海言どんぶり専門店

Open Now

Now Closed

中環威靈頓街的海言どんぶり専門店，最近成為我同朋友聚會的新寵。天氣咁熱，最啱就係搵間有冷氣、又可以食到新鮮魚生飯的地方，唔使食到成身汗，仲可以慢慢傾計。呢間餐廳裝潢真係好有日本地道海鮮丼飯店feel，踏入店內已經感受到濃濃的日式氛圍，令人一秒置身日本。今次我哋點咗招牌海言廚師發辦魚生飯（特上），真係有驚喜！最吸引我嘅地方係，所有魚生都係新鮮直送日本，食材質素一流。每一片魚生都切得厚薄適中，鮮甜無比。特別要讚下相生灣生蠔，鮮味十足，入口即溶。鰆子鯛、油鯛、日本小型䱽魚、池魚、深海池魚，每款魚生都有唔同層次嘅鮮味，食落去唔會覺得單調。拖羅油脂分布均勻，入口即化；右口魚邊同銀鱈魚都非常嫩滑。金木鯛同松葉蟹肉質鮮甜，海膽、三文魚子、帶子更係鮮味爆燈，完全食得出係高質新鮮貨。餐廳堅持全店用正宗日本米，飯粒煙韌有咬口，配埋新鮮魚生一齊食，真係好滿足。朋友點嘅江戶前散壽司都非常有誠意，份量足夠，魚生鋪滿成個飯面，完全唔會覺得hea做。總結嚟講，海言どんぶり専門店用心選料，堅持每日新鮮直送日本魚生，令每碗丼飯都食得安心又開心。無論係味道、食材新鮮度，定係日式氛圍，都令人一試難忘。如果你都想搵間高質日本