瘦均勻。
牛胸腹肉
最後係想講講侍應們都很細心，服務很周到。因為佢見條牛肋條太大條，俾咗一把廚剪我們剪肉⋯燒到中段，主動給你換咗塊鐵板；又適時幫你調教爐火嘅大細！員工嘅主動同細心係值得一讚的。
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