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2019-01-30
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和朋友餐聚也不一定只去吃放題或火鍋，今次就帶了好友來同九龍城的蟹仙，是吃蒸海鮮的，十分特别。價錢也吃合理，我們吃的是 $298/蚊 九款食物餐，有些更可以要二款讓大家 share。首先店員會把生米、豬骨、南瓜放在鍋底，然後便開始煲。上面就開始蒸海鮮了，真的很期待呢！旁邊有個計時器，店員會教導你吃什麼海鮮就按多少分鍾，保證海鮮不會過生或過熟。第一樣就是海蝦，店員強調了幾次請種生非養值的，令蝦肉質感更有彈性。然後便是深海龍躉片和紐世蘭大聖子。龍躉片厚肉鮮甜，而大聖子也岀奇彈牙，實在太美味，如果份量能有多一些便好了。鮑魚的賣相已經很吸引，大大隻，也很彈牙，跟酒樓的鮑魚根本不能比較。紐西蘭青口和越南貴妃蚌十分多汁，連日本大元貝也很岀色，而餘下的汁就當然會倒進粥底裡加添鮮味。澳洲青年龍蝦嘢生蝦主角登場了，就是罕有大黃奄蟹！據店員描述，老闆是香港的海鮮入口商，經營青蟹批發已經30年經驗，每天也會直接空運到店鋪，親自挑選最優秀的青蟹到餐廳，野生越南頂角膏蟹及黃奄蟹隻隻爆膏也是必吃之選。蟹膏真的多到誇張！最後吃蔬菜，有娃娃菜、南瓜和粟米。便到煲了很久的豬骨南瓜粥了，吸收了所有海鮮的精華，鮮味濃郁，正～
價錢也吃合理，我們吃的是 $298/蚊 九款食物餐，有些更可以要二款讓大家 share。
首先店員會把生米、豬骨、南瓜放在鍋底，然後便開始煲。
上面就開始蒸海鮮了，真的很期待呢！旁邊有個計時器，店員會教導你吃什麼海鮮就按多少分鍾，保證海鮮不會過生或過熟。
第一樣就是海蝦，店員強調了幾次請種生非養值的，令蝦肉質感更有彈性。
然後便是深海龍躉片和紐世蘭大聖子。龍躉片厚肉鮮甜，而大聖子也岀奇彈牙，實在太美味，如果份量能有多一些便好了。
鮑魚的賣相已經很吸引，大大隻，也很彈牙，跟酒樓的鮑魚根本不能比較。
紐西蘭青口和越南貴妃蚌十分多汁，連日本大元貝也很岀色，而餘下的汁就當然會倒進粥底裡加添鮮味。
澳洲青年龍蝦嘢生蝦
主角登場了，就是罕有大黃奄蟹！據店員描述，老闆是香港的海鮮入口商，經營青蟹批發已經30年經驗，每天也會直接空運到店鋪，
親自挑選最優秀的青蟹到餐廳，野生越南頂角膏蟹及黃奄蟹隻隻爆膏也是必吃之選。
蟹膏真的多到誇張！
最後吃蔬菜，有娃娃菜、南瓜和粟米。
便到煲了很久的豬骨南瓜粥了，吸收了所有海鮮的精華，鮮味濃郁，正～
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