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2024-05-18
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這家日式串燒餐廳呈現出精緻而令人垂涎的串燒，而且價錢不貴，性格比高。大鱔串燒,表面呈現誘人的烤焦色澤,內裡肉質鮮嫩多汁,散發著淡雅的鱔魚香氣。除了大鱔,他們的招牌荔枝豬肉串也堪稱一絕。豬肉經過細緻的烹調,肉質鮬嫩多汁,搭配上果香四溢的荔枝,味道甜美而不膩。另一道令人難忘的是味噌燒蠔。蠔肉飽滿鮮美,外層糖漿香濃,在口中化開的同時,又帶來一股醇厚的味噌香氣。此外,蔥油燒蠔也是一大亮點,蠔肉鮮嫩 juicy,撒上些許綠蔥片,為整道菜添加了清新的風味。燒豬大腸同樣吸引了我的注意。肥美肉質入口即化,皮脆肉滑,搭配特製醬汁,酥脆鮮香,令人意猶未盡。明太子雞翼,外皮爽脆,肉質鮮嫩多汁。明太子醬汁與雞肉相得益彰,濃郁的醬汁滲入雞肉內部,在口中炸裂開來,留下濃郁而不膩的餘韻。燒青椒仔也是一大亮點。燒過的綠椒外表呈現焦香色澤,切開後肉質柔軟,爆發出濃濃的甜味。搭配特製的沙拉醬,清甜鹹香,十分開胃。燒茄子,表面略帶焦香,切開卻仍保有軟綿綿的口感。茄子本身的鮮甜與清香,在烹煮過程中凸顯得淋漓盡致,讓人回味無窮。燒日式豆腐,外層微焦,內裡綿密柔軟,豆香馥郁。配以特製醬汁的點綴,清爽鮮美,不厭其煩地想再來上一口。
大鱔串燒,表面呈現誘人的烤焦色澤,內裡肉質鮮嫩多汁,散發著淡雅的鱔魚香氣。除了大鱔,他們的招牌荔枝豬肉串也堪稱一絕。豬肉經過細緻的烹調,肉質鮬嫩多汁,搭配上果香四溢的荔枝,味道甜美而不膩。
另一道令人難忘的是味噌燒蠔。蠔肉飽滿鮮美,外層糖漿香濃,在口中化開的同時,又帶來一股醇厚的味噌香氣。此外,蔥油燒蠔也是一大亮點,蠔肉鮮嫩 juicy,撒上些許綠蔥片,為整道菜添加了清新的風味。
燒豬大腸同樣吸引了我的注意。肥美肉質入口即化,皮脆肉滑,搭配特製醬汁,酥脆鮮香,令人意猶未盡。
明太子雞翼,外皮爽脆,肉質鮮嫩多汁。明太子醬汁與雞肉相得益彰,濃郁的醬汁滲入雞肉內部,在口中炸裂開來,留下濃郁而不膩的餘韻。
燒青椒仔也是一大亮點。燒過的綠椒外表呈現焦香色澤,切開後肉質柔軟,爆發出濃濃的甜味。搭配特製的沙拉醬,清甜鹹香,十分開胃。燒茄子,表面略帶焦香,切開卻仍保有軟綿綿的口感。茄子本身的鮮甜與清香,在烹煮過程中凸顯得淋漓盡致,讓人回味無窮。燒日式豆腐,外層微焦,內裡綿密柔軟,豆香馥郁。配以特製醬汁的點綴,清爽鮮美,不厭其煩地想再來上一口。
最後是燒鱈魚乾,表皮酥脆,肉質肥美鮮甜,散發著淡淡的海洋氣息。烹煮到恰到好處,既保留了鱈魚本身的原味,又增添了焦香味。
最後結尾是這道日式味噌湯搭配牛肉洞庭烏冬,湯底濃郁醇厚,日式味噌的淡雅香氣,散發出迷人的鮮香。肥美的牛肉在湯中漂浮,經慢煮而不會過於乾澀。搭配入口即化的洞庭烏冬,質地柔軟滑順,吸收了湯汁的味道,使整個味蕾都沉浸在絕妙的口感之中。
同場加影天婦羅軟殼蟹
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